美國哈佛醫學院及哈維公共衞生學院追蹤了逾六千名患二型糖尿病的婦女，了解患者飲食習慣與心血管病風險關係，結果出奇地發現進食一些被視為肥膩的食物，如果仁和花生醬，竟可以減低糖尿病人出現心血管病風險。專家稱果仁的飽和脂肪較低對身體有益，但市面有關花生的產品通常加入鹽分及糖分，購買前最好留意產品的食物標籤。

這項研究在一九八○年至二○○二年間進行，每二至四年跟進病人的飲食習慣及身體狀況，期間出現過四百五十二宗心血管疾病個案，包括心臟病及血管再生，另有一百八十二宗中風個案。