超標蛋流入超商 FDA籲勿恐慌



食管署證實，知名超商茶葉蛋的供應牧場，
遭驗出動物用藥殘留，但含量極低，
民眾無須恐慌。




統一超商（7-11）茶葉蛋及國軍副食供應站的蛋品供應牧場，被驗出動物用藥超標，已遭罰款。衛福部食管署（FDA）1日證實，供應超商茶葉蛋的嘉義偉良牧場，以及清泉崗副供站上遊的彰化俊宗牧場，各被檢出蛋品「不得驗出」的動物用藥「氟甲磺氯黴素」及「乃卡巴精」。但食管署區管中心主任馮潤蘭指出，檢出量極低，民眾無須過度恐慌。



食管署、農委會防疫檢驗局、教育部及各縣市衛生局在2月底執行蛋品聯合稽查作業，針對5處聯勤副供中心、17家各級學校團膳業者、8處蛋品生產工廠及牧場，進行48項磺胺劑類、3項氯黴素類、7項四環黴素類，以及7項抗原蟲劑多重殘留分析，共計65項動物用藥殘留進行抽檢，在54件樣品中，檢出2件不合格。

蛋品動物用藥殘留超標之一的偉良牧場，被驗出含有氟甲磺氯黴素0.008ppm（百萬分之一），在2月底有約2萬4千顆生蛋「可能」交由超商製成茶葉蛋，已無法下架或回收。針對部分媒體報導，食用該抗生素恐致白血病、癌症或貧血，馮潤蘭強調，臨床上所謂的不良反應，都是在「短時間、高劑量」的前提下食用，才可能有類似「中毒」的狀況發生，民眾實無須為此恐慌。

另有媒體報導，偉良牧場蛋品驗出抗生素「脫氧氫四環素」0.04ppm超標，馮潤蘭解釋，該藥物蛋品含量上限為0.2ppm，也就是偉良並未違規，目前依據《動物用藥品管理法》第32條裁罰新台幣3萬元。而俊宗牧場蛋品驗出乃卡巴精0.02ppm，由於蛋品已銷往清泉崗副供站，因此依據《食品安全衛生管理法》第15條裁罰新台幣6萬元。

「蛋品稽查結果並不代表民眾已將『毒蛋』吃下肚，而是希望畜牧業者能遵守『停藥期』相關規範。」馮潤蘭表示，被驗出的兩項動物用藥都是合法用於治療肉雞及產蛋雞的藥物，只是藥物必須經過雞隻代謝，雞肉及蛋品才可由人類食用，因此在未滿停藥期之前，一般會避免雞隻下蛋或捨棄停藥期內產出的蛋品。

統一超商回應表示，統一是透過經銷商向偉良購買蛋品，目前仍在釐清該批2.4萬顆生蛋是否進入超商系統，而偉良已在3月通過食管署複檢，其他蛋品供應商也都已受檢，因此統一保證目前所有在超商門市販售、包括茶葉蛋在內的蛋類食品都非常安全。