▲多家業者販售的金針、竹笙二氧化硫超標，其中不乏知名餐廳、婚宴場所。（圖／本報資料照，記者張暐珩攝）

生活中心／綜合報導
衛福部食藥署9日公布首波全台年節食品抽驗結果，至今總計抽驗1,161件，共有84件不合格，並以金針、竹笙、筍乾等脫水蔬菜產品佔53件居首；其中，新北市晶豪樓經典婚宴會館採用的竹笙驗出每公斤達43.46克漂白劑二氧化硫，超出標準86倍，太平洋SOGO百貨忠孝店賣的「上等竹笙」也驗出每公斤3.07克二氧化硫，超出標準6倍。

食藥署自去年12月起針對全台年貨大街、大賣場、傳統市場等營業場所販售的年節食品進行防腐劑、漂白劑、甜味劑、亞硝酸鹽、微生物等項目稽查與抽驗，其中，不合格產品以脫水蔬菜產品含過量漂白劑（二氧化硫）比例最高，其次為豆製產品檢出過量防腐劑（苯甲酸）及殘留過氧化氫；蜜餞產品則是檢出過量甜味劑。

食藥署指出，各縣市衛生局已通知販售商及進貨端業者立即將違規產品下架，情節重大者可強制歇業、停業，並依違反食品安全衛生管理法最高開罰300萬元；若販業者無法提供違規產品來源，也將處3至300萬元罰鍰。

食藥署也呼籲，消費者購買年節食品時，儘量選擇完整包裝的食品，並注意產品包裝之品名、內容物、食品添加物及有效日期等，避免挑選色澤過於鮮豔、太雪白，或是有刺鼻味、非自然原味之產品；另外，烹調金針前可先以清水或溫水浸泡30分鐘以上，取出沖洗後再下鍋，可去除7至8成二氧化硫，而烹調時開蓋煮沸約3分鐘讓二氧化硫揮發，即可去除9成以上二氧化硫殘留。


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