國宴主廚鄭衍基（阿基師）昨天到北台灣科技學院演講，吸引近千名學生擠爆禮堂。他說，自己每天工作十七小時，只能利用休假錄影，常常深夜還要回餐廳巡視，四十三年廚師職涯從來不曾遲到，也沒有累倒過。他勸告年輕人「人生不能只求六十分，必須不斷加強自己的附加價值。」

阿基師說自己從來沒念過書，但現在卻是管理十二家連鎖飯店、年掌卅億元營業額的CEO，只因為自己從上班第一天就全力以赴，他勸告年輕人，「人不會過勞死，除非你能力不夠，工作沒有成就感，或是體力不足才會這樣。」

阿基師說自己比較保守，要向學生分享「職場六不」：不功高震主、才大欺主、權高壓主、不妒忌、不比較、不計較。他說，出社會最忌功高震主，「年輕人偶爾在職場上受委屈沒有什麼不好，學會裝傻也不錯。」

阿基師回憶，曾在一家飯店任台菜主廚八年，突然被老闆叫去當川菜的小弟，端菜、洗菜、刷洗廚房汙垢，整整三年六個月，本來不想做了，但老婆要他忍一口氣，結果在每次端菜「偷吃」的時候，「用嘴巴把川菜摸透了」，老闆隨即升他為三家飯店主廚。

阿基師提醒年輕人，即使能力、學歷比老闆高，依然要懂得謙卑的道理。

演講結束後，很多學生認為阿基師說得「很現實，卻很受用。」餐飲系學生郭炳宏還問阿基師「怕不怕被取代？」阿基師笑笑說，他不怕被取代，但是「我期待你有朝一日成功，把我幹掉」，引起哄堂大笑。阿基師最後更奉勸學生，及早立定志向，「因為沒有目的的船，永遠沒有順風。」

感謝樓主分享

基本上謙虛的人有大肚量
職場上要注意的態度及認知很重要
把握住了就能一帆風順的往前邁進
不然就是飽經挫折的原地踏步了

感謝你分享

阿基師非常酷
偶像~{:1_220:}

也許是經歷的事情多了
歷練夠豐富了
阿基師雖然學歷不高
但往往能講出發人深省的話
真的很優

shadow4750 發表於 2011-9-16 22:04
阿基師非常酷
偶像~

阿基師會成功不是沒有原因的
就像其他廚師(中餐)中有空班時間就會去休閒或是休息一下
但是阿基師最常跑的地方是"飲食圖書館"去充實知識
所以他才有那麼深的餐飲底子和見識
雖然工作的磨練是他成功的基本
但是他自我充實的堅持才是他真正的成功之道{:3_311:}

或許吧!但現實又有多少個成功案例呢!

不記較!不比較!一定是被吃定的那一方!爾且還是賈厚道休報!被全體員工吃死死!

跟上司講!完蛋了...被全體員工排擠!對變錯!白變黑!

老闆不一定會看見你努力的一面!但你出錯一定馬上知道!

不錯的資訊..收下了..大大的分享實屬佳作

謝謝大大的分享

很棒的分享文章喔 ~感謝分享{:3_311:}