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maksing
伯爵 | 2014-11-6 15:21:22

請問哪個大大有今年考過的想請教一些問題~~~感恩感恩

1. 請問考試的配方表的材料百分比是考試會給還是自己當場發明新的配方??

2. 請問參考配方表可以帶多少?

3. 請問麵包都是用新鮮酵母多還是快速酵母多?

4. 請問麵包的紅豆餡和布丁餡是自己要做還是是考場提供? 我知道奶酥是自己要做...

5. 烤箱都是一盤烤箱嗎? 考試區域不同會不同嗎? 一盤大概是可以烤多少粒包呢?

6. 請問巧克力瑞士捲奶油是自己打發嗎?

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艾蜜 + 6 + 6 樓主太有才啦!

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maksing
伯爵 | 2014-11-6 23:17:21

請問有大大誰能幫我解一下這些難題呢
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