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侯爵 | 2013-2-3 13:58:29

用微波爐加熱非常方便,但是你是否知道微波爐使用的幾個禁忌呢?有些食物用微波爐加熱不僅對食物的營養成分有所損壞,而且對自身的身體健康也非常的不好。所以今天小編就告訴大家哪些食物別進微波爐加熱。
 1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱
  因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
  2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類
  因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
  3、忌油炸食品
  因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。
  4、忌超時加熱
  食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
  5、忌用普通塑膠容器
  使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑膠容器變形,二是普通塑膠會放出有毒物質,汙染食物,危害人體健康。
  6、忌用金屬器皿
  因為放入爐內的鐵、鋁、不�鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。
  7、忌使用封閉容器
  加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。
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