IKEA位於丹麥哥本哈根的創意實驗室Space 10，不只匯集設計、科技、藝術靈感，2樓的食物吧台更讓人驚喜到下巴掉下來。採訪當天，Space 10的食物吧台端出漢堡來招待，雖然漢堡肉香氣不足且口感偏乾，但眾人三兩口還是吃個精光，此時眼角餘光瞄到餐紙上的菜色介紹，漢堡肉的主食材竟是Mealworm(麵包蟲)，當下宛如五雷轟頂、無法言語。

不過這可能就是我們未來的飲食，聯合國推論在未來35年裡，因為人口增加，人類對肉類及穀類的需求量將提高75%，生產肉類所產生的碳排放量會嚴重汙染環境，所以未來我們可能很難吃到肉。國外對於吃蟲已經見怪不怪，昆蟲的蛋白質跟肉類一樣豐富，但生產過程的碳排放量卻少很多，愈來愈多人嘗試吃蟲取代肉類。國外也有一個群眾募資計畫，是開發居家生蟲機(LIVIN Farms Hive)，只要提供廚餘就能在廚房養蟲，方便主婦做各式新鮮蟲料理。

針對未來糧食短缺的問題，Space 10也提出「明日肉丸」計畫，設想IKEA的經典肉丸在未來會變成什麼模樣？8款明日肉丸有人造肉品製成的人造肉丸，也有富含蛋白質的蟲蟲丸，藻類植物容易養殖，也可能改吃綠藻丸，甚至透過3D列印直接印出丸子。
IKEA的創意實驗室Space 10推出麵包蟲漢堡。
特製漢堡肉看起來略顯乾扁，使用麵包蟲、麥麩及甜菜根製成。
菜單食材寫著「Mealworm」讓人懷疑，但確實是麵包蟲製成。
酥脆蟲丸：昆蟲將成為未來的飲食文化之一，具高蛋白質且比肉類環保。