兒科雜誌上最新刊登一則醫學報導，警告醫生，給嬰兒開出杏仁奶處方，可能會讓寶寶罹患一種自19世紀以來已經消失的疾病。

這名小病人在2個半月大時，因為喝基於牛奶的配方奶起皮疹，醫生告訴嬰兒的母親，只能給寶寶餵杏仁奶。可只喝杏仁奶的小嬰兒，長到11個月大時，出現了非常奇怪的症狀。

西班牙瓦倫西亞的Hospital Universitari i Politècnic La Fe的醫生、文章作者介紹：「病人出現股骨病理性骨折、煩躁不安，無法茁壯成長。」更可怕的是，嬰兒體內的維生素C的水平異常低下，導致壞血病，這是一種幾百年前就已經消失的疾病。

醫生很快給嬰兒添加維生素C膳食營養，每天服用300毫克。「3個多月後，他的整體狀況：兩腿的疼痛、影像學特徵都得到極大改善；他體內的維生素C水平達到正常；孩子開始學習走路。」

文章寫道：「總而言之，這一病例顯示，對不到一歲的嬰兒不恰當的使用杏仁奶餵養會導致嚴重的壞血病。（杏仁奶的）製造商應該在包裝上標注，這些飲品不適於維生素C攝入不足的嬰兒飲用。」

報導介紹，即使純牛奶飲品，其含有的維生素C仍然不足以支持嬰兒的成長，需要從其它食物中攝入維生素C，例如橙汁等。