轉載自蘋果日報 2016年03月13日16:39


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如果想要調整飲食來控制自己的體重，應該要怎麼去調整自己的飲食內容呢?吃少一點?還是吃對的東西?

《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》刊登美國普渡大學 (Purdue University)的最新研究可能可以提供一些建議；研究中，作者證實蛋白質含量較高的食物，的確可以讓人較快具有飽足感。

作者統整數篇相關研究的研究結果，發現蛋白質可以促使一種名叫瘦素(Leptin)的飽食賀爾蒙(satiety hormone)分泌，使人產生飽足感。

然而作者表示，雖然蛋白質被證實可幫助增加飽足感，但這不一定代表高蛋白質飲食可以幫助減重，畢竟感到飢餓或飽足並不是身體決定攝取卡路里(calorie)