東勢鄉首間長青食堂2日開幕，菜色豐富且每餐不到25元，還有專人打飯菜，「5星級」服務吸引百餘名長者報名，大家齊聚享用中餐，氣氛溫馨熱鬧，1名阿嬤說「人多東西就好吃，一個人吃飯多孤單」。

東勢鄉因年輕人口外流，獨居老人相當多，東南村長丁乃非因此積極籌設長青食堂，經縣府支援相關經費，昨天正式啟用，由縣長李進勇、社會處長丁彥哲、東勢鄉長林維戊、鄉代會主席陳昭源、六輕管理部副總陳文仰等人共同主持。

100餘名老人家齊聚長青食堂，用餐前與老朋友閒話家，笑聲不斷，有如開同學會，11點30分「志工打飯班」就定位，推著餐車逐一為老人家介紹菜色並上菜，服務有如5星級餐廳。

66歲許姓阿嬤表示，孩子長大了到外地工作，平常都是一個人在家用餐，只能看電視「配飯」，相當孤單，在食堂許多同年齡的人一起聊天用餐，非常熱鬧「呷飯配話，胃口大開」。

70歲的陳姓阿公說，他與老伴一起報名長青食堂，原本還擔心菜色會不合胃口，結果吃起來比自己煮的還好吃，而且1餐只要25元，非常便宜「沒有報名的人一定會後悔」。

掌廚的東南社區發展協會理事長丁建利表示，所有食材均經過嚴格挑選，確保安全衛生，且因應老人家牙齒不好，菜、肉都煮得比較軟爛好入口，口味也盡量清淡，減少身體負擔。

李進勇指出，開辦長青食堂是因應農村人口外流、家裡人口少煮飯不方便，透過長青食堂，長者間可互相交流、關懷照顧，目前縣內已有12鄉鎮開辦長青食堂，最終目標是全縣20鄉鎮市都設置。