▲山竹是台灣人懷念的滋味。（圖／翻攝自山竹狸園區網站）

公民突擊隊／整理報導

還記得有「果后」之稱的山竹嗎？一口咬下白色多汁的肥美果肉，是令許多人極為懷念的滋味，自從12年前因檢疫問題，禁止進口後，山竹從此在台灣「消失」，即使後來有人打算動手種植，卻因缺乏技術、環境差異等原因，逐漸澆熄熱潮，不過多年來卻有研究團隊致力於讓山竹能大量在台灣開花結果。

山竹已在台灣消失10幾年，因為種植困難、失敗率極高，幾乎沒有果農願意花風險栽種，不過仍有少數人不放棄，終於在2008年至2009年期間，嘉義以南到屏東地區已有些許成株相繼開花、掛果，再喚起山竹愛好者的熱情，進而在高雄組成山竹貍團隊，自2008年至今仍持續記錄著山竹的相關研究，透過種子分布全台及團隊共5個園區的種植，再過幾年後可能就會出現大量掛果山竹遍布全台。



▲山竹2003年被禁止進口。（圖／翻攝自山竹狸園區網站）

「會種山竹沒有用！」山竹貍團隊認為，應該要公開無私地教會大家種植，透過每年的開賣，能讓許多人品嘗到酸甜的山竹果，但「分享山竹果實只是一個過程，透過這些本土種子的散播，將實現園區第一宗旨「讓山竹在台灣遍地開花」。

山竹果實不只解熱效果良好、對有燥熱體質的人有很好的食療效果，也能化解脂肪、潤膚，其果殼內富含的「氧雜蔥酮」更被發現有抗大腸癌、異位性皮膚炎、抗氧化等功效。山竹貍團隊表示，目前已有許多醫師指定異味性皮膚炎患者要長期訂購山竹果實食用，從前台灣人只知道山竹美味，但其功效正是讓團隊多年來致力「台灣山竹」研發的原因之一。

山竹貍團隊最大的用意就是希望讓大家知道，「山竹歹種，只要有正確種植觀念就沒問題」。他們表示，每一年的山竹收成已越來越豐收，期待能盡快讓「果后」的生命之花以最完美、最豐盛的姿態，綻放在這片土地上。

▼山竹貍團隊致力於讓本土山竹在台灣遍地開花。（圖／翻攝自山竹狸園區網站）


來源：新聞雲

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山竹∼小時候常常吃，可是後來都買不到，好懷念它的滋味∼

山竹好吃

這我以前有吃過但不知道是啥，只記得原本以為是百香果結果剖開發現不是

然後它的很甜，籽也很大，能量產應該銷路會很好

山竹好吃

沒吃過
第一次聽過這東西

小時候有吃過
超好吃的

果王燥熱果后寒涼，吃完大量榴槤容易口乾舌燥火氣大，再吃下大量果后正好平衡過來⋯⋯
我有次這樣幹，結果隔天拉得好慘∼

嗯   山竹 ... 好吃

好懷念的水果~長大都沒吃過了

angel豫 ：我....完全不敢碰榴槤.....

這東西跟臭豆腐及藍黴CHEESE一樣，大多數人第一時間接觸會害怕，但吃了以後一習慣並了解如何欣賞時，就很容易上癮。

另一種典型的例子就是人的味覺，小朋友時會討厭苦辣的味道，所以酒、咖啡、茶、苦瓜、辣椒之類他們不肯碰，但只要年齡到一定程度，接受了這些味道，大多數人就上癮了，然後說這些是「大人的味道」。

沒吃過山竹耶,不知道味道如何

沒講還沒注意~真的很久沒吃到了耶!!

這樣以後不用去泰國買了~

shadow915 發表於 2015-3-9 20:11
這東西跟臭豆腐及藍黴CHEESE一樣，大多數人第一時間接觸會害怕，但吃了以後一習慣並了解如何欣賞時，就 ...

說得很有道理唷~
小時候我完全不碰苦瓜..不吃辣..不愛喝茶
長大後才開始吃苦瓜...吃辣...喝茶  ...XD

我不喜歡榴槤  除了不喜歡他的味道  還有一個原因....
我有吃過一次....
不喜歡那種 綿綿又黏稠的口感....

真是好消息

榴槤有霸氣，吃起來滑順但是氣味濃厚又刺鼻。 在國外的榴槤是無法帶進飯店享用的。

話說冷凍後的榴槤就不會很刺鼻了，吃起來比較像榴槤口味的冰淇淋。 (入門者可以先這樣吃)

雖說吃榴槤火氣大其實倒是還好，主要是它的營養價值真的很高。

尤其是含有豐富的糖份真的高到糖尿病患者一口都不能吃。


而水果之后山竹味道還蠻平易近人的，嘗了之後說好吃嗎?

還可以，說難吃嗎? 有股酸澀感。 有甜有酸有花香。 但是也沒有那麼香呀!!!

我也一直在想到底水果之后為什麼會是它? 但是我想破頭也想不透哈哈~

大家應該都有吃過草莓口味、蘋果口味、葡萄口味、香瓜等等口味的糖果...

就算榴槤也會有做成糖果的一天。 但是山竹?! 好像沒聽說過，可能是味道不夠迷人吧?

angel豫 發表於 2015-3-10 08:27
說得很有道理唷~
小時候我完全不碰苦瓜..不吃辣..不愛喝茶
長大後才開始吃苦瓜...吃辣...喝茶  ...XD

還有一個原因....
我有吃過一次....
不喜歡那種 綿綿又黏稠的口感....

這些對味覺及口感的反應也是會隨著年紀而轉變,我年輕時不吃香蕉,現在居然開始接受及喜歡起來了...

這個超好吃的啦！

總算又出頭天了
這果后對癌症有積極作用
台灣山竹狸園區很無私
很棒~~

我小時候 超愛吃這個的捏....

好吃的水果^^