台中一名戴小姐到五星級飯店參加研討會，領了飯店提供的便當，回到家才發現，主菜中的雞腿異常焦黑，讓她相當傻眼。對此飯店解釋,可能是因為照燒雞腿裹上醬料油炸，加上炸比較久的緣故，才會讓雞腿焦黑，不過為了避免消費者觀感不佳，他們已經調整雞腿的烹調方式，避免讓消費者誤會。

打開便當準備大快朵頤一番，但如果是焦黑的雞腿放在便當裡，光用看的就令人倒胃口。台中一位戴小姐到五星級飯店參加研討會，中午把便當帶回家，一打開才發現主餐中的雞腿整片黑色。戴小姐說：「便當一打開看到那種焦黑的雞腿，我真的嚇了一大跳，怎麼來自五星級飯店是這樣的品質？」

豐盛的主餐有魚有蝦，還有豬排跟雞腿，雙主菜便當要價250元，並不便宜。儘管便當費用是主辦單位付的，但戴小姐認為五星級飯店應該要有更嚴謹的食材把關，怎麼會讓這樣的食物出現在顧客便當中？戴小姐表示：「我覺得這種東西在廚房內部就應該被剔除或被淘汰，絕對不能裝到飯盒裡面然後送到客人面前。」

實際到飯店買一個同款便當，主菜雞腿沒有出現焦黑狀，對於戴小姐的投訴，飯店說當時澄清雞腿並不是焦黑，可能是因為炸得比較久，再加上雞腿有裹上醬料，才會讓消費者有誤會。飯店公關陳玲君指出：「可能是油炸當中他稍微炸了久一點，再加上這個醬汁的部分，照燒醬本身看起來色澤可能就是會暗一點，那可能是因為個人觀感的問題。」

飯店表示現在已經改變料理做法，對於顧客的投訴也虛心接受。只是同樣都是照燒雞腿，左邊阿基師做的色澤明亮，但飯店版的卻呈現焦黑，也難怪消費者心裡不舒服。目前這間飯店為了便當賣相以及消費者的觀感，已經更改雞腿的烹飪方式，希望能避免再發生類似爭議。



※個人感想：本飯店新推出的照燒黑炭雞腿便當不知道客人是否滿意呢?

直接說木碳口味就比較不會被挨罵了

可以標榜竹炭了。。。

懂餐飲的一看就知道是失敗作品.還硬坳醬汁嘞....

對此飯店解釋,可能是因為照燒雞腿裹上醬料油炸，加上炸比較久的緣故，才會讓雞腿焦黑

他已經承認是 炸過頭了不是嗎??

哦...看完只覺得有點怪
一怪....飯店提供，所以是主辦單位定的吧，換句話說是不用錢的
二怪....反應怎麼不是向主辦單位?會上森森?.
三怪....哪間飯店阿  ?

新口味
竹炭新配方
免費加贈致癌機率UPUPUP

看起來真不舒服阿!!噁心

egandalf 發表於 2014-11-16 00:46
可以標榜竹炭了。。。

應該說是  有機  竹炭  產品吧

飯店指出:人客唷，這素高檔炸"烏骨雞"腿啦，哈哈哈

真是新口味?
來!我請你吃,別客氣!來個10份!我請你!

這就叫睜眼說瞎話,原來當公關需要這個技能

是我的話雞腿我就不要吃了 反正是免錢的

免錢的就不要要求太多了

看到照片覺得太誇張了，都黑成這樣了，還敢給客人吃。唉，台灣怎麼這麼多無良商人啊！

現在台灣吃的東西是都在比誰黑心嗎?
照燒醬淋比較多~
騙孝A喔~

哪家飯店啊?這種飯店可以不要去了

炸太久就是炸太久
還牽拖醬料 監獄吃的炸排 也沒至這麼黑阿!!~
名副其實的 黑心商人阿!!!~

犯錯了 ，誠懇的道歉就好
像飯店這樣詭辯的說法，令人感覺很差

請阿基師評論一下, 就不敢硬ㄠ!

這分明是炸過頭吧，不太像是醬汁塗上去再下鍋炸的感覺@@"