「文旦與柚子差別」55%的人答錯　教育部曝挑選3大重點
▲教育部表示，文旦只是柚子的一種。圖為麻豆文旦。（記者林東良翻攝）

記者許敏溶／台北報導

中秋節到來，柚子或文旦是應景水果，民眾卻分不清兩者差異。教育部進行科普，在LINE上PO出一張「文旦是柚子，那柚子也是文旦嗎？」圖卡，結果55%答錯。教育部表示，大家常把文旦叫成柚子，但文旦只是柚子的一種，除了文旦外，柚子家族還有紅柚、大白柚、西施柚等成員，同時也提醒挑選文旦3大重點「形狀、外表、重量」。

根據農業部資料，文旦只是柚子的一種，文旦屬於柑桔類果樹一種，常見的橘子、柳丁、葡萄柚等也是屬於柑桔類果樹的範圍。而文旦則有許多品種，台灣種植文旦，正式名稱應該是「麻豆文旦」，因為文旦雖從大陸引進台灣種植，但後來在麻豆這個地方種植的文旦品質變得更好，眾人開會後決定改名為「麻豆文旦」，來確定這個突變後文旦是新的品種。

▲教育部提醒挑選文旦的3重點：形狀、外表、重量。（圖／教育部提供）

教育部也提出挑選文旦的3大重點「形狀、外表、重量」，建議民眾挑選時，選擇「果形端正、底部開闊，外觀像不倒翁」，同時「果皮油胞、手感沈重」，因為果皮密又細緻，代表含水量高、果肉紮實，辭水（靜置約1至2周，讓表皮多餘水分蒸散）後的文旦會更甜。

此外，不少民眾在剝完柚子時，會開玩笑的將剝下柚子皮當成帽子，教育部也提醒，柚子皮的油脂對貓狗來說過於刺激，容易引發皮膚過敏或其他不適反應，為了貓狗健康，千萬不要給貓狗戴柚子帽。

以前一直以為文旦就是柚子，原來是棗泥月餅和月餅同樣的關係。文旦外型相對小而尖，底寬上尖，形狀像葫蘆或不倒翁（其實學名都是麻豆文旦），果肉甜度高、風味細膩，是台灣中秋節最常見且受歡迎的品種。

柚子種類繁多，包括文旦、大白柚、西施柚、紅柚、蜜柚、葡萄柚等。外型大而圓，各種品種的形狀、大小不一（例如大白柚就比較大且圓），各品種風味差異大。

「文旦」是「柚子」這個大家族中最著名、最常見的一個品種，特別是在台灣，中秋節吃的幾乎都是文旦，所以，當我們說「吃柚子」時，在中秋節通常指的就是在吃「文旦」！