出門在外，能大吃大喝、品嚐美食是件幸福的事，不過可不是所有人都能隨喜好吃自己想吃的食物，因為食物過敏者若吃到不能吃的食物，嚴重的話可是會喪命的。為此，美國有廠商研發出一款名為「Nima」的食物過敏偵測器，是全球第一台可偵測麩質的檢測儀。
只需將一小部分的食物塞進Nima的測試囊中，接著再放入Nima本體，然後等待2-4分鐘的時間，若面板出現笑臉，表示該食物無含麩質，若出現小麥的符號，則又會細分為低、高量的麩質含量，供使用者判斷。不論是固體或者是液體的食物，只要能放進偵測囊中，都能夠被檢測，不過含醬油、醋或酒精成分的食物例外，未來會再加入偵測花生成分的功能。
Nima也可以搭配官方APP，記錄你每次在餐廳中的檢測記錄，然後分享到Nima社群中，提供其他受麩質過敏所擾的人，可以查詢哪些餐廳是適合去享用的。不過，這Nima可不便宜，一個售價279美元，約台幣8450元，含3個拋棄式偵測囊，而另外購買一打偵測囊需再花59.95美元，約台幣1800元。（洪駿原／綜合報導）

只要將食物放入Nima中，即可檢測是否含有麩質。取自Nima官網


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