里長領軍做饅頭 送五十戶弱勢

苓雅區福海里三年前開始推廣手作饅頭包，志工媽媽準備麵粉材料，並由里長免費出
借里辦場地和分擔瓦斯費，剛出爐的饅頭肉包新鮮直送里內弱勢民眾品嘗享用，其他
鄰里也聞香前來觀摩取經，希望把好味道帶回社區。

福海里長廖富男還在電信局服務時，每天清晨都會帶著妻子到仁武八卦寮擺攤賣手工
饅頭，久而久之對這樣傳統點心存有難以割捨的情感，當選里長後，他嘗試將實務經
驗帶回社區，指導志工媽媽自己動手製作饅頭和肉包，希望能藉此增進里民互動，如
今只要里內有辦活動，這群婆媽都很樂意犧牲時間，幫忙準備各式點心。

從備料、揉麵、分切、催發到最後的大火快蒸，志工媽媽全都不假他人之手，合力完
成，目前除了南瓜、芋頭、養生堅果等風味饅頭，還有獨家配方調製的玉米肉包，廖
富男說，蒸好的饅頭包子分送里內中低收入家庭、獨居老人等弱勢民眾，約有五十戶
受惠。

廖富男說，有里民「吃好逗相報」吸引其他鄰里聞香前來觀摩取經，目前已推廣至苓
雅區福南里和三民區鼎盛里等地，其他社區若有興趣，歡迎一起交流。

在這時機點,有如此心態的難能可貴..菩薩保佑