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烤香腸少吃點！台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明24日表示，歐美近年大腸癌死亡率開始降低，台灣和新加坡因大腸癌死亡的病人卻不斷增加；他自己就曾遇過一名14歲國中生，年紀輕輕，就罹患大腸癌第四期，雖緊急開刀，但4個月後仍然不治。


▲烤香腸示意圖，非當事香腸。(圖／東森新聞)

王輝明說，這名14歲國中生，非常喜歡吃校門口的香腸小攤，幾乎天天報到，導致罹患大腸癌而病逝。王輝明透露，香腸和臘肉都有亞硝酸鹽，吃進體內容易形成致癌物，加上肉類經過炭烤容易燒焦，食用可能引起細胞變異，不得不防。

王輝明強調，肉類經高溫炭烤超過150度時，只需要兩分鐘，就會產生多環芳香氫化合物，其中的「苯基嘌呤」更屬於一級致癌物；另外，燒烤一公斤牛排所產生的毒素，相當於吸入6百根香菸的致癌物，非常不健康。

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ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20140425/350258.htm

大家都愛吃香腸! 但是天天吃就是父母的不對啦!

香腸有許多防腐劑
雖然好吃但不要常吃

太扯了啊  千萬不要常吃阿  唉

任何食物食之過量,對身體一定有傷害,

完了 我死定了~

太多致癌物質了 不意外

感謝樓主辛苦無私的分享!!