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王子 | 2014-5-25 19:58:12

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大陸新聞中心／綜合報導

喝適量紅酒有益健康幾乎已成為一個『常識』，但美國科學家近日推翻了這種說法。據英國廣播公司報導，來自美國的科學家團隊經過研究後發現，不管是紅酒還是巧克力，對延年益壽都沒有作用。

「法國悖論」被打破

根據廣州日報報導，許多人認為，法國人一天到晚享受高熱量、高脂肪美食，得心血管疾病比率卻不高，是因為他們喝了大量的紅酒。科學家也一直用紅酒中包含大量的抗氧化物『白藜蘆醇』來解釋這個『法國悖論』。但一項由美國約翰霍普金斯大學醫學院主導的研究發現，紅酒對這些疾病無實質影響。這項研究結果發布在了《美國醫學會期刊》上。

來自約翰霍普金斯大學的理查德•桑巴博士說，白藜蘆醇是一種抗氧化劑，它的確有抗衰老的特性。但人體能吸收的量非常微小，這點分量對發炎、心血管疾病、癌症或是長壽，沒有任何『實質性影響』。在此之前，為了證明紅酒與巧克力對人體有益，科學家一直試圖證明紅酒、葡萄皮和巧克力中所含的白藜蘆醇能夠延長壽命的作用，但結果都失敗了。

為了測試『法國悖論』是否正確，桑巴博士的團隊跟蹤研究了近800名65周歲以上的老年人，測量他們尿液中白藜蘆醇的濃度，從而確定他們透過飲酒獲得的白藜蘆醇是否有益健康。這些老年人都來自義大利兩個盛產紅酒的村莊，該研究從1998年持續到2009年結束。一開始，這些人中有639名沒有心血管疾病，但隨後有174人（25％）先後出現了心臟方面的疾病。在長達9年的研究結束時，共有268名（34％）研究志願者因各種疾病死亡。

量不夠影響不大

桑巴博士把783名老人按白藜蘆醇的攝入量，從高到低分成四組。研究結果發現，這四組人的死亡率幾乎沒有差別。這足以證明，早死與白藜蘆醇水平沒有關聯。此外，白藜蘆醇的濃度與癌症或心臟病發病之間也不存在明顯的聯繫。

雖然過去對動物的研究表明，白藜蘆醇可能有益於健康。該消息帶動白藜蘆醇相關產品年銷售額達到3000萬美元。然而，澳洲一位研究白藜蘆醇的學者指出，一個人一天至少要喝上100杯紅酒，才能達到實驗中對小白鼠注射的白藜蘆醇濃度。『許多聲稱某些食物對健康有益的炒作，往往經不起時間推敲。』

酒精太致命　世衛促行動

世界衛生組織12日說，2012年超過300萬人因酒精相關原因死亡，敦促各地政府採取措施，限制酒精引發的傷害。世衛組織慢性病和精神衛生專家奧列格•切斯諾夫在一份報告中說，需要做更多事情，保護人們免受消費酒精造成的負面健康後果，警告飲酒過量增加人們罹患200多種疾病的風險，在2012年造成330萬人死亡。根據世衛組織報告，世界上15歲及以上人口平均每人每年喝掉6.2升純酒精，而其中38.3％人口平均每年喝掉17公升純酒精。