常吃這物比二手煙還容易致癌

王室 | 2016-6-19 06:16:32

1樓

本篇最後由 marsalast 於 2016-6-19 07:37 編輯

癌症發病率越來越高，這跟飲食有著直接的關系，其實，管住嘴就能抑制癌症，但是，面對美食的誘惑沒幾個能做到。那麽，如何預防癌症呢? 生活中抗癌的食物有哪些呢?　　

都說癌症是吃出來的，這真的一點都不假，那麽，哪些食物容易致癌呢?

　

1
加工肉制品 (Processed meats)
男性作爲肉食主義者，特別是在喝著紅酒配著起司的時候，往往嘴巴里都想著來幾片熏肉來作爲搭配。但你知道嗎，用來加工肉食的鹽分里的化學成分是對身體有害的。在參與研究的17個人中，有1人因爲在13年內每天吃160克的加工肉制品從而導致死亡。

相比其他剩下每天吃少于20克的加工肉食的人，超過食用量的人得癌症的幾率高達44%。也許在超市里看到包裝的肉都非常新鮮，但這也是一種著名的致癌物，其致癌程度大于二手煙。也許禁止吃熏肉或者其他加工過的肉食對你來講是一件困難的事情，但每次少吃一點也會讓你遠離癌症的一份危險。

　

2
非有機農産食品 (Non-organic produce)
蔬菜和水果毫無疑問的是被大衆歸入健康食品的名義下，但男性朋友你可知在它們生長的過程中，農場所用的農藥噴劑所含有致癌化學成分嗎?其中一個例子便是草脫淨，這是在美國農場普遍見到的一種除草劑，但已在歐洲被禁止。

據調查，這種物質已經嚴重影響到人的身體健康，過度的攝入會引起營養不良等病狀。另一個問題就是在養殖過程中，農場所用的化肥是含有毒素的，並且很多農場會用激素把食物催大。在所有的農産品里，蘋果是被影響最大的，接著橙子，草莓和葡萄。在購買食物后，男性朋友們一定要吃前把食物洗干淨，這也許不能除掉全部的有害物質，但也總比不洗全部吃掉的好很多。

3
罐裝番茄 (Canned tomatoes)
相信大家都知道在番茄里的番茄紅素是一種可以降低癌症發病率的營養因，但如果說起罐裝番茄，那就是另當別論了。罐裝番茄含有可以擾亂體內荷爾蒙的激素成分。番茄是一種酸性食物，而附在罐子上的雙酚A(BPA)將會脫離且會附在番茄上。

這種有毒的化學效應會引起多種癌症、心髒疾病和生殖問題。建議喜歡吃罐裝番茄(醬)的男人可以買用玻璃罐裝的番茄醬，或者直接自己動手用生番茄做番茄醬。

　　

4
微波爐爆米花 (Microwave popcorn)
微波爐爆米花是一種非常方便的小零食，特別是在家看電影的時候都會忍不住來上一包。但這種小零食真的值得讓你患肝癌，睾丸癌，或胰腺癌嗎?也許你不知道，用來包裝爆米花的包裝袋本身就含有致癌化學物品，而且爆米花本身也是一種化學食品。

附在包裝里的化學因子經過微波爐后會産生人工奶油味。如果在看電影的時候，爆米花是男性的必備品，可以用老式的爐竈烹饪，或者選擇用類似在電影院里制作爆米花的爆米花機。

　　

5
農場養殖的三文魚 (Farm-raised salmon)
三文魚是一種衆所周知含有高營養的食物，但很可惜的是BC省內60%的三文魚都是農場養殖的……在養殖的過程中，農場所喂的人工魚食里附有受汙染的化學成分、抗生素、殺蟲劑、和其它在石棉里所找到的致癌物。人工養殖出的三文魚比野生的三文魚肥很多，也說明農場生産的三文魚在養殖過程中吸入更多毒素。

　　

6
薯片 (Potato chips)
也許它是一種便宜、方便和好吃爲一體的食物，但這些香脆的薯片是非常危險的。這種垃圾食品所含的反式脂肪(trans-fat)不止會讓人變胖，而且它超含量的鈉會帶來人工味道、顔色、防腐劑會增加高血壓的幾率。

薯片的另一大化學成分，丙烯酰胺(acrylamide)，也同樣是在香煙里可以找到的一種致癌物。所以這類的薯片男性要少吃。如果嘴饞，可以用椒鹽脆餅干(pretzel)，爆米花，烤蘋果片來代替。

　

7
氫化油 (Hydrogenated oils)
氫化油，也是一種蔬菜油。不同于橄榄油、大豆油、芥花油，它無法被自然提取出來的，所以必須經過一定的化學成分才可以提煉出來。

這種油經常會用于糕點制作里，用來保持糕點的新鮮度。但這種油會引起癌症、生育缺陷、心髒病和其它病症。一定要謝絕用氫化油來做飯，請用橄榄油、豆油等其它健康的蔬菜油來烹饪。

　

8
鹽、煙熏制品 (Salty, pickled and smoked foods)
這些食物可能吃起來非常美味，但是在加工的過程中，這些食物都被防腐處理過。腌制所用的硝酸鹽在腌肉中能抑制肉毒梭狀杆菌的生長繁殖，使腌肉産生典型的腌肉風味，使腌肉具有誘人的粉紅色。

但是亞硝酸鹽和硝鹽能在肉中轉化爲亞硝氨基化合物和肉中的胺類物質反應，生成具有致突、致癌性的危險。此成分也是類似于香煙中的致癌物質。