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daren8481
勳爵士 | 2013-12-31 13:11:25

請求各位英雄出手相救,小弟想要知道一些關于椰殼燒烤炭的資料
1~椰殼炭跟木炭的分別?
2~哪個地方最需要椰殼燒烤炭的供應?
3~椰殼炭跟木炭的市場價格?

謝謝各位~~

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艾蜜
王子 | 2014-1-1 01:07:51

 
我知道木炭比較耐燒持久
缺點是臭和容易起煙
椰殼炭自然就是不耐燒時間短囉

木炭在室內碳烤餐廳沒有市場(臭和煙)
所以餐廳都使用炭精
(煤炭再製,接近椰殼炭)

所以你往這方面特性去思考判斷市場應該沒錯
 
 

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翔麟
大親王 | 2014-1-1 21:53:46

椰子炭爐面上的溫度是270度
傳統木炭約200度左右
1個小時後再量一次
兩邊的溫度都下降了
但椰子炭還有接近200度高溫
傳統木炭卻剩下不到100度 以上..

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艾蜜 + 10 + 10 對啊!!所以椰子炭時間較短不耐久燒但較不臭

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jr061720
侯爵 | 2014-1-1 22:28:20

上網幫你找的資料希望對你有幫助

一般市面上常見到的木炭種類,大致包括了備長炭、相思木炭、紅木木炭、原子炭、木麻黃炭、精炭、竹炭以及揶殼炭等。


「相思木炭」與台灣關係最密切,在農業時代相思木炭是家家戶戶必備的物品,以相思木製成木炭,除相思木隨處可見、成長迅速、材質堅硬、耐潮濕,相思木炭發熱量大,且燃燒時產生的煙不容易刺激眼睛等特性。


「備長炭」主要產於日本,具有碳化度高、比重大等特性,屬於木炭的高級品,近年來更廣泛應用在淨化水質、空氣以及磁場能量提升等產品上。


「紅木木炭」主要是指利用紅樹科植物所製成的木炭,印尼是最大的產地,硬度與含碳量略遜於備長炭,但品質仍高過其他樹種製成的木炭,因而在日本又被稱為「南洋備長炭」。


「原子炭」是以廢棄的木屑當原料,經加工壓縮製成的燃料碳,如將「原子炭」再進一步處理,則成為「精炭」,燃燒時煙量少,因此適合燒烤。


「竹炭」是台灣近年來的新興產業,原料包括孟宗竹、桂竹、麻竹、刺竹、長枝竹與綠竹等;竹炭與木炭同樣都有多孔質的特性,經特殊處理後,也可應用在美容用品上,或作為去除汙垢,以及具有防潮、防臭及保鮮功能。


「椰殼炭」是利用廢棄的椰子殼經碳化製成,不僅不須砍樹,1顆椰子炭甚至可燒上2個半小時以上,且燃燒後的灰燼少,因而也被視為環保炭,具有容易點燃及持久等特色。 (資料來源:造橋木炭博物館)

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allen012345
伯爵 | 2014-1-2 08:55:12

論壇炭烤高手雲集耶,
可惜我很少吃炭烤,
對炭也完全沒概念!

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apprilll001 + 4 + 4 炭烤還是適量就好~

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daren8481
勳爵士 | 2014-1-2 12:26:04

謝謝各位的資料,感激~

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