木瓜的保健功能很多，主要包括幫助消化、舒緩痙攣、防治癌症、預防心臟疾病和高膽固醇、提高免疫力、改善視力、加速傷口癒合、抗氧化的作用。木瓜中含有豐富的糖分、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、類胡蘿蔔素、有機酸、木瓜酵素等。

木瓜所含有的木瓜酵素能夠幫助消化吸收、尤其是對蛋白質的吸收，對消化不良及胃病患者相當有益；木瓜還有消腫的作用，能夠舒緩平滑肌與四肢肌肉痙攣；同單位木瓜中含有的鉀元素比香蕉中還要多，這對降低血壓和膽固醇非常重要；另外維生素C可以防止細胞受到氧化傷害，是JMS護膚的聖品。

更值得一提的是，在流感盛行的春季，常吃木瓜能起到增強免疫力、預防感冒的作用。木瓜具有潤肺止咳的功效，生吃能緩解咽喉的不適，舒緩改善感冒症狀，其中含有的β-胡蘿蔔素和β-隱黃素具有維護呼吸道粘膜的作用，能夠抵擋入侵體內的感冒病毒。



木瓜的適用與不適用

木瓜性溫，適合一般人食用，尤其對於消化不良腸胃不好的人、風濕性關節炎患者、腳氣病患者更應當經常食用。

孕婦、過敏體質者和小便淋痛者則不應當多食木瓜。木瓜適合產後哺乳期的母親食用，因為多食木瓜會增加母乳的分泌，但懷孕期應當盡 量少吃，因為它含有一種易干擾孕婦體內荷爾蒙的物質，青木瓜對胎兒尤其不利，甚至可能導致流產。

木瓜的相生相剋

日常生活中食物的混搭是不可避免的，木瓜也不例外。

木瓜與雞肉的混搭—— YES！這樣的組合有助於蛋白質的吸收，因為木瓜中的木瓜酵素可以軟化雞肉的肌肉纖維組織，有益於人體對雞肉蛋白質的吸收，還可以使雞肉鮮嫩，口感更好。

木瓜與糙米的混搭—— YES！木瓜含有維生素B2，與含有維生素E的糙米搭配使用，對消除疲勞和保持毛髮、肌膚及指甲健康有益。

木瓜與蝦的混搭—— NO！木瓜中含有維生素C，而蝦含有銅，兩者搭配食用會使木瓜中的維生素C被氧化，從而失去營養價值。

木瓜與醋的混搭—— NO！網上曾經風靡過一種木瓜泡醋減肥法，但似乎並不合理。因為木瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素，而醋中的酸性成分，會破壞類胡蘿蔔素，造成營養的流失。

怎樣挑選木瓜

首選半黃的木瓜，因為當它呈現3/4金黃色的時候，根部被擠壓時會出現輕微裂痕，而且摸起來會是柔軟呈糊狀。

成熟的木瓜將發出橙黃色的光澤，因此不妨遮罩掉綠色的木瓜，因為它們採摘太早，恐怕不會成熟。

怎樣保存木瓜

如果你已經等不及想品嘗木瓜的美味，不妨將木瓜和香蕉一起放入紙袋以加速木瓜的成熟，因為香蕉會像蘋果一樣製造乙烯氣體，可以加快木瓜的成熟度。

已經比較成熟的木瓜可以把它們放進冰箱，這樣還可以保存一周左右，當然儘快放進肚子是首選。

當你覺得受夠了這陰雨綿綿的日子，迫切需要一點陽光時，不妨抓起一隻木瓜，它將抵抗寒冷和流感的侵襲，與你一起等待溫暖春天的來臨！

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