香積飯口碑 修女請教秘訣

修女想讓受災的孩子感受到來自各界的愛，也希望顧好香積飯品質，而志工特別來教學，只想成就這分難得的心意。(圖：翻攝自大愛新聞)

珍惜賑災中結下的好緣，慈濟志工今天特別來到先前以工代賑的地點之一「鳴遠學院」，但這次不是為了來清掃，而是要來教校長怎麼做香積飯。

特殊任務在身 志工傳承不藏私

原來，校方想煮香積飯讓孩子嚐到外界的關愛，但是卻做不成功，校長不想浪費來自全球的心意，特別請志工傳授祕訣。原來，慈濟之前送給學校的香積飯，校長和修女們怎麼也煮不出先前嚐過的好味道。

鳴遠學院校長張嵐說：「因為我們自己煮的時候，做出來那品質好像很奇怪，學生說：『你們的香積飯，會不會是假冒的？』」

明明都是香積飯，為什麼味道差這麼多。對於煮出好吃的香積飯，慈濟志工羅美珠自有一番解釋：「從第一梯煮香積飯，其實我們都不斷地要求品質，而且每一梯次都要傳承，在獨魯萬這裡香積飯的品質，讓災民吃起來都是一樣的，所以災民就是很愛吃，看到我們送香積飯，大家都非常雀躍，非常高興。」

香積飯好吃秘訣 修女勤作筆記

一般人關心的是，泡香積飯要加多少水？但重點居然是，要加點「油」！原來看起來簡單的香積飯，要做得好吃，秘訣真不少。「加一點油，然後水的比例準確，弄起來就像炒飯，很香。」羅美珠倒背如流，傳授香積飯好吃的秘訣。

忙碌的校長抽出時間在廚房學做香積飯，還勤作筆記，其實目的很單純。「要讓學生們感受到，有很多人在支持我們，大家從心靈上可以站起來，再往前走。」(圖：翻攝自大愛新聞)

聽完講解，校長張嵐愰然大悟。「我們也不曉得有加油那道手續。」羅美珠接著問：「那你有沒有這樣攪拌？（校長答：沒有），就是一直都悶著對不對？（校長答：對）！」

忙碌的校長抽出時間在廚房學做香積飯，還勤作筆記，其實目的很單純。校長張嵐說：「其實當然慈濟給我們捐獻（香積飯）的這個量，我們最重要的就是要讓學生們感受到，有很多人在支持我們，大家從心靈上可以站起來，再往前走。」

修女想讓受災的孩子感受到來自各界的愛，也希望顧好品質，而志工特別來教學，只想成就這分難得的心意。經過志工們細心的教學後，再問校長是否全學起來了？校長張嵐幽默地說：「我想我應該會吧！你還要回來考試嗎？」