鈔票易遭搶又難點算　這家餐廳宣佈不收現金

騎士 | 2017-4-5 10:09:42

1樓

奧克蘭知名海鮮餐廳alaMar宣布不收現金。翻攝《聖荷西信使報》

白花花的鈔票容易被搶劫又難以清點計算，因此，美國加州奧克蘭市知名海鮮料理餐廳「alaMar」老闆夫婦宣布，該餐廳以後不收現金，只接受信用卡、Apple Pay、Google Wallet、Venmo等付款方式。

老闆娘梅伊傑曼（May German）表示，跨年夜遭搶劫和現金收入時常短少是促成這個決定的原因。同時「alaMar」在去年12月至今年1月間，從桌邊服務餐廳轉型為櫃檯點餐型餐廳，也是為了因應上漲的人事成本和高昂的食材開銷。

梅伊周二表示：「每筆現金付款平均要比信用卡付款多花7秒，我不僅可以減少顧客等待的時間，同等的時間內我還可以處理更多筆交易，換言之，就是更多收入。每個晚上，我至少需要兩名員工花上至少20分鐘點算當天的現金收入，每周6天，1年有52周，最後乘上最低時薪12.86美元（約392元台幣），我至少省下2674美元（約81490元台幣），還要算上店經理跑銀行換錢、存錢的時間，這還不包括店員監守自盜和被搶劫的風險。」她還說「alaMar」最近的現金交易約只佔5%至7%。

梅伊也在電郵中提到，「雖然不收現金在現在仍被視為相當大膽的舉動，但我們認為『無現金趨勢』會越來越流行，不收現金的先驅如Sweetgreen和Split Bread已經證明了收現金的成本太高了。」（盧宥竹／綜合外電報導）