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wenwen1980
見習騎士 | 2015-1-6 13:39:45

蚝仔烙誰會做?  請教大師指點一二
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我要牛牛
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jinefly
男爵 | 2015-1-8 10:29:04

???好像蚵仔煎喔~~~
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johnnyya
王子 | 2015-1-8 12:50:56

他講的是潮州菜,廣東人小的叫蠔仔,大的叫生蠔
跟蚵仔煎差不多,可是味道跟我們的蚵仔煎又不同
做法其實差不多,差在蕃薯粉的比例不同,我們蚵仔煎比較重蚵仔的鮮度
他們比較重在蕃薯粉的口感,蚵仔比較熟,
我們加豆芽和小白菜和蛋,他們加蛋加大陸妹
我們有醬料淋上去,他們是用甜醬油調和加上去.
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chilit
王子 | 2015-1-8 13:15:28

好吃嗎? 哪裡有賣?

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johnnyya
王子 | 2015-1-8 14:18:14

chilit 發表於 2015-1-8 13:15
好吃嗎? 哪裡有賣?

潮汕及廣東.和香港大排檔有在賣,
你不可能會吃的慣的啦,做法和醬料都不同
就跟烤生蠔一樣,有人習慣吃什麼佐料都不加的,求的是鮮字
有人就喜歡加蒜蓉.辣椒一堆的.
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