<美國> 舌尖上的浪費點滿桌菜少動筷全倒掉

王子 | 2014-5-11 21:19:02

1樓

「舌尖上的浪費？」美國餐廳打包文化行之多年，然部分華資餐廳，仍出現不少「豪氣」食客，兩人六道菜、四人12道菜，「蜻蜓點水」吃完後「餐留當地」，看得旁人直搖頭。事實上，各國打包文化不盡相同，然而華裔來美，入境隨俗還是上策。
羅斯密市居民Karen張，日前與朋友在羅蘭岡一家每天人聲鼎沸的海鮮酒樓用餐，四人點了四菜一湯。隨後看見隔壁桌的四位「打扮入時、名牌包、名牌鞋顯眼的青年男女」，選了十人大桌，大夥七嘴八舌的叫了一桌菜，「很清楚聽見他們點了薑蔥龍蝦、清蒸石班等，至少十至12道菜」。
「當時心想他們可能還有朋友來」Karen張表示，但後來整頓飯吃下來，只見他們四人，原本不以為意的她，一小時後與朋友起身離開，赫然發現滿桌菜，幾乎只吃了不到五分之一，「一條魚，大概只動了上面的後半段，龍蝦更是看起來像沒吃過」。四人吃飽離開，服務生清理桌面，「只見將所有菜餚倒入垃圾桶」。她說，以這間生意很好的酒樓價位來說，龍蝦加上清蒸石班，再加上一桌的菜，起碼200元跑不了，他們竟然通通不打包，實在匪夷所思。
羅蘭岡陳小姐，上周末也與朋友到聖蓋博市一家北方菜館吃飯，只見隔壁兩名華裔約20多歲年輕人，點了三菜一湯，吃到一半，又分別叫了一大壺啤酒，與一大壺西瓜汁。「當時我還跟朋友說，兩人喝得了那麼多嗎？」約末45分鐘後，陳小姐突然發現「隔壁桌人都不見」，心想可能是到外面抽菸或講電話，但朋友眼尖發現「小費已付了」，顯然已經離開，然而「滿桌子佳餚幾乎沒動」。
陳小姐說，該餐廳生意一向不錯，當天也滿座，食物有一定水準，但整碗湯、整盤菜幾乎沒動又不打包，「看得實在很浪費」。一旁服務小姐，也只能無奈的拿起大桶子，將菜餚一一倒入。
聖蓋博一專門賣辣口味江浙、湖南菜的華裔員工私下表示，大部分客人吃不完，都會要求服務生打包，「有時甚至連吃不完的贈送小菜、僅剩不到一碗的白飯」都要求帶走，他們也都相當配合，「反正客人吃不完，我們也不可能回收」，然而仍有少數滿桌剩菜都不打包的華裔，「大部分是年輕人」。
該員工說，有些不打包，可能是商務旅客，或住旅館不方便，但部分「人走、剩菜不走」的年輕人看起來像此地留學生，從拿的上千元名牌包、腳穿400、500元的高跟鞋來看，「應該生活無虞」，「大概因為這樣，沒有打包習慣吧」。
事實上，儘管「吃不完，兜著走」的打包文化，已可說是美國風俗之一，但並不是每個人都愛打包。在貿易公司工作的朱小姐說，有時跟來自亞美尼亞、中國、韓國、日本裔等同事一起用餐，同事們習慣叫很多，但又吃不完，卻嫌打包麻煩，或「生活的家鄉根本沒在打包」，「最後帶走的都是我」。