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deeperinloveu
超級版主 | 2016-6-10 02:47:33



今天是端午節,你吃了幾顆粽子?營養師指出,不少人往往難敵粽子的美味,吃多了難免會引起腹脹和便祕等困擾,建議可適量補充富含膳食纖維及天然酵素的水果,例如奇異果、木瓜和鳳梨等當季水果,就能緩解腹部不適。

台大醫院新竹分院營養室主任歐陽鍾美指出,在端午節時刻,粽子是應景美味的食品,以一顆粽子約100至150克大小,熱量就有400至600大卡,相當於一碗半到兩碗白飯;但是,隨著粽子散發的香氣,許多人都忍不住想要大快朵頤,不僅中午吃粽子,連晚上也以粽子果腹。

歐陽鍾美說,以往每逢端午節總會碰到不少民眾因為吃多了粽子,導致腸胃不適的案例,主要是粽子是以糯米製成,它是屬於支鏈澱粉,黏性高,較不易消化,吃下肚後,比起一般米飯在胃部停留時間較長,一旦吃多了就會感到腹脹。

此外,由於台式粽子所包的內餡多半是肥膩的五花肉或蛋黃,如果又缺乏攝取其他的蔬菜水果,就容易造成排便不順甚至便祕的現象。她表示,在連假期間,許多人的飲食也可能吃喝不忌,導致腸胃不適的情況增加。

為避免腹脹或便祕的問題發生,歐陽鍾美建議,其實若能在飲食中增加膳食纖維的食物,例如富含水溶性纖維的水果像奇異果、香蕉、蘋果、水梨等,就能幫助腸道消化,改善便祕。此外,有些含有天然酵素的水果如木瓜、鳳梨和奇異果等,則可促進腸道菌叢的平衡,也是不錯的選擇。

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姿蓓
威爾斯親王 | 2016-6-10 03:11:17

適量就好 不要過多都是可以的

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msz9741
王子 | 2016-6-10 04:46:14

可是通常都是端午三餐 幾乎都脫離不了 萬惡的肉粽 這篇 其實 也蠻實用的

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天塵問心聲
王子 | 2016-6-10 07:16:57

爬山很適合帶吧 尤其是迷路的時候 我想應該會派上用場

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