第一百張 退菜…


步行街上，毒辣的陽光盡情的揮灑著熱量，整個天際都被悶熱籠罩，偶爾有微風襲來，也被籠罩上一層溫熱，然而即便如此，步行街的上的人流依然洶湧。

王銘一路走來，臨近小鋪不遠處的時候，也被眼前的場景嚇了一跳，此刻已然臨近兩點半，可卷餅王的生意依舊火爆，而且，窗口前的長龍依然如故，對於這些，王銘絲毫的不以為意，讓他驚訝的是，他的大餅夾的攤位前，此刻亦有不少食客在排隊等候，不時抬頭望向天際毒辣的日頭，揮舞著手中扇風的家伙什。

望向那比昨日還要長的人流，王銘內心暗喜，腳下的速度卻沒有絲毫停歇，進入側門之後，一眼就看到了那忙碌的不可開交的梅卡，連忙走上前去。

「你來了。」

王銘的出現，忙碌中的梅卡也是發現了過來，當即手中熟練的刷子醬汁時，側頭望向一旁已然接過炸制任務的王銘，開口說道時，露出可愛的小虎牙。

「去休息一下，喝點水，暫時交給我吧。」

望著臉龐掛著汗漬的梅卡，王銘點了點頭，旋即輕聲的開口說道，而就在他的聲音落下之後，梅卡卻笑了笑，輕輕搖了搖頭，拿過一旁干淨的毛巾擦了擦臉，繼續的處理著手上的食材。

「中午很忙吧？」

見得梅卡如此堅持，王銘也是無奈的搖了搖頭，此刻隨著他將鍋內的串打撈出來，一旁托盤內點好的生串，也是被他有條不紊的下入鍋內，這才側身望著梅卡，緩緩的開口問道。

「恩，還行。」

梅卡笑了笑，將手裡包裝好的大餅夾遞向窗外，手腳麻利的收錢找錢，隨著王銘的聲音落下，她也是接著開口回應。

兩個人的工作效率，無疑提高了不少，也因此，在三點多鐘的時候，窗外的人流也是減少了起來，王銘與梅卡兩人說笑之間，不知不覺中，隨著將最後的一份食材打撈出來，身旁的調理架上，已經堆滿了小托盤。

「看樣子，生意真的比昨天好了不少。」

將火焰調小，拿過一旁的毛巾擦了擦臉，王銘開口說道之時，拖著有些疲累的身軀，從冰箱內拿出一瓶礦泉水，側身望向不遠處的梅卡。

「喝點什麼？」

「礦泉水吧，清涼解渴。」

梅卡聲音落下，王銘笑著點了點頭，再度從冰箱內抽出一瓶之後，緩緩走來，遞向梅卡，旋即自顧自打開瓶口，狠狠的灌了兩口下去，感受著那一股清涼通透之感彌漫胸腔，王銘的精神都緩和了過來。

「弄完最後這一份，去休息下，我去檢查一下冰箱裡剩余的原材料。」

王銘開口說道，隨著他的聲音落下，梅卡也是點了點頭，而見此，王銘方才對著小操作間的方向行去，打開冰箱，檢查著其內原材料的儲備情況。

望向冰箱內已然減去一大半的食材，王銘嘴角掀起一抹愉悅的弧度，生意好的出乎他的意料，雖然下午的營業時間將會大大縮短，可剩下的這些，王銘能夠肯定，下午肯定不夠賣的。

如今方才第二天，也僅僅只是正式營業的第一天，生意就能夠達到這種程度，王銘已經非常的滿意了，因為店面較小的緣故，再發展下去，可成長的空間，也已經不太大了。

交代了一聲之後，按照慣例，王銘去了市場購買第二天要用的食材，他走之後，梅卡望著那略顯消瘦的背影，也是露出開心的笑容。

這一次的食材比例，比之昨日又多了一些，而且，在原有的基礎上，也多了兩種花樣，因為食材眾多的緣故，這一次，王銘則是雇佣了一輛人工小三輪來送，坐在三輪車旁的車幫上，盡管天氣悶熱，可他的心情卻還不錯。

市場之中的供貨商那裡，王銘已經初步的有了溝通，中午三點左右的時間，會將所需的食材進行定額的輸送過來，這也省去了王銘來回采購的時間。

處理完食材，將其盡數的腌制串好一部分，看著已經臨近了上班時間，王銘起身，叮囑梅卡注意安全，只需要出售掉剩下的食材就可以下班之後，將已經處理好的一批封了起來放入冰箱進行冷藏處理完畢，這才對著御福樓行去。

夜晚依舊很忙碌，雖然進入炎熱的天氣以來，御福樓的生意也有所下滑，可也只是相對性的，中午的時間比之以前人流稍微少上一些，可夜晚因為天氣清涼的緣故，反而比同期的生意更好一些。

廚房內依舊是熱火朝天的一番場景，各自崗位上的眾人都在緊張的忙碌著自己手頭的東西，沒有充分的休息時間，王銘卻依舊在廚房的第一線，盡管外面的天氣溫度已經因為黑夜的降臨而下滑，可廚房之內的溫度，依舊高的驚人。

七口炒鍋，加上一個蒸箱，使得整個廚房如同一個小小的火爐，其內的高溫，連排風都已經無可奈何，在那裡拼命轉動中，抽取著廚房內的炙熱。

將手頭的最後一道菜出鍋裝盤，王銘松了口氣，望著空蕩蕩的調理台，臉龐上露出一絲疲憊，緩緩的走去水台那裡，用清涼的水不斷的清洗著臉龐。

仰起頭，輕輕的呼吸了一口帶著些許溫熱的空氣，感受著臉龐上的一絲涼爽，王銘也再度的體會到了這個行業的疲累與辛勞，旋即搖了搖頭，一切都是為了生活的更好一些，心中這般安慰自己時，一旁的三胖以及鐘歌兩人，也是對著王銘聳了聳肩。

兩人的神情也好不到哪裡去，今晚的忙碌超出以往，使得廚房內大多數人都略微有些不適應，王銘跟兩人打了招呼，拍了拍三胖的肩膀，靠近蒸箱的三胖與炒鍋這裡，因為距離高熱量距離更近一些的緣故，身上的工作服，此刻有大半都被汗水浸透。

而王銘自己也不能幸免，也因此，望著那依然還在烹飪菜肴的廚師長李龍，王銘略一沉吟，旋即走了過去。

因為炒鍋分菜的緣故，王銘那裡雖然已經停了下來，可廚師長李龍的身後，卻依舊有著兩道菜沒有烹炒出去，此刻他的工作服也貼著後背，露出浸濕的一大塊，王銘走上前，剛剛是要開口從李龍手裡接過炒鍋，傳菜口處，卻有聲音傳來。

「退菜…」

第一百零一章 這菜不對


御福樓，後廚，傳菜口。

隨著這一聲突兀的聲響傳出，廚房內不少人都是微微一愣，平日裡也有因為一些原因使得客人退菜，一般來說，這種情況發生，傳菜口都會默默的將退回的菜放在身後的調理台，對墩上說明原因，然後由墩上按照同樣的菜品再配一份，繼而傳輸到炒鍋師傅那裡加工。

可這一次，傳菜口劃菜的師傅，卻直接都喊出了聲，而且那聲音帶著一絲古怪，更有難以置信，此刻隨著他的聲音落下，目光望向廚師長李龍身旁的王銘時，露出尷尬之色。

劃菜的師傅很清楚，自從王銘踏入炒鍋之後，整個家常菜的質量也上升了不少，雖然他做不出那種效果，可常年在這個崗位，對於菜品的質量，或許說不出什麼長短，可基本的眼力還是有的，而且，最近家常菜的點單率也在穩步的上升，以往評價並不高的家常菜，如今也是連連叫好，很多常客也很明顯的表示，如今這一塊的菜品，雖然看似簡單，可無論是顏色還是味道，都比先前提升了太多。

也正因為這樣，劃菜的師傅，在看到這一份被退回的水煮肉片之時，方才忍不住的說了出來，而就當他目光帶著疑惑的望向王銘之時，原本打算接替李龍炒鍋的王銘，也是帶著疑惑轉身，望著那熟悉的器皿，微微一怔之時，看著一旁的廚師長李龍點了點頭，這才有些疑惑的轉身對著傳菜口的方向行去。

「水煮牛肉！」

王銘心頭微微一怔，旋即對著傳菜的廚師點了點頭，將那一道被退回的水煮牛肉接了過來。

「怎麼回事？是重新再做一份，還是退了？」

望了望手中器皿內的水煮牛肉，無論顏色還是飄散出來的味道，都尚且還好，王銘眉頭微微一皺，旋即開口問道。

「客人說，這個味道不對，讓重新再做一份。」

傳菜的師傅臉色帶著一絲疑惑，王銘菜品的質量，他做了這麼久的傳菜頭，一些基本的眼光和嗅覺還是有的，這一道水煮牛肉顏色紅亮中透著鮮香，紅油的辣香參雜著麻椒特殊的味道，使得人禁不住的咽著口水，然而就是這麼一道看似色香味俱全的菜品，卻被退了回來，當下，面對王銘的提問，他開口說道之時，使得王銘若有所思的點了點頭。

「讓再過一份吧。」

王銘皺起的眉頭緩緩松開，如今在廚房內，他也有了一些話語權，此刻隨著他的聲音落下，對著傳菜的師傅點了點頭，旋即對著自己七火的位置行去。

餐飲業就是如此，只要客人對菜品的質量有異議，那麼廚房內就要再度的准備一份出來上桌，對於菜品的原因，當然自己也要心裡有數，此刻來臨七火前方之時，王銘拿出筷子，夾了一塊牛肉片放入口中咀嚼，慢慢的，他眉頭再度的微微一皺。

麻辣適中，鹹淡味也掌握的沒有什麼問題，只是口中的牛肉咀嚼起來，有些干澀，這也是由於墩上腌制的不到位，至於下方墊底的菜肴，王銘也都嘗了嘗，問題不是很大，王銘對於工作很認真，不管多麼忙碌的情況，都在盡量的保證菜品的質量。此時找出問題的關鍵，再度的開火燒上油之後，望著鐘歌手中上漿的牛肉片，王銘沉吟片刻，將其接了過來。

「我來吧。」

在鐘歌的目光注視下，王銘將其手中的馬鬥接了過來，伸手抓了抓其中腌制好的牛柳，用指甲輕輕的掐了掐，感受著其內纖維組織的破壞，王銘心頭略一沉吟，旋即拿起來一片放在鼻尖輕輕嗅了嗅，嘴唇抿了起來。

轉身將火焰調小，拿過一旁嫩肉粉的盒子，輕輕的倒了一些出來，放入其中之後，加了一些少量的耗油進去，開始轉著圈的攪拌摔打。

先前牛肉的腌制問題也不大，對於一般的食客來說，要求並不是很苛責的情況下，也不會出什麼問題，只是遇到一些對於火候口味頗為挑剔的食客，就有可能被退回來，王銘將手中攪拌均勻的牛柳放在一旁，洗了洗手，旋即轉身入炒鍋內滑油的瞬間，墩頭王文東的臉色，已經陰沉了下來。

「裝什麼裝，這特麼的就明擺著退菜是腌制的問題，還加嫩肉粉進去，一會再退回來，我看他還能玩出什麼花招來。」

「新炒鍋上任沒多久就被退菜，也很正常，重新再做就是了，可用這無聲的手段來為自己辯解，真特麼的夠卑鄙的。」

「我看這家伙就是瞅著我們墩上的人不順眼，這不是故意做給廚師長看的嗎，真不要臉，自己退菜找原因，把責任往我們身上推。」

面對王銘的舉動，墩上的幾人除了小鄭和新來的後墩沒有說話，其余幾人，此刻圍繞在王文東的身旁，目光望向王銘這裡時，低聲的交頭接耳，而隨著他們的聲音落下，王文東的臉色更為難看。

牛柳的腌制，一直都是墩頭在進行處理加工，而所研制的配料，御福樓這幾年來一直都如此，或許因為熟悉了這些工作以後，導致腌制時會有微妙的偏差，可這腌制的配方，可是廚師長李龍傳下來的，而且這麼多年，牛柳的菜品被退回來的次數極少，眼見王銘的舉動無聲的指向自己，王文東心頭冷笑，此刻臉龐上的陰沉緩緩褪去之時，他收回目光，望向一旁的幾人，旋即低頭之時，將冰箱內腌制好的牛柳拿出一片，伸手掐了掐，臉龐上的陰沉盡數褪去時，一抹譏諷的笑意，也是緩緩的彌漫開來。

「配料是廚師長給的，雖然或許個人腌制手法上會有偏差，可這麼多年也沒事，他的舉動看似是在針對我們，又何嘗不是在打廚師長的臉？我就看著，他還能蹦跶到什麼時候。」

而對於墩上幾人的看法和說法，王銘不知道，也不清楚，更沒有刻意的去想這些，在他的眼裡，就是要將最好的菜肴呈現給客人，此刻隨著熟練的操作，滑油之後的牛柳散發著熱氣，王銘熟悉的鍋內加入底油，麻椒碎和辣椒段同時爆炒，然後加入郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜沫，炒開之後，料酒，醬油，食用鹽，雞精，然後加入清水，放入滑油之後的牛肉，小火燜煮片刻，勾芡出鍋，倒入早已准備好並鋪墊著輔料的器皿之內。

鍋內再度燒油少許，王銘轉身，此刻鐘歌早已在菜上面撒上少許麻椒末，芝麻，蒜末和香蔥沫以及少許的辣椒段，伴隨著鍋內油溫上升，王銘手中的炒鍋撤離火焰。

嗤拉…

「上菜吧。」

第一百零二章 凌無風


廚房內，伴隨著王銘鍋內的熱油淋在器皿中的水煮牛肉上面，油花四濺之中，一股麻辣鮮香的氣味，緩緩的擴散了出來，感受著其內流竄而出的香味，鐘歌豎了豎大拇指，旋即笑著將器皿周邊用干淨的手布擦拭干淨，端著跑去了傳菜口。

伴隨著王銘這裡菜品出鍋，廚師長李龍那邊的菜品，此刻也進入到了尾聲，除卻墩上的幾人偶爾有不屑的目光掃向王銘所在的方向，其余的人都已經開始了准備材料或者打掃衛生。

對於那些目光，王銘直接無視了去，此刻隨著關閉火焰，簡單的收拾著手下的東西，而此刻，二樓包房…

荷花廳，巨大的圓桌上，各色的菜肴齊聚，伴隨著其上轉盤的緩緩轉動，不時有著筷子夾向其中的菜品。

約莫有十數人，此刻圍繞桌子坐在那裡，談笑間不時有著笑聲傳出，他們皆是二十多歲的樣子，可卻大多紅光滿面，體型略胖，唯有中間的一人體型略微消瘦，而此刻，這體型消瘦的青年，手中的筷子緩緩放下，將嘴裡的食物輕輕的吐在一旁的吃蝶上，旋即緩緩的抬起頭，露出一張略顯蒼白的臉。

他年約二十四五歲，身穿一件潔白的清涼長衫，面容尚且還算英俊，只是那略微蒼白的臉龐以及那薄薄的雙唇，卻是讓人知道，眼前這看似英俊的青年，可並不好相處，此刻隨著青年緩緩抬頭，一旁的眾人，也都將目光投了過來。

而對於周圍注視而來的目光，長衫青年卻只是嘴角微微掀起一抹弧度，旋即輕輕的搖了搖頭，對於桌上的菜品，尤其是家常菜所擺放的位置，更是一眼都不去看。

「御福樓…也就這種水平了，或許可以糊弄糊弄老百姓，可想要參加廚藝大比拼，我想，單憑這種水平，初賽應該就直接被刷下去了吧。」

長衫青年的聲音落下，一旁的眾人臉上掛著笑容，雖然有那麼一兩人不以為是，可大多數的人，依舊是點了點頭，顯然對於長衫青年所說的話頗為認同。

「無風，你這脾氣還是這麼直爽，就這等低質量的貨色，也值得我們前來，不過來都來了，多少殺殺御福樓的銳氣，也讓他們知道，御福樓即便能夠參加廚藝大比拼，也只是湊數而已，沒有你凌無風的帶領，即便是參加了這一次的比試，也只是把臉迎上去找抽，到時候墊個底，也算是給御福樓揚眉吐氣了，哈哈。」

長衫青年身旁的一位體型稍胖一些的青年，此刻目光望向一旁臉色蒼白的長衫青年，手中的香煙被他輕輕的吸了一口，旋即那略微慵懶的斜靠在椅背上的身軀，緩緩的挺立起來，對著那叫做無風的長衫青年輕聲開口說道之時，臉龐上露出一抹笑意。

「塵羽，其實不用我們刻意的去刁難，單單剛剛那一份水煮牛肉，麻辣味道掌控的欠缺一些火候，而且鹹鮮味不足，最重要的是，對於牛柳的腌制，在我眼裡，這種粗略的腌制手法，連門檻都達不到，所以，我只是作為一名食客，幫他們找出不足，我想，這一點善意，他們應該能夠理解的吧。」

聽到身旁的青年說話，那被稱作無風的青年，略微蒼白的臉龐上露出一抹病態的笑容，旋即他輕吸口氣，消瘦的身軀慵懶的對著後方的椅背上靠了下去，開口淡淡的說道時，那臉龐上的笑容更勝，目光看似不經意的掃過包房門口時，那眸子也是微微的閉合，進入到假寐的狀態。

「無風說的不錯，我說塵羽，咱們是來幫御福樓的好吧，讓你這家伙這麼一說，好像我們真是來找茬的一樣，搞的人家小妹看我們的眼神都怪怪的。」

看著無風進入到了假寐的狀態，坐在其另一旁的一名長相平常的青年，此刻輕笑一聲，旋即對著一旁先前開口的體型略胖的青年，搖頭中笑道，而隨著他的聲音落下，那目光則是帶著一絲玩味的望向站在一旁不遠處的涼夢。

「夜不歸，你少來，我只是性格比較直爽，有什麼說什麼，懂麼。」

看到凌無風另一側的青年開口，易塵羽輕笑一聲，旋即目光同樣是從涼夢的身上收回，落在一旁眼神有些曖昧的夜不歸身上，撇了撇嘴，開口說道之時，也是將手中的煙蒂輕輕的掐滅了去。

「好了好了，別鬧，來來來喝酒。」

見得兩人如此，一旁的其余幾人，此刻也是紛紛開口，端起手中的杯子，對著兩人開口說道，而隨著周圍幾人笑談，剛剛還尚且有些許尷尬的氣氛，也是再度的活躍了起來，彼此推杯交盞之間，歡笑聲不斷的傳出，惹得一旁不遠處的涼夢連連皺眉。

「一群混蛋。」

涼夢心頭暗道，雖然眼前這些人她都不認識，可從彼此的交談之中也聽了一些大概，這些都是酒店的廚師，所以對於菜品的質量要求的嚴苛一些，可那坐在首座的青年舉動，卻格外的讓她不舒服，以至於平日裡還有些害羞靦腆的她，此刻也是氣鼓鼓的。

「退菜也就罷了，吃到嘴裡的東西還吐出來，真惡心人，有本事自己做啊，在這裡為難同行，甚至侮辱別人的勞動成果，真煩人。」

望著那一旁桌上的一群青年，尤其是叫做無風的青年，涼夢內心再度恨恨的說道，而對於一旁偶爾瞥向自己莫名其妙的目光，她更是露出厭惡之色。

「王銘做的東西比你們做的好吃多了，哼。」

內心暗暗想著，涼夢嘴巴氣鼓鼓的，作為服務人員職業性的笑容，在她臉龐上更是蕩然無存，此刻隨著她心頭的聲音落下，一旁傳來的敲門聲，卻將她的思緒迅速的拉回了現實。

門被涼夢打開，望向門外的薛藍，涼夢微微一愣，旋即臉龐上露出一絲笑容，可那小嘴卻依舊撇了撇。

「真是一群混蛋。」

涼夢小聲的開口說道，而薛藍卻是笑了笑，旋即緩緩而入之時，低聲的開口說道。

「這幫人看樣子也不好伺候，我來吧。」

第一百零三張 沒興趣


荷花廳內，伴隨著薛藍緩緩而入，轉盤大桌旁的眾人，也都逐漸的停止了嬉笑，一道道目光，含著難以掩飾的火熱，掃過薛藍如同水蛇一般的腰肢以及那修長的美腿，最終定格在那漂亮的臉蛋上時，目光中的火熱，豁然擴散而出。

即便是那一直處於假寐之中的凌無風，此時緩緩的睜開眸子，落在前方不遠處端著菜品上桌而來的薛藍身上時，那目光都微微一凝，旋即那蒼白的臉龐上，都浮現出一抹難掩的紅潤。

「好一個禍國殃民的美人胚子。」

凌無風心中暗道，旋即那眸子中泛起一股莫名的光，斜靠在椅背上的身軀，也緩緩的挺直了起來。

「水煮牛肉。」

對於周圍的目光，薛藍並沒有絲毫的在意，此刻將手中的菜肴輕輕的放在轉盤上之後，開口報了菜名，旋即臉龐上掛著職業的笑容，緩緩退後，站在了包房門的一側。

隨著薛藍的聲音落下，周圍的眾人也都緩緩的收回目光，望向那散發著麻辣鮮香的水煮牛肉之時，大多數人都有些意興闌珊，更是有著兩人，目光只是匆匆的掃了掃那重新端上來的菜品，便沒了多少興致。

「好了，別看了，雖然都說秀色可餐，也不能一直盯著人家小姑娘看吧，而且，你們可都是各大酒店的招牌廚師，還是來嘗嘗這重新做的菜，看樣子，比剛剛那一份稍微好上一些。」

坐在首位的凌無風輕笑一聲，蒼白的臉龐上那一抹病態的紅潤逐漸的褪去，作為酒店業年輕一輩領軍人物之一，這些年也見慣了漂亮的服務員以及食客，可眼前的薛藍，依舊是讓他眼前一亮，後者那修長的大腿以及纖細的小蠻腰，使得他都有驚艷，此刻隨著他的聲音落下，一旁的眾人也都相視一笑，這才將目光緩緩收回。

眾人的目光落在轉盤上的水煮牛肉上，雖然這只是一道常見的家常菜，可如同魚香肉絲等菜一樣，對於廚師的操作方式以及原材料的加工，有著頗為嚴格的要求，在廚師這一行，越是家常的菜品，越是能夠體現出一個人的基本功以及悟性，而在座的眾人，對於這種考驗基本功的家常菜，更是熟知至極。

凌無風率先夾出一些，放在身旁的吃蝶中散熱，而隨著他的動作落下，一旁的夜不歸收斂起臉上的笑意，將其中的一片牛柳夾了起來，旋即小心的吹了吹，緩緩放入口中。

入口鮮香，隨著咀嚼，有麻辣味道擴散，彌漫口腔，而且肉質較之先前的一份，也明顯有了改善，隨著口中的牛柳被咽下，夜不歸臉龐上的笑容也都緩緩擴散，旋即輕輕的點了點頭，可卻並未說話，而是默默的坐回身子，目光望向一旁的其他人。

這一份水煮牛肉，是王銘很認真烹飪出來的，雖然肉質的二次加工還是會有口感上的影響，而且，御福樓的調味品有限，一些記憶中的調味品，在御福樓並沒有被采購，可是，這也是王銘如今所能夠達到的高水准的一道菜了。

隨著桌上的眾人一一嘗過之後，有默不作聲的，也有臉龐上依舊掛著些許不屑的，可卻都極有默契的默不作聲，而這一幕，落在薛藍眼中，也大抵看了出來，這些來自不同酒店的廚師，都是以首座上的凌無風馬首是瞻，雖然並不見得會去溜須拍馬，可明顯卻是在等待凌無風的率先開口。

見到眾人在品嘗之後沉默不語，凌無風搖頭輕笑一聲，旋即將吃蝶中的牛柳夾起一片，放入口中輕輕咀嚼，那般淡然的神色，使得一直在關注眾人反應的薛藍，心頭也莫名的緊張起來。

「比先前的一份好多了，不過…也只能算勉強過的去。」

凌無風緩緩的開口說道，而隨著他的聲音落下，一旁的眾人之中，也有幾人輕輕點了點頭，開口附和著，而薛藍這裡，心頭輕松了口氣之時，對於凌無風的評價，卻依舊不以為然，此刻隨著凌無風率先開口，其余的眾人，也都再度的開始變得活躍了起來。

「美女，在這裡上班有些屈才了啊，你這麼好的條件，到哪裡都會受器重的，我們萬雅閣最近也在招人，有興趣的話，我可以介紹你去啊，工資待遇什麼的，可不是這御福樓能夠比較的。」

那一直未曾開口的易塵羽，此刻卻微微一笑，旋即將手裡的筷子放下，望向一旁面含笑意的薛藍時，開口說道，而在易塵羽的聲音落下之後，其身旁的眾人也都一笑，旋即搖頭中目光落在他的身上。

「小子，挖人啊，人家姑娘條件這麼好，就算要跳槽，選擇也多了去了，比如不歸所在的金莊大酒店，就比你那裡待遇什麼的優厚很多了吧。」

「還有我們鵬天閣，雖然都是三星，可待遇也不比你萬雅閣差啊。」

坐在易塵羽身旁的一名青年開口笑道，對於易塵羽的心思，他一點就透，此刻隨著他的聲音落下，目光掠過眾人時，落在凌無風那裡，卻微微一凝，旋即沉吟片刻之後，再度開口。

「當然，要說條件最好的，還是無風所在的水晶宮，無論從星級還是員工待遇，都很牛B，美女，你要是想跳槽，真的可以考慮水晶宮，那地方可不是一般人能夠進去的，不過，以你的條件，應該很輕松。」

那青年開口再度的說道，隨著他的聲音落下，那目光則是落在一旁的薛藍身上，而一旁的眾人，則是笑著附和，至於凌無風那裡，也是頗為滿意的望了一眼那開口說話的青年，旋即帶著一絲不易察覺的自得之色，掠過薛藍。

而面對青年的話語，薛藍則是禮貌性的笑了笑，旋即搖了搖頭。

「好意心領了，不過，御福樓挺好的，那種上星級的地方，我沒興趣。」

薛藍的聲音落下，一旁的眾人皆是微微一怔，旋即目光掠過那首位上的凌無風，而面對薛藍的回答，凌無風則是微微一笑，旋即點了點頭，目光望著那桌上的菜肴，此刻再度的抬頭時，一旁的易塵羽，則是微微一愣，旋即目光望向薛藍。

「那個，除了這份水煮牛肉，其余的家常菜，都做的不怎麼樣啊，你把你們做這幾個菜的廚師叫上來，這種水平也能上炒鍋，這完全是不把顧客當回事啊。」

第一百零四章 你吃了麼？


易塵羽的聲音落下，包房內原本沉寂的氣氛，再度的開始活躍，周圍大多數的廚師的目光都投向這裡，對於今天前來的目的，他們可是心知肚明。

「來了。」

不少人心頭暗道，緩緩點頭時，也有幾人開口附和，至於剩下的一些，也都抱著看熱鬧的態度，紛紛望向薛藍那裡。

易塵羽的話語，也是讓薛藍微微一愣，旋即那秀麗的臉龐上掠過一絲怒意，此刻她已經完全確定，這幫來自各個酒店年輕一輩的廚師，其實就是以吃飯的名頭來挑釁滋事的，先是挑剔菜品質量，接著調侃自己跳槽無果，如今又回到了這個問題上，看這架勢，若是一個不好收場，桌上的家常菜除了那一道重做的水煮牛肉，其余的也將會被退回。

「真是衝著王銘來的啊。」

薛藍心中沉吟片刻，旋即臉龐上露出牽強的笑意，接著，對著開口的易塵羽點了點頭，對方既然是為了難為王銘而來，這事情自己也沒有解決的辦法，如今能做的，只能將這些人的本意傳達到廚房和前台，經由經理或者廚師長李龍出面了。

「稍等，我這就去。」

想到此處，薛藍開口說道，接著在眾人的目光注視之下，緩緩離開荷花廳，出門之後，腳步有些焦急的對著一樓快速行去。

廚房休息處，此刻大多數的廚師已經忙完了手頭的工作，坐在休息區域等待下班時間的來臨以及員工餐。

「讓王銘上去？」

李龍坐在休息區的長凳上，手中的煙卷擴散著裊裊煙絲，一對眉頭也輕輕皺起，望著身前的薛藍，開口問道。

「我覺得這些人應該是故意來找茬的，先前水煮牛肉被退回來，重新上了以後倒沒再退，可卻品頭論足的，說什麼只能勉強算過得去，之後又提到了其他的家常菜，說讓王銘上去，他們好好的討論一下。」

面對李龍的疑惑，薛藍沒有隱瞞，將自己所見到的一切，此刻快速說出，而在她聲音落下之後，坐在李龍身旁的王銘，則是從若有所思中緩緩的回過神來。

「師傅，我去吧，樓上的這些客人，或許應該就是參加廚藝大比拼的各大酒店的選手，可能是聽說了御福樓有兩個名額，所以，過來試試菜。」

王銘緩緩的站起身，對著身旁的李龍開口說道時，清秀的臉龐上露出笑容，那般淡然灑脫，看的一旁的薛藍眼中都有異彩閃爍，而隨著他的聲音落下，李龍也是無奈的點了點頭，而一旁的薛藍，則是低聲的說了一句。

「兩個名額，怎麼王文東什麼事也沒有。」

薛藍輕聲的開口說道，旋即望向一旁不遠處的王文東等人，而此刻的王文東，或是因為廚師長李龍在的緣故，對於這邊發生的一切，都沒有表現出關注的樣子。

「好了，廚師之間交流很正常，我去就是了，走吧。」

看著薛藍秀麗臉龐上的憤憤之色，王銘輕吸口氣，開口說道時，輕輕的拍了拍薛藍的肩膀，而見此，薛藍方才無奈的撇了撇嘴，點頭中對著前方緩緩行去。

王銘跟在薛藍身後，目光不著痕跡的掠過王文東等人那裡，對著二樓的位置不急不緩的行去。

而在王銘的目光望向自己的一瞬間，王文東也是猶如感應一般，那目光帶著一絲譏諷嘲弄，與王銘四目相對的一瞬間，望著前者臉龐上那一抹風輕雲淡的模樣，王文東發出一聲嗤笑，旋即那臉上浮現出一抹笑意。

「故作鎮定，看你怎麼收場。」

王文東輕聲的開口說道，隨著他的聲音落下，一旁的二墩三墩兩人，亦是望向王銘消失的二樓樓梯入口處。

「有那個人在，今天就只等著他王銘出醜了。」

「就是，搶了人家的名額，肯定是要被打擊的，而且說實話，若是那時候凌無風代表御福樓參加廚藝大比拼的話，可是雙贏的局面，這下倒好，還把人徹底得罪了。」

兩人也在王文東身旁輕聲說道，完全沒有顧及到王銘也是他們的同事，此刻隨著兩人的聲音落下，王文東則是輕輕一笑，旋即坐在椅子上的身軀有些慵懶的靠了下來。

「凌無風這個人手藝不錯，可為人卻心胸狹窄，而且瑕疵必報，要是手藝比他高明很多的人替代了本來屬於他的位置，那也無可厚非，可王銘自己撞上來，也怨不得別人，而且，據說他的哥哥凌無邪接手了水晶宮總廚的位置，而借他哥哥的光，這家伙現在在水晶宮也混的風生水起，而且，可能也會代表水晶宮參加這一次的廚藝大比拼。」

王文東的聲音落下，使得一旁的二墩三墩都有驚訝，水晶宮可是東江市有名的幾大豪華酒店之一，能夠進入那其中的廚師，幾乎個個都有過人之處，也就在兩人沉吟中，王文東則是站了起來，整了整身上潔白的工作服。

「好了，左右跟我也沒關系，我去聚金閣學習了，你們兩個看著點，我先撤了。」

王文東的聲音再度落下，和兩人交代完畢之後，便對著御福樓外行去，而二墩三墩兩人見狀，也是相互對望一眼，起身對著廚房內行去。

二樓荷花廳，跟隨在薛藍身後的王銘，此刻站在包房之中，臉色淡然的望向那轉盤圓桌旁投來的一道道目光，最終定格在那慵懶的靠在首位上的凌無風身上。

而在王銘的目光望來時，首座之上的凌無風也是緩緩坐直了身子，細長的眸子微微一縮，旋即輕輕的搖了搖頭，再度的靠下之時，那位於其身旁的夜不歸，手中的酒杯在他手中劃過一道道優雅的弧度，最終，將其輕輕的放在桌面上之時，那一對望向王銘的目光，也帶著一絲驚訝，可臉龐上的玩味之色，也更加濃郁開來。

「你就是御福樓做家常菜的廚師？」

夜不歸的聲音落下，那一直面色淡然的王銘，此刻點了點頭，默認下來之時，剛剛要開口說話，那叫做夜不歸的青年，此刻卻緩緩站起身，指著桌上的幾道家常菜，臉龐上浮現出玩味，更是夾雜了一絲怒意。

「你這菜做的可有點糊弄人了啊，真當吃飯的都是傻子那麼好糊弄？要是沒有兩把刷子，就不要出來丟人現眼，這菜是特麼給人吃的麼？你們御福樓就這種水平？」

而面對夜不歸帶有侮辱性的話語，王銘身旁的薛藍，此刻面色也難看起來，她怎麼也沒有想到，眼前這客人說起話來竟是如此的刁鑽刻薄，此刻隨著薛藍的臉色逐漸的陰冷下來，那站在其前方的王銘，臉龐上的笑容更加濃郁，只是那漆黑的眸子中，卻有寒芒閃爍。

「不是給人吃的，那麼，你吃了麼？」

Ps：講實話，這個話似乎不刁鑽刻薄，不過想想作者罵人的水准，我也就放棄了~有沒有老司機帶帶他，教教他什麼叫刁鑽刻薄。。。

第一百零五章 你也配？


包房中，伴隨著夜不歸的聲音落下，王銘目光一凝，旋即漆黑的眸子中掠過一抹陰沉，對方這帶有侮辱性的話語，使得他內心也有憤怒，可卻並未爆發，以他如今在御福樓的位置，即便是退了幾道家常菜，也並不會造成多大的影響，也因此，王銘在沉吟片刻之後，那清秀的臉龐同樣浮現出一抹似笑非笑的神情，對著身前的夜不歸開口問道。

王銘的聲音落下，使得桌上的眾人都是微微一怔，旋即一個個臉色怪異起來，而夜不歸更是如此，隨著王銘的聲音落下，夜不歸臉色都慢慢漲紅了起來，尤其是周圍人看他的目光，以及王銘身後差點忍不住笑出聲的薛藍的目光，使得他覺得失了面子，眼睛死死的瞪著王銘。

「你們就是這麼跟客人說話的？區區一個御福樓，一個做家鄉菜的小廚師說話就這麼帶刺？。」

夜不歸動了真火，做了這麼久餐飲的他，清楚的知曉顧客為上的道理，即便是顧客無理取鬧，作為店方，也會盡量的用謙恭的態度去迎合，更何況他所說的菜品質量對於在座的大多數人來說，都能挑出問題來，故而在聽到王銘的反駁之後，有些惱羞成怒。

「彼此彼此罷了，就算菜品質量有問題，退換都可以解決，可你這一副高高在上的樣子，我不喜歡，而且，教我做菜，你似乎有些高抬自己了，不要以為在大一些的飯店有些小成就，就有什麼優越感，很幼稚，想要獲得別人的尊敬，首先，你要學會尊重別人，懂？」

王銘的聲音不含絲毫的波動，淡淡的開口說道，而隨著他的話音落下，周圍的眾人都有詫異，被王銘的這番舉動驚的一時有些滯塞，一般遇到這種問題，即便是廚師長或者經理前來，都會和和氣氣的說話，而這一個小廚師，卻完全沒有這麼多的顧忌，言語犀利，可卻句句在理，使得人無法開口反駁。

夜不歸也是有些語塞，此刻臉色有些漲紅，眸子緊緊的盯著王銘時，深吸口氣，旋即恨恨的對著椅子上坐了下去，而那首位之上的凌無風，從王銘進來之後略微的掃了一眼，便再也沒有說話。

氣氛有些凝固，凌無風身旁的易塵羽，此刻也是輕笑一聲，望著吃蔫而回的夜不歸，緩緩的搖了搖頭，將目光注視向王銘。

「言辭犀利，倒是長了一副好嘴巴，不過嘴巴這麼厲害，卻沒用到正經地方，做出來的菜也不過如此，而且性格刁鑽，自以為是，我可以告訴你，這裡任何一個人走出來上炒鍋，你這種水平，充其量也就只能打打下手。」

易塵羽的聲音落下，身旁的幾人也都發出哄笑，看向王銘的目光，也都帶著戲虐，更有不屑。

王銘眉頭微微一皺，旋即點了點頭，他也算是看了出來，眼前的這些人哪裡是來吃飯的，分明就是來御福樓找茬，而且目標明確，針對的就是自己，想及此處，王銘嘴角掀起一抹弧度，旋即轉身便欲離去，對於這種秀優越感壓低自己的貨色，他可實在沒有時間搭理。

而就在他想要轉身的一瞬間，那一直都未曾開口說話的凌無風，此刻卻緩緩抬起頭，目光落在王銘身上。

「等一下。」

凌無風淡淡開口，隨著他的話音落下，使得王銘的身軀微微一滯，旋即他側過身，望著那一直沉默不語的凌無風，清秀的臉龐上也充斥著淡然，絲毫未曾因為方才夜不歸以及易塵羽兩人的話而有多少情緒波動。

「還有事？」

王銘的聲音同樣淡然，此刻隨著他的聲音落下，他的身體也微微側過，望向凌無風之時，兩人四目相對，皆是從彼此眼中看到了一抹意味深長。

「我叫凌無風，本來，是御福樓准備花高價請我來幫著參加這一次的廚藝大比拼，雖然對這件事情我並不上心，而且名額的話，我凌無風也並不缺少，可被人搶走名額的事情，依舊會讓我覺得心裡不舒服。」

凌無風輕輕開口，似是在自言自語，話到最後之時微微一頓，望向王銘的目光，有了一些古怪，旋即輕輕的搖了搖頭，再度補充了一句。

「何況，你竟然只是做家常菜，而且…還這麼…弱。」

凌無風的聲音落下，蒼白的臉龐上有著一抹凌厲一閃而逝，而王銘這裡，此刻卻輕吸口氣，旋即那清秀的小臉上，浮現出一抹自信的笑容。

「可御福樓依舊選擇了我，而且，任何人都是從低而高循序漸進的，不要瞧不起做家常菜的，不然，說不定你會難堪的無地自容。」

王銘臉上掛著輕笑，此刻隨著他的聲音傳出，使得凌無風的瞳孔微微一縮，旋即那蒼白的臉上露出一絲笑意。

「果然牙尖嘴利，還有四個月的時間，希望到時候，在你的參與下，御福樓不會墊底，我…拭目以待。」

凌無風輕聲說道，此刻面色逐漸的恢復自然，而隨著他的聲音落下，一旁的眾人面面相覷，卻無一人開口，只有夜不歸與易塵羽，面色依舊不善的望向王銘。

而對於兩人的目光，王銘則是直接無視了去，那漆黑的眸子，亦是泛著點點的凌厲之色，從凌無風身上緩緩收回時，點了點頭。

「我會盡全力，或許，御福樓所取得的成績，會讓你無地自容也未可知，我還有事，就不奉陪了。」

王銘聲音落下，也不管眾人的反應，轉身對著大門處緩緩行去，而其身後的凌無風，此刻眸子中有著寒芒閃爍，輕笑時卻未說話，而其身旁的兩人中，那先前最先開口的夜不歸，此時發出一聲嗤笑，旋即身形站起時，帶著譏諷刁鑽意味的聲響，從他嘴裡豁然傳出。

「不自量力，區區一個小小的御福樓，你一個做家常菜的小廚師，真不知道誰給你的勇氣說出這些話。」

「不過，若是你肯拜我們其中一人為師，好好的尊師重道，以你的年齡，以後或許還會有些出息。」

夜不歸的聲音落下，在座的眾人大多發出哄笑，薛藍臉色冰冷，職業性的笑容也早已褪去，這些人刻意的侮辱王銘，也使得她心中頗為的不悅，然而還未等薛藍開口，那已然行至門前的王銘身影，驟然停頓，旋即他轉過身，漆黑的眸子泛著凌厲，望向開口的夜不歸，小臉也逐漸的冰冷了下來。

「教我做菜？你覺得，你也配？」

第一百零六章 等一下


荷花廳門口，王銘的身影停頓，目光泛著絲絲凌厲，開口時，使得夜不歸微微一怔，旋即在眾人的目光注視之下，王銘的目光掠過夜不歸，最終停留在凌無風的身上。

「我知道你們優越感都很強，而且，瞧不起我這個小廚師，可做人留一線也好，況且，說真的，你們所引以自傲的優越感，在我這裡，狗屁不如，今天的事情就這樣了，要退菜還是要怎樣，你們隨意，不過，類似這種帶有挑釁的侮辱性的話，希望別再從你們嘴裡說出來了。」

「我今年十七歲，你們當中年齡最小也都二十出頭，工作的年齡比我久，經驗或許也比我豐富，那麼多各個酒店所謂的廚師，來御福樓只是為了羞辱我？你們就特麼的就一點都不害臊？」

「我還很忙，真的沒空陪你們這些自認為高高在上優越感十足的大廚們扯淡，一句話，來御福樓吃飯喝酒是你們的權利，誰也擋不住，可要是下三濫的手段用多了，也有失你們的身份，當然，假如你們覺得為難我這個小廚師能有快感，可以拉下臉來不停的找我麻煩，我也奉陪到底，因為我知道，人不要臉，天下無敵。」

「別人我看不出來，可你凌無風，我想能夠進入水晶宮大酒店，想來高等酒店的廚師整體素質都比我們小小的御福樓好多了，就算因為之前的事情心裡有所介懷，這種沒品位的事情，應該不會再做出來。」

王銘的聲音落下，凌無風微微一愣，後者的激將法看似極為笨拙，可卻字字擊中要害，而一旁的薛藍，臉龐上的冰冷也逐漸的褪去，望向王銘的眸子之中，異彩悄然閃爍，一直對王銘性格尚且還算了解的她都未曾想到，這看似溫和低調的王銘，還有這麼犀利果斷的一面。

「呵呵。」

凌無風輕笑出聲，旋即沉吟片刻，他的目光停留在一旁的夜不歸身上，側身時，再度的望向王銘。

「沒問題啊，既然你怎麼說，那我就打開天窗說亮話，搶了名額的事情，我想要個態度，我也不為難你，跟你比的話，顯得我欺負你，畢竟我是一級廚師，這樣，既然你這麼有把握，那麼，敢不敢跟他比一下，如果你贏了，以後我們絕對不會再來御福樓找麻煩，如果你輸了，以後見了我們，低著頭繞道走就好，怎麼樣？」

凌無風的話音落下，眸子望著王銘，而隨著他的聲音落下，一旁不少人都撇了撇嘴，雖然凌無風是一級廚師，可身旁的夜不歸，二級廚師的考證已經過了一年多，想要升級到一級的話，也不是沒有可能。

而且夜不歸的師傅，可是金莊大酒店的頭火，也是招牌菜賣的最好的大廚之一，作為親傳弟子的夜不歸，無論從刀功腌制還是上炒鍋烹飪，都有其師傅獨特的操作方式，那制作出來的菜品，色香味形，都已經具備了一些功底。

眾人心知肚明，可卻沒有道破，只是那戲虐的眼神和臉龐上似笑非笑的表情，卻是讓王銘知道，這個夜不歸的功底，也是極硬，因此，在面對凌無風的眼神之時，王銘聳了聳肩，旋即撇了撇嘴。

「我覺得，這個主意不怎麼樣，所以，我拒絕。」

王銘微微一笑，旋即開口說道，而隨著他的聲音落下，一旁的眾人則是發出哄笑，更有幾人的目光，含著譏諷，臉龐掛著戲虐之色，望向王銘之時，發出笑聲。

「慫了？剛剛不是很牛的嗎？不是說不要瞧不起御福樓的小廚師，不是說或許會給意想不到的驚喜？這就慫了？」

「剛剛的話，也是面子上掛不住才那麼說的吧，亦或者是嘩眾取寵，真的要比試，立馬就怕了，唉，現在這年輕人啊，口氣比腳氣都大，自以為會幾個菜就牛逼哄哄，要放在我們學手藝的前幾年，師傅早就上去直接一炒勺。」

「沒錯，現在的小廚師越來越浮躁，真正踏踏實實來一步步做事的不多了，或許我們這一輩的下去之後，再無真正的實干家了，以後的廚師，都是一張嘴打天下了，哈哈。」

眾多的聲響，也從王銘的聲音落下之後，便在荷花廳真正陡然響起，那一道道投來的目光之中，譏諷之色濃郁，也有惋惜憐憫，水晶宮是龐然大物，能夠和其內的廚師攀上關系，對於自身的以後發展也多了一條路，他們當中許多人跟王銘並無仇怨，也因此，在看到一部分人溜須拍馬出口中傷之時，也有那麼幾人，此刻沉默不語，望向王銘的目光中，含著一絲惋惜。

眾人三三兩兩的開口出聲，使得王銘眼中也有怒意一閃而逝，他不是聖人，也不是懦弱無能，無論怎麼說，王銘也有自己的傲氣，此刻見到眾人三三兩兩的出言譏諷嘲弄，王銘深吸口氣，旋即將內心的一抹怒意壓制而下，臉色淡然的望向凌無風。

「拒絕麼？」

凌無風嘴角呢喃，蒼白的臉色也有笑意彌漫開來，望著王銘那一張稚嫩淡然的面孔，他微微一笑，旋即從椅子上站了起來，慵懶的伸了一個懶腰之時，輕輕的點了點頭。

「我以為你真的有兩把刷子，才敢在剛剛那麼強硬，拒絕也好，畢竟御福樓也有資格參加這一屆的廚藝大比拼，若是參賽者連一個酒店的備選人員都比不過的話，的確很丟臉。」

「既然這樣的話，剛剛我的提議取消，呵呵，至於退菜，也只是為了找你過來，不給錢走人這種丟人的事情，如你所說，我還真做不出來，好了諸位，人我們也見識到了，不過如此，咱們走吧。」

凌無風輕聲的開口說道，話音落下之後，他的目光也是從王銘身上收回，對於王銘，他此時已經從心眼裡瞧不起，而隨著他的開口，圓桌旁的眾人，也都三三兩兩的站了起來。

凌無風走過王銘的身側時，他的身形微微一滯，旋即那蒼白的臉龐上再度的浮現出一抹譏諷笑意。

「我以為，御福樓的李龍師傅教出來的徒弟很厲害，看這樣子，充其量也就是個嘴炮王，你都這樣，想來你師傅也好不到那裡去，難怪當初被登瀛樓開除出來…」

而就在凌無風輕輕的嗤笑一聲，准備離開的一瞬間，那一直臉色淡然的王銘，瞳孔則是微微一縮，旋即他驟然轉身，手掌搭在前方轉身的凌無風肩頭，清秀的臉龐上，有著一抹冰冷的笑意，彌漫開來。

「等一下…」

第一百零七章 一個月，讓你心服口服


御福樓二樓，荷花廳門口處，隨著王銘的聲音落下，凌無風的眉頭微微一皺，旋即轉身時，將王銘的手掌從肩膀上挪了開來，目光望向那臉色冰冷的王銘，嘴角亦是掀起一抹冰冷的弧度。

而王銘對此，卻沒有任何過多的反應，此刻隨著凌無風轉身，王銘的目光泛著凌厲，兩人四目相對，皆是有著火花閃爍其中。

「要比的話，自己來就好，假借別人的手來抬高自己，這種手段，可不光明，而且，也順便可以讓你看看，御福樓李師傅教出來的小廚師，到底跟你凌無風…有多少的差距。」

王銘的聲音落下，使得在場的眾人皆是一怔，旋即那一個個臉龐上的戲謔笑容更勝了一些，甚至有的當場就發出哄笑，而王銘對此，卻猶如未聞，那漆黑的眸子帶著點點凌厲，望向眼前的凌無風之時，使得凌無風也微微一愣，旋即那蒼白的臉龐上露出一抹看似無奈的笑容。

「你確定，要跟我比？」

凌無風露出一絲詫異之色，可那目光中卻有不屑，王銘的舉動在他看來，要麼依舊是走嘩眾取寵的路線，要麼，就是自己的某一句話刺激到了他，導致此刻的王銘內心方寸大亂，望著眼前臉色淡然的王銘，凌無風輕輕的搖了搖頭，旋即蒼白的臉龐上那一抹笑容擴散開來。

王銘深吸口氣，原本他並不想做這種爭強好勝的事情，他現在的小店剛剛開業，正處於起步階段，而且御福樓的工作量也並不小，再加上後續的一些想法也要逐漸的來做，更何況，還有四個多月以後的廚藝大比拼，很多東西，雖然在腦海裡過了無數遍，可還是要進行系統的熟練，方才能夠保證到時候的正常發揮。

凌無風的話，若是不涉及李龍，王銘也就已經懶得和他計較了，可前者將要離開的一瞬間，卻牽扯到了李龍，自從王銘進入御福樓後廚之後，李龍對於王銘所有的好以及照顧，早就使得重感情的王銘將其真正的當做了師傅，對於師傅李龍的事情，王銘也略微的有所耳聞，可卻從來沒有去求證過。

每一個人都有過去，更何況，以王銘對師傅的了解，就算當初師傅有什麼誤會被開除，且驅逐出原有的師門，可王銘依舊認定，這其中一定有師傅張不開口的苦衷，人有逆鱗，而在廚房之中，廚師長李龍，便是他王銘的逆鱗，也因此，即便是知道自己時間並不充足，可王銘依舊是接受了凌無風的激將之法。

「這不正如你所願麼？」

王銘輕吸口氣，旋即灑然一笑，開口時，使得凌無風臉色的笑容微微一僵，接著，他緩緩的點了點頭。

「這樣，別說我欺負你，你現在是什麼等級的廚師證書？」

凌無風的聲音落下，王銘微微一愣，旋即開口時，使得周圍的眾人忍不住的哄笑出聲。

「沒有等級，可這似乎也並不妨礙我做菜。」

王銘的聲音落下，凌無風嗤笑一聲，旋即搖了搖頭。

「我給你兩個月的時間，你先最少拿下三級的廚師證，不然的話，和一個證書都沒有的小廚師來比試，顯得我太欺負人了。」

「兩個月的時間，也足夠你去准備了，等你拿到了廚師等級證書，到時候，我自然會來，而且，先前說的所有條件，在這兩個月之內會依然有效，只不過，比試的時候，我希望會是在御福樓，到時候，我要讓御福樓所有人都知道，我們之間的差距，猶如鴻溝天塹，永遠的無法跨越，而他們當初選擇了你，那是多麼愚蠢的決定。」

凌無風的聲音落下，蒼白的臉龐上浮現出一抹病態的潮紅笑意，那略顯陰霾的眸子，帶著一閃而逝的凌厲之意，望向眼前的王銘之時，使得王銘輕笑一聲，旋即在凌無風以及眾人的目光注視下，搖了搖頭。

「兩個月麼…不用了，這第一場比試，就從現在開始，一個月之內，我若是拿不到二級的廚師等級證書，就算我輸。」

「一個月之後，我們御福樓見，希望到時候真的會…如你所願！」

王銘神色認真，此刻隨著他的聲音落下，不光是其身旁的薛藍微微一愣，甚至那原本還帶著戲謔笑容的眾人，臉上的表情都微微一僵。

「一個月？廚師等級證二級？尼瑪，瘋了吧。」

「臥槽...一個月，這個逼我給一百分，一個月從五級一直考上去達到二級的程度，這牛逼真的吹大了。」

「一個月…笑哭，真敢說，一個月你要是能從五級一直考上去，並且獲得考核通過，我直播吃翔。」

眾人面面相覷，此刻皆是從彼此臉上看到那一抹幾乎是掩飾不住的譏諷笑意和神情，夾雜著門外客人的嘈雜聲響，未加掩飾的話語聲，也是從眾人嘴中傳出。

「恩？」

周圍傳來毫不掩飾的譏諷聲響，王銘初時並未在意，可當最後一人聲音落下之後，王銘卻微微一怔，旋即那臉龐上露出一抹古怪的笑容。

「我記住了，一月之內，連破四級，升到二級廚師並且順利的考試通過，你直播吃翔。」

王銘臉色的笑容古怪，此刻隨著他的聲音落下，那漆黑的眸子望著眼前不遠處的一名青年，使得那青年神情一愣，旋即大笑出聲。

「別的就不說了，當初我們這個大圈子裡面，天賦最高用時最短年齡最小的凌無邪大廚，從五級考取到二級廚師，也差不多用了三個月的時間，你一個家常菜的小廚師，真敢說，到時候丟臉的時候，別哭就好。」

那青年聲音落下，使得王銘臉龐上的笑容更為的濃郁，那古怪的笑容，落在那青年眼中，卻讓他內心突然咯噔一聲，可聯想到考核的難度，依舊是強作鎮定，表面不顯露絲毫，甚至那臉上微微一僵的譏諷笑容，也都迅速的恢復正常。

「這個跟你沒關系，一個月之後，第一場比試，就在食品街的考核中心，到時候，若是拿不到二級廚師證，就算我輸，若是僥幸獲得了，那麼，直播吃翔的事情，還望各位做個見證，可好？」

第一百零八章 約定


伴隨著王銘的聲音落下，周圍的眾人卻鴉雀無聲，再也不發出任何聲響，雖然他們都不相信王銘能夠在一月之間連續的跳上四級，可依舊沒有人願意來做見證，畢竟他們屬於統一戰線。

而見得周圍的人都默不作聲，王銘輕聲一笑，旋即目光從那臉色略微漲紅的青年身上收回，那漆黑眸子中的譏諷，也是絲毫的不加掩飾。

「要什麼人作證，我蘇亞輝一向說話算數，只要你能夠通過二級廚師的菜品考核，我也決不食言，要做不到，記得以後見到我們這些人，走路低頭繞道。」

王銘的目光，深深的刺痛著青年內心底處的神經，此刻隨著王銘的目光即將收回的一瞬間，他向著前方走出一步，仰首挺胸，一副成竹在胸的神色，而隨著他的聲音落下，王銘點了點頭，側身時，望向那一直沉默不語的凌無風。

「雖然不知道你哪裡來的勇氣說出這麼狂妄的話，可我還是希望，嘩眾取寵的事情，少做為妙，話既然說出來了，那麼，就要為自己所說的話付出一些代價，不管這個代價，你究竟承擔的起與否，這一場比試，我接了。」

「不過，我依然有個要求，到時候，希望你能夠帶上御福樓的廚師長李龍，到時候，也讓他看看，他所選擇的人選，究竟有多麼過人的天賦。」

凌無風沉吟片刻，旋即看似無奈的聳了聳肩，而隨著他的聲音落下，王銘則是點了點頭，旋即那漆黑的眸子裡，也有凌厲閃現。

「那就…一言為定。」

王銘聲音落下，使得凌無風臉上也露出笑容，可那眉頭卻微不可查的一皺，旋即輕吸口氣，揮手間，對著門外緩緩行去。

「走吧。」

隨著凌無風的聲音傳來，眾人也是相繼對著外面行去，而那叫做蘇亞輝的青年廚師，在路過王銘身側時，咧嘴一笑，露出蒼白的牙齒，旋即發出嗤笑之聲，前行中踏步離去。

「還真是麻煩呢。」

望著眾人離去，王銘心底輕松口氣，此刻嘴角呢喃中開口說道，而隨著他的聲音落下，一旁的薛藍則是湊上前來，那絕美的眸子望向王銘之時，其內有著異彩連連閃爍，甚至秀美的臉龐上，都有著一抹笑意浮現而出。

王銘只覺得一陣香風襲來，旋即側身時，望向一旁面含笑意的薛藍，後者笑靨如花的臉龐上那一對精致的酒窩，使得人仿若要深陷其中一般。

「你真的有把握，在一個月之內，考取到二級廚師的資格證書認可麼？」

隨著眾人離去，薛藍臉龐上的笑容更為濃郁，雖然對於王銘她很有信心，後者總是能夠給予她一些驚喜，然而一個月的時間，卻依舊是短了一些，也因此，即便她心中覺得王銘可以，可卻依舊有擔心，這種矛盾，糾纏之時，使得薛藍沉吟片刻，對著身旁的王銘，輕聲的開口問道。

「應該…沒什麼問題吧。」

而面對薛藍的問題，王銘則是聳了聳肩，旋即那清秀的小臉上也浮現出一抹笑容，考取廚師資格證的事情，也在他的計劃範疇之內，這一次能夠借此機會解決一個麻煩，一箭雙雕的事情，他自然不會推諉，不為別的，就為了捍衛李龍在他心裡的尊嚴。可盡管胸有成竹，在望向薛藍時，看到那秀美臉龐上的一抹擔憂，王銘也是開口戲謔道。

「反正，我相信你能夠做到的。」

聞聽王銘的話，薛藍撇了撇嘴，對於這種不確定的回答顯然不是很滿意，隨著她的聲音落下，王銘也是不知可否的笑了笑，旋即對著二樓樓梯處行去。

「先走了，小店事情繁多啊，梅卡一個人，估計也夠嗆，偏偏這種時候這些王八蛋來挑事。」

望著王銘逐漸遠去的背影，薛藍掩口輕笑一聲，旋即進入荷花廳之中收拾。

在一樓和廚師長李龍簡單的說了一下事情的經過之後，王銘望向已然沒有多少食客的大廳，跟李龍打過招呼之後，便對著門外行去，如今小店剛剛起步，梅卡一個人的話，也不知道能不能應付的過來，同時，為了加快節奏，王銘內心隱隱有了一個想法，此刻隨著他走出御福樓的大門，清涼的微風襲來，使得他神清氣爽之時，先前的些許郁悶之氣，也被逐漸的驅逐而去。

步行街上人跡稀少，明亮的路燈將空曠的步行街照映的無比亮堂，王銘心情愉悅，一路行來，不多時，拐過彎之後，小店窗口的燈還亮著，門前卻空無一人，王銘腳下步伐加快，來臨時，順著窗口望去。

狹小的操作間內，梅卡低頭忙碌著衛生，略顯粗糙的操作台被她打理的干干淨淨，一縷秀發從她額前垂下，忙碌中輕輕搖擺，被屋內的燈光映射的別有一番韻味，那等認真的神色，使得王銘都有短暫的失神。

「真是個不二人選。」

王銘逐漸的回過神來，心頭暗道時，那清秀的臉龐上露出笑容，旋即站在窗前敲了敲。

「來一份大餅夾。」

王銘的聲音傳出，使得屋內忙碌的梅卡一愣，旋即頭也沒抬，擦拭著操作台邊的死角。

「不好意思，已經沒有了。」

聲音落下，望著那被擦拭干淨的調理台，梅卡輕出口氣，旋即伸手將額前的一縷長發挽在耳後，抬頭時，望著窗口外臉含笑意的王銘，沒好氣的露出笑意。

「下班了啊。」

梅卡將手頭的工作停了下來，對著王銘開口問道，見得王銘點頭，再度簡單的收拾了下，剛剛是要將鍋內的油清理出來，王銘卻出聲阻止了下來。

「我還沒吃飯，你也沒吃吧，今晚挺涼快的，你休息一下，我來弄。」

王銘的聲音還沒全部落下，人已經消失在小窗口之外，從側門而入之後，看著小屋內干淨整潔的衛生，默默的點了點頭，對於梅卡的表現，他已經有了十二分的歡喜。

快速的打開冰箱，將其內准備好的一些串拿出來一些，開火烹炸之時，將梅卡推出了門外。

「累了一天了，你去坐那裡休息會，很快就好。」

梅卡露出無可奈何的笑容，旋即點了點頭，而王銘則是在操作間內忙碌著，再度的做了兩個小涼菜之後，鍋內炸制的串也已成熟，被他控干淨油之後，熟練的刷醬上味，一切准備就緒，輕出口氣，望著托盤內的兩道涼菜和炸串，王銘沉吟片刻，從冰箱內拿出兩瓶啤酒，端著走了出去。推薦一本新書…清玉心妹子寫的……書名……俠客陸天風，有興趣的書友可以去看看

第一百零九章 籌備


Ps：抱歉，更新晚了，以後會注意，不知道有沒有人等更的，非常抱歉~

夜色如墨，涼風襲來，步行街前端，王銘與梅卡兩人坐在門前的凳子上，明亮的路燈映射著這一切，兩人愜意的享受著夜晚的清涼與幽靜。

王銘將杯子中冰鎮過的啤酒緩緩的灌進肚子，感受著那一股冰涼通透之感彌漫整個胸腔，那一股驅散了疲憊的舒爽，使得他在這夜色中，漆黑的眸子都有了些許的迷離。

「快要兩個月了呢，時間過的好快，也不知道，家裡怎麼樣了。」

隨著夜色的深沉，清風徐來，沒有了白日裡的繁忙，也沒有了工作之中的復雜人際，勾心鬥角，此刻的王銘，心神和身體都徹底的放松了下來，有些慵懶的靠在桌旁的椅子上，漆黑的眸子望著夏日的夜空，內心暗道。

體弱多病的母親，年邁的父親，還有那活潑可愛粘人的小蘿莉，高考之後在家裡所發生的一幕幕，一幅幅畫面，猶如倒帶一般，不停的在王銘腦海之中閃掠，使得他原本尚且還有稚嫩的清秀臉龐，此刻卻浮現出一抹與其年齡極不相符的滄桑。

「喂，想什麼呢？」

兩人都已經吃的差不多，一旁同樣有些疲憊的靠在椅背上的梅卡，隨著夜色中的清風吹拂，驅散了些許白日裡工作所帶來的疲憊，她抬起頭，一對鳳眸帶著疑惑，望向對面神情與以往大不相同的王銘之時，漂亮的臉蛋上浮現出一抹淺笑，旋即伸出手，在王銘的眼前晃了晃，開口問道。

被梅卡的動作及聲音從恍惚中拉回現實，王銘輕輕的搖了搖頭，旋即將腦海裡的思念盡數的壓在心底深處，漆黑的眸子望向梅卡之時，那清秀的臉龐上也浮現出一絲笑容。

「想家了啊，時間過的真快，不知不覺，已經出來快要兩個月了呢。」

王銘開口說道，臉龐上的笑容也彌漫開來了一些，可梅卡卻從那一張臉龐上看出一抹一閃而逝的擔憂。

「慢慢就習慣了，而且，你發展的很快了，短短兩個月不到的時間，不光有了一份高薪的穩定工作，更有了自己的小生意，很厲害了好嘛，家裡人要知道你這麼有出息，也會很欣慰的。」

梅卡出聲安慰，隨著她的聲音落下，王銘則是苦笑的搖了搖頭，旋即他深吸口氣，望著那已然被打掃的七七八八的食物，臉龐上的笑容更勝了一些。

「收拾一下，回去休息吧，起步的日子比較艱難，只能先辛苦你了。」

王銘的話音落下，起身時，默默的收拾著，而一旁的梅卡見狀，也是點了點頭，旋即起身幫著王銘，兩人快速的收拾完畢之後，王銘將一天的營業額收好，方才帶著梅卡對著出租屋的方向行去。

時間流轉，已然是深夜十點多鐘，進了院子之後，與梅卡分開，王銘進屋簡單的收拾了一下，一屁股坐在床上，透過窗外皎潔的月光，他的眸子中那一抹思念之情更為濃郁，半響，王銘搖了搖頭，沉吟片刻，拿出記賬本，將兜裡的營業額盡數的倒在床上，開始了詳細的記錄。

一毛兩毛五毛的，一塊兩塊五塊的，期間夾雜著一些十元五十元的大面額的鈔票，凌亂的堆積在小床上，王銘咧嘴露出笑容，粗略的望去，今天的生意比昨天還要好一些，等他一點點的清算完畢之後，那臉龐上的笑容也更濃郁了一些。

「去掉成本，房租，煤水電氣和日常的消耗，今天的進賬純利潤已經達到了三百五十多元，而這，也基本是目前所能夠達到的極限。」

王銘嘴角呢喃，按照這種趨勢下去，月入過萬的話，並不是夢想，想到這裡，即便是兩世為人，王銘也不禁有些激動。

「加上工資的話，一個月差不多能夠剩下一萬三左右，這樣的話，過了年之後，手裡也就能夠有差不多六萬塊，如果廚藝大比拼能夠拿到第一，除去大賽所給予的獎勵之外，還將有一萬塊額外的收入。」

將營業額收了起來，王銘躺在床上，床頭的風扇發出嘎吱的聲響，可這以往嘈雜的聲音，如今落入他的耳中，卻顯得那麼美妙動聽。

「這樣的話，等過了廚藝大比拼，手裡的第一桶金也將積累完畢，到時候，手藝也恢復更升華上了一個檔次，而且有了小店源源不斷的收入作為後盾，一些前期構思完成的計劃，也可以正式展開了。」

王銘心中松了口氣，此刻心情愉悅，毫無睡意，索性坐了起來，翻看著李龍那裡拿來的東方美食，了解著菜品翻新和創新路數的同時，對於如今餐飲行業的前景，也有了進一步的認識。

2000年的餐飲業，處於一種瓶頸期，不少老牌的酒樓飯店因為種種原因，已經開始逐漸的走著下滑的路線，而對於兩千年以後的餐飲行業格局走向，遠的不說，未來十五年內，各種大型餐飲隨著國家政策的變更，變得越來越難做。

可同步起來的一些中小型的快餐文化，卻在2002年餐飲業最不景氣的年代，開始嶄露頭角，另外一些引領時代潮流的中小型酒店，因為推陳出新的速度比較時尚前衛，在未來兩年之後，諸如街頭暗號的麻辣小龍蝦，風味水煮魚，招牌麻辣燙，以及香辣蟹等等等等的海鮮餐飲的創新流派做法，也逐漸的走進了人們的生活之中。

東江作為南北的樞紐地帶，又是臨海城市，海鮮業的發達也領先於其他的一線城市，無論從種類還是質量，處於發展中的東江海鮮，都無可挑剔，而這，方才是王銘計劃中的第一步。

海鮮暴利，這個做餐飲的都知道，而且，臨海城市對於海鮮的加工和受眾，更是比其他的城市更為迫切，可以說，只要你做的海鮮菜品能夠別具一格，那麼即便價格稍微的貴上些許，受眾群依然龐大。

而王銘的第一步計劃，便是在未來的三年之內，將招牌的海鮮形態主打的菜品，在東江市內，做出自己的品牌來。

王銘思緒翻騰，一步步的計劃在心裡被他安排的清清楚楚，此刻隨著夜深人靜，反手看了看時間之後，王銘撇了撇嘴，旋即躺下，緩緩的沉睡過去。

第一百一十章 形勢


不知夜裡幾點，天空飄起了小雨，落在窗外的地面以及草坪上，發出沙沙的聲響，空氣中彌漫著濕潤的清新氣息，使得王銘在睜開眼時，目光帶著一絲朦朧，望向窗外淅淅瀝瀝的小雨，有些貪婪的狠狠的吸了幾口清涼的空氣。

由於最近的忙碌，王銘已經大大縮短了晨練的時間，可在閑暇之余，卻更加注重自身的身體素質的鍛煉，早早的來到小店的時候，由於雨天，步行街上的人流也比往日少了很多，王銘一頭扎進小小的操作間，開始准備起來。

如同往常一樣，將一切都准備齊備之後，隨著梅卡的到來，兩人交接了一下手頭的工作，王銘便對著御福樓走去。

最近御福樓的生意，也有了不穩定，時而忙碌，時而又相對往日的生意，顯得比較清閑，或許是雨天的緣故，一連三日的綿綿細雨，也使得御福樓的食客，居然比往日銳減了將近一半的人數，營業額也有了明顯的下滑。

吃過午飯，外面的雨依然淅淅瀝瀝的下著，空氣中彌漫的清新，卻並未使得王銘心情愉悅，反而有些擔憂的望向窗外，這三日的時間，由於這綿綿細雨，他小店的生意也有影響，可差距卻不大。

而不光王銘憂慮，作為酒樓的管理者，無論是趙經理趙思佳，還是後廚的廚師長李龍，這幾天的興致都不大高。

「御福樓開業這麼多年，像這幾天這種狀態，還是第一次，哪怕剛剛開業的御福樓，生意也都沒有這麼凄慘過。」

休息區域，李龍有些感慨的望向窗外，一個酒樓的發展，除了前台的服務態度以及為人處世的方式之外，還有一方面則是廚房內的菜品推陳出新，以及對於質量的嚴格要求，有了這兩點，方才能夠配上所謂的天時和地利，使得一個酒樓發展起來。

而酒樓的業績下滑，雖然只是短短的三天，且有天氣的緣故在其中，可依然能夠使得管理者居安思危。

「這陣子東江細雨綿綿，不光是咱們御福樓的生意有所下滑，很多酒樓飯店，都有影響吧。」

看著師傅李龍微微皺起的眉頭，王銘心中輕嘆，開口安慰之時，目光也是望向了窗外，連日來的細雨紛紛，使得街道上的行人都稀少了很多，路面上的一些凹陷的地方，都有積水，2000年的東江，尚且還處於發展中，雖然隸屬一線城市，可南開區距離市中心還是有些距離，也因此，一些二級的路面修理，還並不是很完善。

「這段時間，一些中型大型的酒店酒樓，生意都有所下滑，這是經濟趨勢，咱們不懂這個，可還是有一些酒樓飯店的生意，一如既往的火爆，終其根源，還是與菜品質量和推陳出新的速度和新意有些關聯。」

「雖然御福樓的創新一直都是我在做，可卻局限於我自己的思維方式，對於一些海鮮產品的新型口味的加工，思維固化的有些嚴重，你有空的話，也可以研究研究這些東西的新型做法，這對於你以後的發展，也是有著至關重要的作用。」

李龍掏出香煙，點燃之後輕輕的吸了一口，伴隨著煙絲繚繞，那皺起的眉頭，也緩緩的松了開來，對著王銘開口說道之時，那眸子中有寄托希望的光芒閃爍，雖然他也知曉王銘年齡尚小，對於創新菜品之類的事情，無論從經驗還是思維的開拓都會有局限，而且上炒鍋的時間也並不長，可為了讓其早早的接觸這一塊，他依舊是說了出來。

盡管並不抱太大的希望，可隱隱的，李龍卻又矛盾的感覺到，這個一直給自己帶來驚喜的小徒弟，或許…能夠繼續創造出一些驚喜出來，也未可知。

李龍的聲音落下，王銘微微一怔，旋即抿著雙唇，望著師傅臉龐上的些許愁容，最終心底暗嘆一聲，旋即點了點頭。

「我試試吧。」

王銘開口說道，旋即沉吟片刻，腦海之中念頭急轉，最終想到了一道起源已久，可在2000年的時候，在東江地區尚且還沒有完全盛行的魚類的烹制做法---水煮活魚。

這一道菜起源於四川重慶渝北地區，傳出來的做法卻大不一樣，經過這麼多年的創新，各個流派的水煮魚也都有出售，可卻沒有統一的制作方法，也正因其做法繁多，每一種做法，都能夠編造出一個屬於自己的起源小故事，也因此，在當時雖然也有銷售，可很多地方卻依舊門可羅雀，故而沒有被同行所重視。

而在2000年之後，由於水煮魚的做法逐漸的被完善，第一家正統的水煮魚，也在帝都被迅速的做了起來，那等火爆的程度，令人咂舌，雖然在之後的幾年，被完善之後的水煮魚被逐漸的大眾化，最後導致更多的酒樓飯店模仿，從而再度有所下滑，可在如今的這個年代，卻還是有一定的市場份額。

想到此處，王銘略一思索，目光望著身旁抽著香煙神色有些沉悶的李龍，略微整理了一下腦海的思路。

「師傅，東江作為南北的中樞，而且屬於最大的一線沿海城市，這裡的海鮮業發展挺迅速的，新菜的話，以海鮮主打，配以特殊的烹飪方式，或許市場前景會好一些。」

「而且，沿海城市的海鮮價格會比其他城市，相對會便宜一些，且種類繁多，以海鮮主打的話，成本不會太高，而且，拿貨也方便太多了，再者，現在很多地方，都已經開始以海鮮主打了，人們對於海鮮的需求量，也在逐漸的增加，所以，我覺得，這是一個突破口。」

王銘聲音平淡，將自己內心的想法說了出來，使得一旁的李龍都是微微一怔，旋即點了點頭。

「這個事情我不是沒有想過，只是御福樓一直都是以中餐的傳統菜來做主打，雖然也有配備的海鮮烹制，可卻因為做法的緣故，海鮮這一塊，一直都是不高不低，而且，很多獨特的海鮮烹飪方法，雖然外面已經開始有坐熱的趨勢，可那種秘法，可並不是模仿就能夠有效果的。」

李龍內心輕嘆一聲，旋即開口說道，隨著他的聲音落下，王銘也是點了點頭，而看到王銘如此，李龍臉龐上，也有苦笑彌漫。

王銘沉吟片刻，輕輕的吸了一口帶著清新潮濕的空氣，旋即那臉龐上有著一絲自信的笑容彌漫開來。

「做法的話，我倒是聽過一些，晚上可以嘗試著先做做看。」

第一百一十一章 主打水煮魚


休息區域，王銘的聲音落下，李龍微微一怔，旋即臉龐上的愁雲逐漸的褪去，有一絲笑容攀爬而上時，那臉上也露出一抹饒有興致的神色。

「行，准備做什麼創新？」

李龍輕聲的開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘則是笑了笑，旋即在李龍的目光注視下，他輕呼口氣。

「水煮魚…」

王銘的聲音落下，李龍再度一愣，旋即臉龐上浮現出一抹苦笑，能夠成為御福樓的廚師長，能夠站在東江中型餐飲業的前端，對於餐飲市場的走向以及一些新興餐飲文化，雖然不敢說百事百通，可也都有耳聞，而王銘所說的水煮魚，李龍也了解了一些。

正如王銘所了解的一樣，現如今市面上以水煮魚主打的酒樓也有一些，不過做的都是不倫不類，據說帝都那裡這兩年新興的沸騰魚鄉的水煮魚做的不錯，可那正統的配料以及特殊的加工，卻極難模仿，而東江這裡水煮魚的做法，雖然看似大同小異，可其中的工序和做出來的菜品結果，無論色香味形，都差了不止一籌，也正因為這樣子，雖然這個行業開始了新興，能做起來的，卻幾乎沒有。

李龍苦笑的搖了搖頭，顯然對於王銘的這個提議並不看好，關於水煮魚的烹調，在王銘沒來到御福樓之前，廚師長李龍就曾經涉及過，可結果卻有偏差，對比帝都的水煮魚，總是差了一些，而力求完美的李龍，在經歷過幾次的模擬嘗試之後，方才無奈的將這一道菜擱淺了下來，此刻再度的聽到王銘說起，心中也不由有些無奈。

「這一道菜，幾個月前我就嘗試過，不過，其中很多細節都難以效仿到位，也導致成品的菜肴，無論色香味，都與沸騰魚鄉的水煮差距不小。」

李龍輕聲的開口說道，臉龐上有了復雜，盡管他是一名經驗豐富的廚師，可在菜品上，依舊達不到面面俱到，一些外行不理解，總以為有經驗又喜歡鑽研，遇到受眾群大的菜品，嘗過幾次就能夠做出來，其實不然，每一道菜肴，都有他獨特的口味和特性，流傳甚廣的家常菜還好一些，一些地方飲食文化的代表作，在本土的做法，都有差別，更遑論遠走他鄉之後再度的被人模擬出來，早已失了其精髓。

而想要將其效仿或者加以創新，卻哪裡有那麼容易，而看著李龍臉上的黯淡，王銘則是低下頭，再度抬起時，那漆黑的眸子，帶著點點的希望之芒，掠過如今已經沒有一兩桌食客的酒樓大廳。

「師傅，菜品的推陳出新已經成為了以後行業發展的趨勢，跟不上形勢，就只能黯然收場，雖然如今東江已經開始有了這一道菜的入駐，可能夠做出適合東江人口味的，就是成功，可目前來看，能夠將水煮魚這個市場做大做好的，除了帝都近兩年的沸騰魚鄉，其余的酒樓飯店，雖有模仿，可卻不倫不類，反而使得酒樓的整體菜品質量，在食客的眼中有所下滑，我想，這也是師傅之前所擔心的吧？」

王銘的聲音落下，李龍臉龐也有唏噓，旋即點了點頭，而見此，王銘則是微微一笑，旋即那清秀的臉龐上有著自信的笑意彌漫開來。

「水煮魚的配料，我倒是接觸了一些，其中最為主要的，就是用油的煉制，只要將油煉制好，其余的，也就沒那麼復雜了。」

王銘輕聲的說道，臉龐上的自信，使得一旁的李龍都微微一怔，對於這一點，他自然是知曉的，只是連他都無法准確掌握的煉制方法，如今從王銘嘴裡說出來之時，卻顯得那麼自信，一種彷徨的茫然之感，從李龍心底油然而生，使得他此刻猶如落入了夢幻一般，對於眼前的一切，竟然有了一種難以置信的陌生。

想到自從收了這個徒弟，就沒有正式的傳授過他什麼，李龍心裡原本還有些躊躇，想著王銘在炒鍋上熟悉起來之後，以後慢慢的將一些經驗傳授給他，可如今的這一幕，使得他茫然之時，臉龐上的苦笑也更為濃郁，似乎，在現實裡，不知不覺之間，兩人的身份都要有所轉換一樣。

「我也只是偶然的看過這種水煮魚的做法，可卻沒有具體操作過，到時候，配料的對比我來試試，可操作的話，還是要師傅來才行，我怕掌控不好。」

似是知曉李龍心中所想一般，王銘心頭微微一怔，旋即臉龐上的笑意逐漸的散去，對著李龍開口說道，而隨著他的聲音落下，李龍也是一愣，接著點了點頭，心頭的那一抹茫然，方才逐漸的消散開來。

兩人之間的對話並沒有刻意的掩飾，也因此，同樣是坐在休息區域的其他廚師，也將對話的內容盡數的收入到了耳中，而在得知王銘進行創新，且要推出的主打特色菜式是水煮魚之時，不少人都搖頭輕笑，顯然是對於王銘所表現出來的感覺有些好笑，在他們眼中，即便王銘進步神速，可終歸還只是一個十七歲的孩子，或許有些天賦，可對於菜品的創新或者如今新興菜品的了解和制作，卻不是僅有天賦就能夠做得到的。

這些人之中，尤其是墩頭王文東，原本下班之後便會前往聚金閣進行進修的他，也因為連日來的綿綿細雨而有所延誤，更是被兩人之間的對話所牽絆的沒有按時前往聚金閣，此刻隨著兩人的話題告一段落，王文東則是輕笑一聲，只是那笑容卻有不屑，旋即起身之時，對著廚房外緩緩行去。

不光幾人如此，就連以往與王銘關系密切的受氣二人組，在聽到這些之後，三胖的臉龐都掛著不可置信的憨笑，而一旁的鐘歌，依舊是那一副沒心沒肺的逗比樣子，只是那望向王銘的目光，則是帶著一絲疑惑，顯然對於王銘之前所說的，也有懷疑。

對於周圍人的目光以及態度，王銘卻沒有過多的反應，在他決定說出來的時候，眼前這些人的反應，他也早就猜測到了，此刻隨著王文東離開，王銘則是緩緩起身，而一旁一直沉默的李龍，此刻將手裡的香煙掐滅，起身時，對著一旁同樣站起來的王銘，開口說道。

「需要用的所有材料，你列出來一張單子給我，一會我找采購去購買，晚上不忙的話，先試一下，看看效果怎麼樣。」

第一百一十二章 煉油


由於連日來的連綿細雨，小店也不如前兩日那麼人氣爆棚，雖然前來購買的食客依舊很多，可梅卡一個人也完全的能夠應付了下來，而這也導致王銘這幾日，罕有的清閑下來了一些。

晚上依然沒有多少食客，大概八點鐘左右的時候，廚房內傳菜口處，就已經沒有了多少單子，王銘將手頭的工作處理完畢，望著已然空蕩蕩的調理台，心中也有唏噓，友誼的小船說翻就翻，好好的生意說沒人就沒人了。

廚師長李龍手裡的工作也都告一段落，在將手頭的工作簡單的安排了一下之後，對著王銘這裡招了招手，而王銘見此，擦了擦手，一旁的鐘歌盡管有些不看好，可依然是將水煮魚的配料盡數的搬運了過去，放在了廚師長李龍身前的調理台上。

「大豆油，菜籽油五升的各一桶，白豆蔻，香茅草，沙仁，桂皮。草果…」

將袋子一一打開，檢查著裡面的香料，王銘心裡默默的數著，確認無誤之後，方才將目光望向一旁的鐘歌。

「香菜梗，記得帶根洗干淨，西芹下腳料，以及紅蘿蔔的下腳料各半斤，都清洗干淨之後，控干水分拿過來。」

王銘的聲音落下，一旁的鐘歌也是點了點頭，旋即對著墩上的地方行去。

此刻，由於廚房內的工作大多都已經完成，眾人閑來無事，盡管對於王銘並不看好，可那一對對目光，卻依舊望著這裡，尤其是墩上的王文東三人，看向王銘的目光，更是帶著不屑。

「也不知道廚師長怎麼想的，怎麼會讓他進行材料的配比，我記得好像前幾個月李師傅做過幾次，似乎效果都不大好，難道是病急亂投醫？可工作又不是兒戲，怎麼可以讓一個剛剛上炒鍋的新手去做這個。」

「人家現在可是廚師長身前的大紅人，即便是失敗了丟人現眼，估計也會褒獎，說什麼敢於實驗之類的，咱們可就不行了，這特麼才來多久，真是人比人氣死人，這小子看起來也沒什麼嘛。」

「等著吧，一會要是玩砸了，就算沒人說啥，他自己估計也沒臉了，畢竟當著這麼多人的面呢。」

王文東身旁的兩人，一如既往的竊竊私語，似乎王銘這裡不論做什麼，都侵害了他們的利益一般，說風涼話還在其次，任何時候，絕不放過打擊譏諷王銘的機會、。

而此時隨著兩人的聲音落下，一旁的王文東臉上卻有些難看了起來，不過卻並未多說什麼，只是那內心深處，卻有聲音在咆哮。

「總有一天，我要將你踩在腳下。

而在王銘檢查香料間，炒鍋上的幾個師傅，也在疑惑，可畢竟人老成精，對於廚師長李龍這有些偏愛的做法雖然有不滿，可卻並沒有出聲干擾，尤其是第五口炒鍋的師傅，望向王銘的目光之中，竟有了一絲欽佩。

「也不知道王銘這小子能不能搞出來，這東西，對於火候和用料的分量，可是相當的嚴謹，希望他能夠做出來不一樣的水煮魚油吧。」

而在眾人的目光注視之下，王銘細心的將香料檢查完畢，在這期間，干淨的不鏽鋼三零桶之內，兩種材質不同的油，也在廚師長李龍的眼神注視下，均勻的倒入了一半。

三零桶上火，隨著緩緩的加溫，王銘將手裡的已經掌控好分量的白豆蔻以及草果等香料，依次的下入桶內，隨著油溫上升，桶內的油翻滾間，侵蝕著其內飄蕩的香料，將其內的香味緩緩的蒸發了出來。

而在王銘煉油期間，鐘歌那裡，所需的幾種蔬菜也切配控水完畢，王銘將火焰調的稍微小了一些，默默地關注著桶內的動靜，不時的伸出右手輕輕扇了扇，湊著鼻尖聞著其內散發的味道。

小火熬煮大概進行了二十分鐘左右的時間，瞧著桶內的兩種油逐漸的混雜在一起，呈現出一抹透亮的黃，而且其內的香料味道，也逐漸的開始揮發，王銘伸手拿過一旁的蔬菜，將紅蘿蔔以及西芹的下腳料，以及洗好的香菜梗，盡數的倒入桶內，然後加入香茅草等香料，依舊小火熬煮，不時的用手勺進行攪拌。

此刻隨著時間的流逝，廚房內盡管摻雜著排風機噪音響徹，努力的抽取著廚房內的空氣，可依舊有著陣陣的香味，從三零桶中緩緩的擴散出來。

「似乎，有些不一樣？」

「這股香味，好奇特。」

距離王銘最近的炒鍋師傅，此刻率先聞到了三零桶中飄散而出的香氣，彼此面面相覷之間，低聲的交談著，而王銘身旁的李龍，此刻看向王銘的目光，帶著復雜，雖然他不確定最終這水煮油的效果，可單單如今這一股味道，就能夠使他肯定，王銘所熬制出來的水煮油，與他所見過的擴散出的味道，完全不同，後者似乎…更為的醇香一些。

眾人皆是默不作聲，而隨著時間的流逝，桶內散出的香味，也是逐漸的濃郁起來，慢慢的，充斥了廚房內的空間，使得幾乎所有人，都聞到了這一股與眾不同的香味。

墩上的王文東三人，此刻二墩三墩那裡，此刻面上的表情頗為精彩，先前尚且還在低聲交談的兩人，此刻對望中，兩人臉色都有漲紅，桶內擴散而出的香味，猶如一記狠狠的巴掌扇在兩人的臉上，使得此刻的兩人，那臉上的表情，說不出的復雜。

而在兩人都有尷尬之時，一旁頭墩上的王文東，心頭雖然也有震撼，可卻不顯露絲毫，臉色平淡中，望向王銘操作的方向。

「我聽說，水煮油的熬制，是要將其內的香料以及輔助的蔬菜味道，都吸納進入油內，這種香味擴散的做法，可是失敗的前兆。」

而就在王文東的聲音落下之後，一旁的兩人面色方才緩和了一些，此時輕微點頭，似是在為之前的說法而找到了借口，可那不時望向王銘方向的目光，卻依舊帶著一絲緊張。

「失敗…失敗。」

二墩內心不斷的祈禱，感受著廚房內的香味，他的臉上露出一絲期待，而一旁的王文東，目光同樣是望向王銘的方向，而似乎是為了印證王文東的預測，當桶內的蔬菜輔料逐漸的被炸成淺黃色的一瞬間，王銘將最後一味香料倒入桶內，看著那入桶的紫草逐漸的分解，王銘將火焰慢慢調大，約莫過了三十秒的時間，王銘內心緩緩松了口氣。

而就在這時，墩上的兩人臉色微微一變，即便是一旁的王文東，那皺起的眉頭，也是更深了一些，旋即似乎感應到了什麼一般，臉色驟然一變。

「這…」

第一百一十三章 聞不到了


御福樓廚房內，王文東的臉色驟然一變，旋即那眉頭皺的更深了一些，短短不到一分鐘的時間，先前還充斥著廚房的那一股香氣，不知不覺之間逐漸的淡化，最終，盡數詭異的消失亦盡。

「搞什麼，這怎麼可能？」

「是有些奇怪，明明剛剛還彌漫著香味，這一會就沒了，難道是排風機的緣故？」

「好像不是啊，你看他還在繼續熬煮，似乎還沒結束，而且火焰更大了一些，按道理，香味應該更加濃郁才對。」

「好像，是剛剛加了一些什麼進去，難道是因為那一味香料？」

兩人臉色有些尷尬的低聲交談著，剛剛因為距離太遠的緣故，都沒有看清楚王銘向桶內放了什麼進去，此刻也只是猜測，盡管空閑下來的一些廚師都去圍觀，可兩人與王銘之間的關系有些尷尬，一直站在墩上的位置，此刻隨著低聲交談，彼此眼中第一次有了一絲遺憾。

無論平時有多麼的不愉快，有多麼的不服氣，可一次次的事實擺在眼前，卻使得兩人第一次對王銘有了一絲欽佩，而且，他們出來打工賺錢學手藝，能夠學到別人所長，也是一種進步，更何況，這可是在廚師長那裡都學不到的東西。

有些懊惱的搖了搖頭，兩人的目光，不著痕跡的望向一旁的王文東，此刻王文東臉上略微有些蒼白，他也發現了彌漫在廚房內的香味，在短短的時間內盡數的內斂，使得他心頭更為復雜之時，再度的有了挫敗感。

「他真的…那麼強麼？」

王文東心頭呢喃，短短的一個多月的時間，這個年僅十七歲的少年，給了他太多的意外，此刻望向王銘的目光極為復雜，也第一次真正意義上有了無力。

半響，王文東傳出一聲輕嘆，旋即深吸口氣之時，臉龐上的復雜之色緩緩褪去，一抹堅定再度的攀爬而上，望向王銘的目光，再也沒有了不屑，可他的嘴角，卻緩緩的勾勒出一抹弧度。

「我不信，我會這麼簡單被你徹底的超越，你越是強，我就越有動力，王銘，廚藝大比拼上，萬眾矚目的地方，在那裡，我要告訴所有人，御福樓內，除了你王銘，還有我王文東！」

王文東心中聲音落下，此刻長出一口氣，臉龐上卻再度的充滿了鬥志，而對於這些，王銘看不到，可一旁的廚師長李龍，卻將這一切看到眼裡，目光泛著柔和時，內心也有欣慰。

王銘的目光，緊緊的盯著三零桶內的水煮油，此刻其內的香料大多已經有了焦黃，漂浮在油面上的輔料蔬菜，也都呈黃色，在不斷輕微翻滾中，於油內被推向桶邊。

「差不多了。」

輕輕的松了口氣，王銘內心暗道，旋即將火焰徹底關閉，伸手擦了擦臉頰上的汗水，側身望向廚師長李龍時，臉龐上露出笑容。

「悶一晚上，明天的話，應該能夠嘗試一下，看看效果怎麼樣。」

看著李龍臉龐上欣慰的笑容，王銘心頭一暖，旋即輕聲的開口說道，而在他的聲音落下之後，方才尷尬的發現，似乎，由於自己太過於專注，先前所說的由師傅李龍親手操作的事情，結果還是自己一手包辦了下來。

而對此，李龍則是一點異樣的反應都沒有，看著慢慢放松下來的王銘，他臉上的笑容更為的濃郁了一些，伸手拍了拍王銘的肩膀，眼中露出贊許的神色。

「休息一下吧，看這樣子，應該還不錯，不說能夠比得上沸騰魚鄉，可差距也不會太大。」

李龍笑著開口說道，這般高的評價，廚房內能夠獲得的人，可僅僅只有王銘一人而已，此刻隨著他的聲音落下，王銘撓了撓頭，旋即看著師傅李龍笑著轉身離去，喊過一旁的鐘歌，將灶上的三零桶小心的抬了下來，放在一旁的空地上之後，蓋上了蓋子。

「你小子，沒看出來啊，竟然還有這一手。」

鐘歌笑著說道，對於眼前的王銘，此刻更為的欽佩，兩人雖然是上下級的關系，可也是最好的朋友，因此說話也並沒有太多的忌諱。

而隨著鐘歌的聲音落下，三胖也是笑著走了過來，拍了拍王銘的肩膀，雖然沒說什麼，可那眼中也有佩服的神色呈現。

「不錯啊王銘，這配方要求的可挺嚴格的，沒想到你能夠做出這種效果來。」

炒鍋上的五火師傅，這時候也是搖了搖頭，看向王銘的目光頗為復雜，旋即露出一絲苦笑，他在御福樓的時間也不短了，可像王銘這樣子的妖孽，還是第一次見到，後者雖然年齡不大，可對於廚房這一塊，卻有著常人難以理解的天賦和悟性。

而對此，王銘也是和善的笑了笑，通過上次夜裡做菜的事情，他和五火師傅的關系，也慢慢的好了起來，雖然兩人的年齡有些差距，可由於經常聊天，對於一些菜品的看法和獨特的見解，在閑暇之余，都會進行探討。

「恭喜了王銘，當初就看你不簡單，可還是沒想到，你年齡這麼小，壓箱底的絕活卻並不少啊。」

王銘一路走來，路過距離小鄭較近的地方之時，關系逐漸有了下滑的小鄭，此刻臉龐上也有笑意彌漫，隨著他的聲音落下，王銘亦是笑著搖了搖頭。

「只是僥幸而已，而且，行不行，還要試過才知道。」

王銘的聲音落下，與小鄭兩人相視一笑，旋即再度的聊了兩句，便各自的開始收拾衛生。

吃過晚飯，王銘站在御福樓的大門口，深深的吸了一口潮濕的空氣，雖然雨不大，可地面上卻有積水，夜晚九點多鐘的路面，這幾日行人已經逐漸的稀少起來。

轉身望著那換好了衣服的幾人，王銘微微一笑，旋即雙手抱在腦後，望著緩緩走來的李玫等人。

「聽說，你今天又出風頭了？」

香風襲來，李玫三人的身影，也是出現在王銘的眼前。

第一百一十四章 豆豉酥魚的制作


御福樓大門外，李玫的聲音落下，一旁的涼夢和薛藍兩人也是掩嘴輕笑，對於晚上廚房煉油的事情，當然瞞不過這始終默默關注自己的三人，而對此，王銘也是無奈的聳了聳肩。

「這段時間，感覺你好忙，身體能吃得消麼？」

或許是已經熟悉的不能再熟悉的緣故，也或者，心裡的那一絲懵懂的執念悄然的淡化了下去，此刻的涼夢，再面對王銘之時，臉龐上依舊會有關心，可卻逐漸的沒有了那一股使得兩人都有些尷尬的偏執，隨著她的聲音落下，王銘臉龐上露出笑容，旋即點了點頭，望著涼夢純淨精致的臉蛋上那一對深藍色的眸子，其中的關切之意，王銘能清晰的感覺的到。

「年輕就是本錢啊，這點事情不算什麼的。」

王銘笑著開口說道，少壯不努力老大徒傷悲，這些老人傳下來的話，他可是牢牢的記在心裡，此時隨著他的聲音落下，一旁的李玫三人亦是笑著搖了搖頭。

「走吧，時間也差不多了，我得去小店看看。」

幾人再度的在門口聊了幾句，望著那依舊淅淅瀝瀝的小雨，王銘側身，對著一旁一身束腰長裙的李玫開口說道。而隨著王銘的聲音落下，李玫也是點了點頭，而一旁的涼夢與薛藍兩人，則是有些意猶未盡，自從王銘開了小店之後，幾人聚在一起的時間越來越少，此刻看著兩人要走，薛藍撇了撇嘴，伸手搭在一旁涼夢的肩膀上，兩人靠攏在一起，在這雨夜中，形成一道獨特的風景線。

「果然已經是大忙人了，記得回頭請我們吃飯。」

薛藍笑了笑，秀麗的臉上掛著些許戲謔，隨著她的聲音落下，王銘有些哭笑不得的點了點頭，旋即與兩人告別之後，方才與李玫率先離開。

見得兩人離開，薛藍眸子內劃過一道黯然，旋即被她掩飾下去，側身時，拍了拍同樣臉色有些異樣的涼夢。

「我們也走吧。」

微涼的夜風伴隨著細密的小雨，不斷的拂過兩人的臉龐，小雨柔和，帶著清新，落在身體上，軟綿綿的，步行街的青石地面，被連日來的小雨衝刷的特別干淨，透過兩旁的路燈折射，映射出一股光亮。

兩人來到小店的時候，店鋪的窗口已經關閉，可卻從其內透出隱隱的亮光，顯然梅卡依舊在其中忙碌著。

「這女孩子真不錯，又漂亮又能干，而且吃苦耐勞，手腳還特別麻利，你小子可真不知道哪裡來的福氣，可要好好對人家，不然的話，哪天被你欺負走了，哭你都找不到地方。」

一旁的側門開著，夜風輕微的灌注而入，可以看到，小小的操作間內，梅卡有些笨拙的處理著手中的食材，明亮的菜刀被燈泡的余光折射，映射在不遠處的牆面上，這一幅場景，使得跟隨在王銘身旁的李玫看到，心頭感慨時，那臉龐上露出戲謔的笑意，輕聲的開口說道。

李玫的聲音落下，王銘微微一怔，旋即臉龐上露出哭笑不得之色，這話聽起來，好像王銘是個負心的小郎君一樣，讓他有些哭笑不得之間，那漆黑的目光，卻似乎在一瞬間有了錯覺，在某一刻，李玫的臉龐上，似乎劃過一道悵然之色。

「咦，李玫姐，你們來了啊。」

也就在王銘走神的一瞬間，操作間內的梅卡，似乎有所感應一般，抬頭時那一對丹鳳眼望向門外，看到王銘與李玫兩人之時，臉龐上露出笑容，旋即手裡的菜刀被她輕輕的放下，對著李玫親切的開口問道。

「恩，還沒忙完啊。」

看著梅卡放下手裡的工作，李玫開口回道，旋即腳步一動中進了小屋，而後方的王銘，也是緊隨而入，屋內狹小的空間因為外面的涼爽顯得並不那麼悶熱，進入其內之後，借著梅卡與李玫兩人說話的空隙，王銘笑了笑，旋即幫兩人拿了飲料之後，一頭扎進了操作間。

狹小的操作間內，王銘手腳麻利的准備著所需的材料，先前兩人來時，就已經被梅卡一個人准備好了大半，再加上這幾日的雨天，所准備的原材料也比往日少上一些，也因此，沒過多久，王銘便盡數的准備停當，收拾完畢之後，已經到了夜裡十點鐘。

夏季的細雨連綿，還不知道會持續下到什麼時候，趁著夜晚的寧靜清涼，在詢問過兩人之後，看到兩人目中的堅持，王銘無奈的笑了笑，旋即將冷藏冰箱內的馬口魚取了出來。

「你們要是不急著回去休息，冰箱裡有飲料，喝了自己拿，我做點新菜。」

王銘的聲音落下，熟練的將解凍的馬口魚進行清理，這種魚肉身略顯扁平，而且其內的魚刺也特別的細小，也因此，處理起來頗為的簡單。

將馬口魚盡數的處理干淨之後，王銘將大鍋點燃，其內油溫升騰中，一旁的梅卡與李玫兩人，也是湊了過來。

「這是？豆豉酥魚麼？」

梅卡開口問道，之前在王銘的小本子上就看到過這道菜，不過卻沒有詳細的解析，此刻隨著她的詢問，王銘點了點頭。

「准備做一些這個，前期的出售，就先在小店賣著，等過了雨天，我去推廣一下，如果能夠大量的生產配送，也是一筆可觀的收入。」

王銘說著，將漏勺內的馬口魚拿了過來，望著鍋內已經升騰起來的油溫，手腕抖動中，一條條馬口魚猶如有了生命，落在鍋內之後，快速的浮了上來。

「這種馬口魚肉身薄，裡面的刺比較細小，炸的時候，油溫不能太低，不然的話魚皮會粘黏在一起，造成脫落，也不要太高，不然裡面的小魚刺還沒炸酥脆，外面就已經焦黃了，油溫的話，控制在八成左右就好。」

王銘說著，將火焰調小了一些，隨著鍋內的馬口魚逐漸的被炸的泛起一層淺黃色，王銘拿過漏勺，將其打撈了出來。

隨著炸好的馬口魚被打撈出來，一股魚類特有的鮮香彌漫，使得一旁的梅卡與李玫兩人不禁的望向那顏色淺黃的小魚，而接下來，王銘如法炮制，將其余的小魚，依次的炸了出來，方才將油鍋小心的挪在一旁放穩，伸手拿過一旁准備好的高壓鍋。

「酥魚最重要的，就是要連同其內的骨頭一起吃，而且沒有干硬之感，而這，則需要用高壓鍋來壓制。」

對著一旁的梅卡講解著，王銘將炸好的馬口魚放入高壓鍋，旋即拿過一旁的豆豉，細心的灑落在上面，蔥姜，料酒，生抽，以及被稀釋開來的番茄醬，一層魚上面撒上一些豆豉，直到最後將所有的馬口魚排列在高壓鍋中，這才加上鍋蓋，再度的打開火焰。

「看起來好復雜的樣子，不過，應該很好吃吧。」

第一百一十五章 資格證書


操作間內，李玫的聲音落下，一旁的梅卡也是點了點頭，旋即兩人相視一笑，而一旁的王銘，此刻隨著火焰升騰，微微的松了口氣。

「你這家伙，到底還有多少底牌，我怎麼覺得你這個腦子就像掏不空一樣，總有新鮮的東西能夠讓人眼前一亮。」

對於王銘在廚藝上的變態，梅卡還沒那麼了解，可身為同事兼姐姐的李玫則不一樣，王銘從進入御福樓到現在，所經歷的一件件事，看起來並沒有什麼太過於引人注目，可若是仔細的聯想起來就能發現，這個年僅十七歲的小廚師，以短短不到兩個月的時間，不光是在御福樓徹底的站穩了腳跟，更是開了自己新生後的第一個小店，而且生意還相當不錯，每每想到這些，李玫就有種夢幻的感覺。

「我可是廚師界少有的天才好吧。」

王銘輕笑道，而一旁的梅卡，卻是翻了翻白眼，臉上掛著笑容時，隨著三人的交談嬉鬧，不多時，高壓鍋上了氣，上面的閥門旋轉中帶著略微刺耳的聲響，更有白色的氣流不斷泄露而出。

「五分鐘之後，我們下班。」

再度的將火焰調小了一些，王銘對著兩人開口說道，旋即看了看手表，記下時間之後，對著兩人擺了擺手。

「你們兩個出去坐一會吧，馬上就好，這裡面一會溫度也逐漸的升起來了。」

王銘的聲音落下，兩人也是點了點頭，雖然外面依舊細雨綿綿，可空氣卻更為清新，而且操作間本就狹小，此時隨著高壓鍋不斷的排氣，屋內的溫度逐漸升騰時，白色的氣流，也逐漸的充斥在操作間的上方。

「嗤嗤...」

伴隨著兩人離開，操作間內，王銘盯著手腕上的手表，掐著時間的同時，高壓鍋上的氣體噴發的更濃，其上的高壓閥快速的旋轉中，發出陣陣有節奏的嗤嗤聲響，而伴隨著聲響的，則是那充斥著操作間的一股香味彌漫。

「好了，是這一股味道。」

五分鐘的時間很快過去，王銘將火焰關閉，聞著這空氣中彌漫的久違的豆豉酥魚的香味，那清秀的小臉上也浮現出一抹笑容，接著，檢查了一下水電煤氣之後，方才走出小小的操作間。

外面細雨紛紛，空氣清爽舒適，毛毛細雨落在身上，很舒服，不遠處的桌旁，李玫梅卡兩人坐在遮陽傘下，輕聲交談中，不時的發出輕笑聲。

王銘緩緩而來，享受著這夏日雨季的舒爽，深深的伸了一個懶腰，一瞬間，感覺渾身的毛孔都舒張了一般，一股讓的他忍不住發出呻吟的舒爽，逐漸的擴散全身。

「好了麼？」

見得王銘走來，兩人也停止了話題，梅卡側身，精致的臉蛋上的一對丹鳳眼望向王銘，開口問道之時，王銘也是點了點頭，臉上同樣彌漫著淺笑，而一旁的李玫，亦是笑著望著緩緩而來的王銘。

「還要等一晚上，明天的話，就能夠售賣了，高壓鍋內還有不少氣體，讓它自己慢慢的揮發，也有助於小酥魚入味。」

王銘笑了笑，臨近時，在一旁的椅子上坐了下來，此刻步行街上一個人也沒有，可一些店鋪的霓虹燈卻依舊亮著，雨下的都市，給人一種別樣的溫柔和清新。

「看樣子，今晚是沒有口福咯。」

李玫故意的撇了撇嘴，有些挪揄的開口說道，引得一旁的梅卡發出笑聲時，王銘也是無奈的聳了聳肩。

「對了，聽說，你要去考廚師的登記證書？」

看著王銘坐了下來，李玫沉吟片刻，開口問道，廚師的資格證書，從某一方面來說，僅僅只是官方對於等級的一個憑證，除了參加各種比賽或者出國需要之外，一般的酒樓飯店中，只有高等級的酒店廚房，方才對工作人員的證書有要求，而這只是一個資格的問題，因此，很多小酒樓飯店的普通的廚師，對於這個並不是很在意，往往前來應聘的廚師，更多的注重實際操作，而御福樓，則是屬於中等的酒樓飯店，卡在餐飲行業的中間，不上不下，御福樓中，有廚師資格證的，似乎不超過五指之數。

隨著李玫的聲音落下，王銘點了點頭，目光從雨中的建築收回，掃過梅卡時，落在李玫的身上。

「還有幾個月就要參加預選賽了，反正早晚都要考取，正好借這個機會，考完也就安心了。」

王銘聳了聳肩，有些無奈的開口說道，要是沒有凌無風等人的挑釁導致約戰的話，按照他自己的想法，是要忙完自己手頭所有的事情，並且將小店正式的推上正軌之後，方才會去考取廚師等級證書，在他看來，只要能夠在廚藝大比拼來臨之前拿下證書就好，畢竟這等級證書雖然對於如今的他來說形同雞肋，可卻是進入預選賽的基本要求。

「怎麼樣，有把握麼？我聽說，考取等級證書，可是需要年滿十八周歲，而且，對於廚藝的要求，也是方方面面，評定職業等級的，可都是專業院校的老師，不過，要是需要幫助的話，我倒可以試試幫你找找熟人，那地方，說來嚴謹，可面對的，也只是沒有熟人的嚴謹，這一點，與其他地方差別不大，而且，這年頭，都是講究人脈關系，我聽說，考取職業等級證書的地方，不同的等級會有不同的菜式來鑒別資格，還有專門培訓考核等級的地方，不過，收取的費用也是極高。」

李玫對著王銘開口說道，臉龐上的笑容，也是逐漸的緩和了下來，很多行業都有不同程度的黑幕，這一點，很難改觀，社會發展如此，泱泱大國想要徹底杜絕這些，談何容易？

「我自己來吧，要是這一點都做不好的話，怎麼做一名合格的廚師？」

王銘輕笑，李玫所說的並不是胡亂捏造，上一世時，對於考核中的這些黑幕，他就深有體會，如今再度重來，他有把握，也有信心依靠自己就能通過，而且，人渣哪裡都有，可卻不是全部，王銘相信，更多的職業廚師，會更加尊重這個職業，也有屬於自己的職業操守。

「對了，你現在應該還沒有資格證書的等級吧？這一次，是要考五級麼？」

見得王銘搖了搖頭，李玫的聲音落下，王銘撓了撓頭，沉吟中，輕聲開口，而隨著他的聲音落下，不光是對於餐飲行業有所了解的李玫微微一愣，即便是一旁的外行人梅卡，都有些目瞪口呆了起來。

「恩，是要考取五級。」

「不過，我打算一次直接考到二級的位置，省的還要跑。」

第一百一十六章 勸阻


「我去，你瘋了吧？」

李玫緩過神來，那一對狹長的眸子帶著難以掩飾的震驚，望向王銘時，聲音都充滿了難以置信，對於廚師考核的程序以及難度，李玫雖然沒有親自嘗試過，可卻親眼見過，想要在一天之內連續的進行考核，這種想法，聽起來都讓人覺得瘋狂。

此刻隨著李玫的聲音落下，王銘也是無奈的點了點頭，他也不想這樣做，可時間實在寶貴，他王銘可不想將時間都浪費在這所謂的等級考核上，若非看不透現在考核的內容，以王銘心中所想，若是當天時間足夠，且有把握，直接考到一級廚師的證明，也並非不可能。

「這根本不可能的，考核的地方有硬性的規定，每人每天只能參加一次考核，即便是通過，也只能參與這一次，雖然這種規定也能變通，可即便是找熟人找關系，最多一天進行兩項考試，也就是說，一天之內，最多能夠連升兩級，不過，若是你能夠稱得上那種百年不遇的廚道天才，或許考核處會給予你一些變通，畢竟年輕又有實力的天才，在哪裡都能夠得到特殊照顧，這一點毋庸置疑。」

「可話再說回來，即便是考核處允許你一天之內進行考核，以那一層層考上去的難度，也是一道極難跨越的鴻溝，據我所知，近十年內，只有登瀛樓的胖山師傅，也就是你師傅李龍的師兄弟，曾經在一天之內連續進行了三次考核且全部通過，一躍成為了當初年輕一輩廚師中的翹楚，可據說，那是因為登瀛樓的魏忠老先生親自教導的緣故，而你...」

李玫的語速逐漸加快，隨著她的聲音落下，王銘臉上露出笑意，雖然他並不是那種高調的人，可事情到了這一步的話，他也不介意高調一次。

「你自己想想清楚吧，雖然我知道你在廚藝上有些造詣，而且一旦考核成功，對於御福樓來說，也是一件天大的好事，可這種事情，真的逞強不來，到時候若是失敗，即便廚師長不會說什麼，可難免會在他心裡留下一些你急功近利好高騖遠的陰影，對於你的發展，也會有所影響。」

看著眼前的王銘似乎並沒有什麼思想上的改觀，甚至臉龐上還有笑意浮現，李玫有些氣急的開口再度的說道，而她的這般態度，落在一旁的梅卡眼中，卻使得梅卡微微一愣，接著，望向李玫的目光，多了一些耐人尋味的笑意。

王銘有些無奈的聳了聳肩，李玫說的這些他都考慮過，可對於自己頗有信心的他，在經過再三的權衡之後，也是將這些牽絆盡數的拋在腦後，對於王銘來說，只要到時候發揮正常，一路考取上去的話，並非不可能的事情。

「玫姐，我們認識也這麼久了，我還沒做過什麼不靠譜的事情吧，相信我，大不了，我提前兩天去就好了，別擔心了。」

深知李玫是為了自己考慮而有些急火攻心，王銘沉吟片刻，語氣緩和了下來，隨著他的聲音落下，李玫也是無奈的搖了搖頭，可卻並未在說什麼，正如王銘所說，兩人認識以來，雖然這個年輕的家伙看似很低調，可每次做出來的事情，似乎還真的沒有失敗過。

想到此處，李玫也是微微的點了點頭，而一旁的梅卡見狀，方才站了起來，望向兩人的目光第一次有了一絲怪異。

「走吧，先回去休息吧，明天讓老板請我們吃小酥魚。」

此刻天色已晚，望著那依舊有些氣鼓鼓的李玫，王銘笑了笑，旋即對著一旁的梅卡使了使眼色，而後者也是心領神會的走向李玫，對著李玫開口說道，那話語之中的挪揄之意，使得李玫忍不住的露出一絲笑容時，王銘也是無奈的翻了翻白眼。

王銘快速的鎖好門窗，三人行走在細雨濛濛的光華大道上，夜色深沉，路燈照耀間，將三人的背影拉得老長。

第二天一大早，王銘匆忙的洗漱完畢，已經養成了習慣的他，基本在八點左右的時間，都是會自然的醒來，小院裡靜悄悄的，王銘打開院門，輕輕的走了出去。

來到小店，將昨夜炸魚的油盡數的裝在另一個空桶內備用，這種炸過魚的油，盡管經過一夜的沉澱，可其中依然有腥味，盡管王銘知道將其加熱之後放入蔥段炸香，能夠將那一股腥味遮掩下去，可作為一名廚師，他做不出來那種事情，此刻隨手拿過一旁的油桶，將清亮的新油注入鍋內，熟練地拖地熱油之後做著前期的准備工作，絲毫沒有一點老板的架子。

不多久，王銘將一切收拾停當，這才打開悶了一夜的高壓鍋，打開鍋蓋的一瞬間，一股淡淡的豉香傳來，映入王銘眼簾的的馬口魚，色澤金黃中泛著一抹淡淡的紅色，看上去，就令人食欲大增。

戴上一次性的手套，將鍋內成品的馬口魚一條條的擺放在准擺好的托盤內，封上一層透明的保鮮膜，再看去時，那般色澤，異常的養眼。

「梅卡這段時間應該累壞了。」

王銘看了看時間，時間指向八點半，往常這個時候，梅卡也已經快要到了，他心裡清楚，像梅卡這樣子的女孩子，能夠做這個辛苦的行業，而且一個人就完全的承擔了下來，除了李嬸的關系，這個女孩的質樸以及對工作勤懇的態度，也使得王銘從未曾將其當過自己的員工，而是以朋友的身份來對待，而這，也讓原本淳樸的梅卡內心有所感動，做起事來更為的勤懇，任勞任怨。

將一切收拾停當，王銘打開營業窗口，此刻窗外依舊小雨飄搖，散發著清爽的氣息，步行街上也有人來人往，可真的比平日裡少了一些。

王銘的目光透過濛濛細雨關注著街上的行人時，也在享受著這清新自然中帶著些許潮濕的空氣，突然間，兩道身影映入他的眼簾，似曾相熟的感覺，使得王銘微微皺了皺眉。

在王銘的目光注視下，那兩道靚麗的身影，此刻快速走來，彼此輕聲的說著什麼，到了窗口的位置，方才將身上的雨傘收了起來。

「和平常一樣，兩份大餅夾。」

第一百一十七章 水煮魚


Ps：快上架了，心裡有點忐忑，還希望上架後大家多支持~~

難得3000字章節，希望大家看的舒暢~~

窗口外，女孩的聲音很清脆，隨著她的聲音落下，她也是抬起頭，目光落在王銘身上時，表情微微一怔。

「額...好像開業的那天，是你在做吧？」

女孩記憶很好，依稀記得前幾天開業的時候是王銘在進行操作，而面對女孩的詢問，王銘也是笑著點了點頭，對於這個女孩，他印像比較深刻，從某一方面來說，這個女孩可是他的第一位顧客，而且，還幫著拉來不少客人。

「梅卡姐姐沒來啊，那我再跟你說一遍好了。」

「恩，炸藕片，牛排，鵪鶉蛋，還要一點青菜。」

女孩的聲音落下，王銘點了點頭，熟練的開火，下原材料，整個過程行雲流水，可表情卻很認真，看的窗外的兩人都暗暗點頭。

而就在王銘進行操作中，梅卡也是一如既往的按時而來，在看到窗口外的兩人時，臉龐上露出笑容。

「綾瀟，洋洋，今天你們來的這麼早啊。」

綿綿細雨中，梅卡的身影輕靈的走來，對著窗口外的兩人打著招呼，顯然這短短的幾天，被叫做綾瀟和洋洋的女孩，經常來這裡買東西吃，也只有這樣，方才能夠使得性格本就開朗的梅卡與她們快速的熟絡起來。

「梅卡姐姐，你來了。」

「嘻嘻，今天早上肚子餓的好難受，就起來的早了一些。」

綾瀟笑嘻嘻的開口說道，萌萌的樣子，使得操作台上的王銘，都不由的抬頭多看了一眼，女孩很純淨，長相萌萌的樣子，看著非常可愛。

「真羨慕你啊，怎麼吃都不胖，既有了口福，也不用擔心身材的問題。」

梅卡打趣的說道，旋即與一旁的熊洋洋也打過招呼，這才衝著窗口內的王銘笑了笑。

「老板早啊。」

笑嘻嘻的調侃了王銘一句之後，梅卡快速的離開窗口，從一旁的側門而入，而王銘則是笑著翻了翻白眼，低頭將鍋內的食材打撈了出來。

「你居然是老板？」

綾瀟不淡定了，眼前的王銘看起來比她還小，可卻已經開始自己經營小店，而且看樣子，一直在操作的梅卡，居然是王銘雇佣的員工。

綾瀟的眼睛圓睜，那有些目瞪口呆的表情，配合著她可愛萌萌的長相，使得窗口內的王銘臉龐上都露出了笑容。

「怎麼，我就那麼不像做老板的樣子麼？」

王銘笑著問道，手下的動作可沒有落下，熟練的刷著醬汁之後，被一旁換上了工作服的梅卡接了過去，而面對王銘的話，綾瀟則是不好意思的笑了笑。

「沒有啊，只是你這個年齡做老板，在步行街這一塊，可真的幾乎沒有。」

梅卡換上工作服，將手裡的原料進行包裝之後，方才笑著遞向窗口外的綾瀟。

「額，洋洋，出來的急，我忘了帶錢包了，嘻嘻。」

綾瀟有些不好意思的對著王銘與梅卡兩人笑了笑，而一邊的熊洋洋則是無奈的搖了搖頭，從錢包內拿出錢遞了過來。

「唉，還要陪著你吃東西，長肉不說，居然還要我付錢，我還沒找你要減肥的錢好麼？」

熊洋洋故意做出一副哀怨的樣子，引得綾瀟都笑出了聲來，看這樣子，兩人之間的關系，頗為的親密。

「好了，你看著點，我去上班了。」

「那個豆豉酥魚的價錢，就按照一條一元的價格對外出售吧。」

抬手看了看時間，王銘沉吟片刻，側身對著一旁的梅卡開口說道，而隨著他的聲音落下，一旁的梅卡也是笑著點了點頭。

和依然站在窗口的綾瀟兩人打過招呼之後，王銘對著御福樓的方向緩緩行去，一路行來，清新的空氣伴隨著撲面而來的濛濛細雨，使得他神清氣爽。

最近的御福樓，真的進入到了一種低迷的狀態，生意下滑的很厲害，中午的時候，雖然幾乎所有包房和大廳的客位都坐滿了，可如同以往排隊等座的場景，卻依舊沒有出現。

以往熱火朝天的廚房，也沒有往日的那麼忙碌，中午一點半的時候，王銘放下手裡的炒鍋，按照廚師長李龍的要求，從水台那裡找來一條足有三斤多的草魚，熟練的清洗干淨之後，來到了尾墩的地方。

熟練的剁掉草魚的頭部，片成兩片之後去骨，使用片刀法將其片成半指厚的魚片，用清水清洗之後進行浸泡，水煮魚的肉質不能切的太薄，不然腌制過水進行加工成品之後，夾菜的時候容易碎，二來，太薄的話，也會造成口感上偏差，魚骨也被剁成小塊清理干淨，至於魚頭的部分，則是從中間一刀劈開，亦是放入到清水之中進行清洗。

做完這些之後，王銘又將輔料的青筍切成手指粗細的條狀，豆芽用清水洗過之後，放在一旁備用。

此時魚片已經浸泡的開始爽脆了起來，王銘將水分控干淨，放入盆中，加入少許的鹽，雞精，胡椒粉，料酒攪拌均勻，接著加入兩個雞蛋清，放入生粉，攪拌均勻之後放在一旁，將魚頭和魚骨也分別用鹽與料酒抓了抓，最後將輔料一起拿著，走向了廚師長李龍所在的頭火位置。

「師傅，准備好了。」

將准備好的原材料放在調理台上，王銘望著對自己點了點頭的李龍，輕聲的開口說道，而隨著他的聲音落下，李龍臉龐上也是露出一抹笑容，旋即檢查了一下之後，對著王銘投去贊許的目光。

「魚片均勻剔透，薄厚適度，處理腌制的都不錯，看樣子這一段時間上了炒鍋，你的刀工也沒有落下絲毫，反而比以前更精進了一些。」

李龍輕聲的開口說道，可那話中贊許之意卻格外的明顯，此刻隨著他的聲音落下，轉身之時，炒鍋上火，注入清水之後，加入少許的食鹽進去，然後將青筍放在了裡面。

火焰升騰，伴隨著嗚嗚的聲響，不多時，水開以後，同樣作為輔料的豆芽也被放入鍋內，煮至八成熟的時候，將其打撈出來，放入調理台上干淨的不鏽鋼盆中。

快速的將水裡的雜質用密眼打撈干淨，放入腌制好的魚頭和魚骨，煮熟之後，亦是被打撈出來，用清水微微的衝了下，放在盆內的青筍豆芽的上方，魚頭則是被拼湊起來，趴在了盆的邊上。

此刻隨著開始制作水煮魚，廚房內的一些廚師，也都逐漸的圍攏過來，即便是與王銘一直關系尷尬的二墩三墩兩人，這一次也混在了圍觀的人群內，不過那目光，卻不時的掠過王銘的身後。

所有人都靜靜的看著，王銘也不例外，而炒鍋上的廚師長李龍，此刻神色認真，水被再度燒開之後，將腌制好的魚片，緩緩的下入鍋內，輕輕的晃動著炒鍋之時，也是將火焰調小了一些。

不多時，鍋內的魚片在水中沉浮起來，有了外面淡淡的一層生粉包裹，八成熟的魚片晶瑩剔透，看起來糯軟中卻不失勁道。

將鍋內的魚片小心的打撈出來，放入盆內之後，伴隨著魚肉擴散出的清香氣息，李龍快速的刷鍋，接著，將昨日煉制的油倒了一些進去。

油溫徐徐上升，王銘站在調理台前，輕輕的嗅了嗅那散發著清香氣味的魚肉，將一旁剪好的紅辣椒拿了過來，用手指輕輕的搓了搓之後，方才點了點頭，將辣椒段均勻的撒在魚肉之上。

鍋內的油溫升騰，大約燒至七成熱的時候，廚師長李龍將身後的麻椒拿過來，倒入已然開始冒著些許青煙的鍋內。

「劈裡啪啦。」

麻椒下鍋，頓時間傳來一陣劈裡啪啦的聲響，不時還有一些直接在鍋內被炸開，細碎的油花四處濺射，而李龍則對此沒有太多的反應，用密眼輕輕的在油鍋內攪拌之後，方才將其端了過來，放在了調理台的鍋架上。

「嗤拉...嗤拉...」

帶著濃郁麻椒香味的水煮油，被一勺勺的澆灌在盆中的辣椒上，發出陣陣嗤拉的聲響，而隨著聲響的傳出，一股濃郁到了極點的麻辣鮮香的味道，緩緩的擴散出來。

「這股味道，好霸道的香味。」

「好像與以前的味道不大一樣了，光是聞一聞這個味道，都能夠使得人食欲大增。」

「這水煮魚好漂亮啊，顏色沒的說，而且這一股香味，真的與我所見過的水煮魚差別很大，更給人一種錯覺，似乎這一道水煮魚，還真能夠做成酒樓的主打。」

隨著一勺勺的油被澆入盆內，一股奇異的麻辣鮮香的味道，逐漸的擴散中，彌漫了整個廚房，而對此，王銘心頭早已預料到了結果，而廚師長李龍，隨著最後的一些麻椒油被倒入小盆中，他也是輕輕的松了口氣，望著那盆內不斷翻滾的食用油，炒鍋放在一旁時，伸手將筷子拿了出來。

「看樣子，是有了一些與眾不同的地方。」

第一百一十八章 成菜


廚房內，李龍伸出筷子，將盆內的魚片小心的夾出一塊來，放在嘴邊輕輕的吹了吹，旋即輕輕的咬了一口，咀嚼中眼神微微一亮，緩緩的點了點頭。

「麻辣適中，鮮香可口，而且這油裡散發出的味道，也是極為的濃郁。」

「肉質經過腌制之後，口感糯香鮮美，油而不膩，雖然與沸騰魚鄉的味道不一樣，可卻多了一股清新之感，兩種的做法或許有分差，可卻各占千秋。」

李龍細細的品嘗著嘴中的魚片，腦海之中卻在高速旋轉，此時隨著他心頭的聲音落下，那臉龐上的笑容，也是緩緩的擴散開來。

「大家都嘗嘗，感覺怎麼樣或者不大懂的地方，可以探討一下。」

李龍的聲音落下，將剩余的魚片放入口中，感受著那一股獨特的香味，他臉龐上浮現出一股笑意，接著，那目光望向眼前的王銘。

「很不錯啊。」

將手裡的筷子遞向王銘，李龍再度的開口說道，而王銘則是微微一笑，雖然對於這個結果早有預料，可依舊是夾了一口放入嘴中咀嚼。

而在王銘收回筷子之後，一旁圍攏的眾人，開始嘗試的去試吃這一道水煮魚，而在試吃之後，幾乎每個人臉龐上的表情都會出現一些細微的變化。

「這一股麻辣鮮香果然夠味，而且，除了這些，似乎還有一種奇特的香味摻雜，使得這一份水煮魚別具一格，讓人驚訝。」

「這應該就是王銘昨日煉油的結果了吧，真是沒想到，他的嘗試，居然真的成功了，而且看著樣子，似乎，與別的水煮魚大不一樣，可口味卻更為的醇熟美妙。」

而就在周圍眾人低聲交談中，二墩三墩兩人也是嘗了一口盆內的水煮魚，旋即兩人表情一怔，望向王銘的目光中，欽佩之意更濃。

而對於這些，王銘已經不再關注，此刻跟隨者廚師長李龍來到休息區，在長椅上坐了下來。

「這個煉油的配方很獨特，效果也非常不錯，我大概核算了一下成本，雖然比預期高了一些，可卻勝在質量有著絕對的保證，這一道水煮魚，可以作為主打特色來做了。」

李龍從兜裡掏出香煙，點燃之後狠狠的抽了一口，目光望向一旁沉默中坐在一旁的王銘，臉上的笑容更為的濃郁，輕聲的開口說著。

「我也只是僥幸看過這種方法，沒想到還真的可以。」

而面對李龍的話，王銘則是撓了撓頭，開口回答道。

王銘的聲音落下，廚師長李龍也是點了點頭，沉吟片刻之後，方才似乎想起來了什麼一般，那目光再度的落在了王銘的身上。

「廚師考取資格等級證書的考核內容，你最近了解的怎麼樣了？」

「五級的考證，按照現在的考核標准，只需要純粹刀工和菜的味道達到一定的標准，對於冷葷的涼拌菜以及一些簡單的家常菜做法有一些水准，就能夠辦理下來，而這一點，我完全不擔心。」

「而考取四級的時候，除了對於刀工有一定的要求，冷葷中要求寫出醬湯和鹵水的配比，在熱菜的要求上，會對於菜的色香味進行鑒別，這一點，我相信你也能夠做到。」

「等級考核的標准，越往上越是繁復，也越是艱難，到了三級證書考核的時候，除了對於刀工的嚴苛之外，刀法的運用以及時間的控制，涼拌菜的搭配以及對於炒鍋的成品菜肴的芡粉兌比，菜品的成型以及色香味的綜合掌控，都會要求在一個嚴格的水准線。」

「三級考核之中，刀工這裡我依舊不擔心，至於冷葷，你這段時間應該好好的熟悉一下，而熱菜的話，一般都會隨機抽取兩道老菜來進行烹飪對比，這一點，到時候我會想辦法找一些曾經考核過的老菜來進行重點培訓，如果沒什麼問題的話，拿下三級的考核證書，也不是沒有可能。」

「所以，這一段時間，你可要用些心了，廚師的等級考核看似簡單，可其中的一切，只有逐漸的接觸，你才能體會到裡面的難處。」

李龍的聲音落下，目光帶著希望之意，望向一旁漆黑的眸子泛著些許毫光的王銘，而王銘見狀，也是緩緩的點了點頭，如今的考核制度雖然與幾年後略微有些差別，可對於王銘來說，卻顯得並不那麼繁復，望著師傅李龍眼裡的那一抹希望之色，王銘心中輕嘆一聲，接著，從未有過的好勝之心，在這一刻，緩緩的被點燃。

「既然要張揚，那麼這一次，就徹底的張揚一次吧。」

王銘心頭暗道，旋即他深吸口氣，緩緩的站了起來，跟師傅李龍打過招呼之後，便對著廚房內行去。

經過水煮魚的實驗成功，廚房內的眾人，看向王銘的目光，再度的有了不同，即便是一直關系僵硬的二墩三墩，在面對王銘時，以往的那一股刻意偽裝出來的淡然早已散去，取而代之的，則是帶著善意的目光。

而對此，王銘卻並沒有太過的在意，中午匆匆的吃過飯之後，王銘來到了小店，連日來的綿綿細雨，也是逐漸的停了下來，幾日未見的太陽出現在天際，映射中，有七彩的彩虹猶如一座拱橋，橫跨在天空之中，引得不少路人圍觀。

中午的生意尚可，王銘來到的時候，依次的進行材料的儲備，而至於小酥魚的銷售情況卻不容樂觀，盡管口味的確不錯，可一元一條的價格，卻使得很多人望而卻步，而對於這一點，王銘也是早有預料一般，可依舊未曾改價。

|豆豉酥魚從買來開始加工到成菜，工序比較多，也因此，賣的價格雖然略貴，功夫錢占據了一定的份額，而且，在小店銷售這個，也只是權宜之計，真正想要打開豆豉酥魚的市場，還是要向酒樓飯店之中長期供應，方才是王銘的初衷。

准備完材料之後，王銘接手了梅卡的工作，趁著有限的時間內，盡量的讓梅卡多一些休息，好有精神繼續下午的工作，小店的工作雖然並不復雜，可拉的時間卻較長，而且白天工作起來並沒有固定的休息時間，也因此，王銘都是盡可能的幫一些。

時間流逝，轉眼間過去了一周，而在這一周之中，王銘依舊如同一個陀螺，每日裡將自己安排的特別充實，出租屋，小店，御福樓，三點一線。

而這般高強度的生活，使得王銘略顯疲憊時，也是徹底的適應了下來，這一周的時間，不但徹底的穩固住了小店的生意，而且，對於廚師考核的一些實踐，王銘也在空閑之余進行實際操作，而有功底的他，操作熟悉起來的速度，卻依舊令人咋舌，短短一周的時間，王銘有著絕對的信心，考取三級等級資格證書的話，應該有百分之九十的把握能輕松而過。

還有一件大事，在緊鑼密鼓的籌備著，御福樓的主打菜，也最終確定了就是水煮魚，與此同時，一些貝類的海鮮，也列入了特價菜的名單，經過長達一周的籌備，開始了試推廣的狀態。

第一百一十九章 招牌水煮魚


時間步入八月底，這一陣子，御福樓的生意比起以前，已經有了一落千丈之感，隨著餐飲業的發展，位於臨海城市的東江，也逐漸的要掀起一股海鮮風暴，使得一些高不成低不就的中型餐飲，也深受其擾。

任何行業都是如此，你不進步，就只能逐漸的被淘汰，隨著海鮮市場的進一步擴大，以及一些以海鮮為主打的餐廳逐漸的湧起，人們對於海鮮的追求，也形成了一股勢不可擋的趨勢。

御福樓在沉寂了半月之後，在准備充分之後，保持原有的在品水准的基礎上，增添了以水煮魚作為主打的海鮮菜品，以求能夠在中餐傳統菜式步入低迷的趨勢下，保證御福樓的盈利。

清晨的曙光照耀在御福樓明亮的玻璃上，反射著耀眼的光，外部經過簡單的裝修之後，也有了新的面貌，一排排喜慶的紅燈籠掛在巨型燈箱的下方兩側，就連那青銅牌匾，都被仔仔細細的擦的干干淨淨，大門兩側，不知何時安裝的霓虹燈走字牌匾，其上不斷的游走著最新推出的經典菜式，以及招牌水煮魚和一些貝類的特價菜。

透過巨大的玻璃窗可以看到，其內的服務員也都換上了嶄新的工作服，一派煥然一新的景像。

而在外面煥然一新之間，御福樓廚房內，准備了一早上的廚師們也都暫停了手裡的工作，此刻在休息區域前站定，王銘也在其中，目光帶著一絲無奈的望向站在眾人身前的廚師長李龍。

「今天開始換新菜，這一次的換菜，在保持原有的傳統菜肴的基礎上，增加了以水煮魚為招牌的海鮮菜品，這一陣子，店裡生意的下滑，瑜總雖然不說，可作為御福樓的廚師，作為中型餐飲的領頭羊之一，我們不能放任御福樓的牌子倒下去。」

「廚房裡有不少跟隨我多年的老人，也有新人的加入，我希望大家能夠齊心協力，將御福樓應有的客源拉回來，再創一個巔峰十年，這一陣子的磨合，很多海鮮菜品你們也都有介入，接下來，我希望大家在對工作的認真上，更投入一些，爭取做到以店為家。」

「多的話，我也不說了，總之，一句老話，今天工作不努力，明天努力找工作，我相信，我們跟著餐飲的前沿行走下去，一定能夠再度的創造一個輝煌。」

李龍面色凝重，對著身前的眾人開口說道，而隨著他的聲音落下，廚房內的眾人，面色也都湧現出一股凝重。

「散會吧，希望大家能夠恪盡職守，努力的做好自己的本職工作，我相信，只要用心，只要認真，只要努力，你們都能夠做得到。」

看著眾人的臉龐上都浮現出認真嚴肅的表情，李龍輕輕的點了點頭，開口繼續說道之後，人群逐漸的散開，各自對著自己的崗位緩緩行去。

不得不說，在兩千年的時候，這一種營銷手法還是比較受眾，外加新鮮的海鮮也有折扣，當天中午，御福樓就迎來了許久沒有過的火爆，雖然依舊比不上以前，可卻創造了這半月低迷狀態下的新高。

王銘雖然在七火的位置，可除了素菜和家常菜的制作，新添加的海鮮菜肴，也有一部分經由他這裡烹飪出來，站在炒鍋旁，望著鍋內清水中的蟶子，王銘伸手擦了擦臉頰上的汗水，側身望向身後不遠處的調理台，其上密密麻麻白案，擺滿墩上切配好的菜品，使得王銘不由的撇了撇嘴。

「還是底子厚啊，就這麼簡單的營銷手段一出來，加上一些當下逐漸熱門的海鮮菜肴，這生意就有有了回暖的跡像。」

收回目光，王銘將鍋內的蟶子倒了出來，用清水衝洗干淨之後，將作為輔料的香芹抓過來倒入一旁的漏勺內，鍋內注入食用油，燒至七成熱的時候，香芹被熱油輕輕的燙了一下，接著拿了出來放在一旁。

「怎麼吃？」

王銘回頭望向鐘歌，開口問道時，鐘歌快速的翻看了一下單子，接著，大聲的開口回答道。

「香辣炒。」

鐘歌的聲音落下，王銘鍋內注入底油，曬干的朝天椒段入鍋，與蔥姜米爆香，加入辣妹子，少許的紅油豆瓣進行煸炒，接著放入料酒，以及少許的白糖攪拌均勻，將蟶子以及輔料香芹，翻炒之後，淋入紅油出鍋裝盤。

辣炒蟶子出鍋，顏色紅亮，擴散著一股股香味彌漫，使得鐘歌深深的嗅了一口，對著王銘豎了豎大拇指，這才將其端起來，對著傳菜口的方向快速行去。

廚房內再度的顯現出熱火朝天的景像，不得不說，人們追逐餐飲潮流的步伐很可怕，以往的傳統菜和家常菜售賣的並不多，大多數的食客，都是以海鮮為主，配備一些簡單的素菜，而作為主打的水煮魚，卻鮮有食客點單，這一點，不光頭火上的李龍有些疑惑，即便是王銘自己，心裡也都有了一絲茫然。

時間緩緩而過，伴隨著高峰期的來臨，廚房內海鮮的菜肴下單更多，放眼望去，龐大的調理台上，擺放著各種各樣的海鮮產物，螞蛤，海蟶子，海腸，海螺，扇貝...

各種海鮮貝類的菜肴，就幾乎占據了點菜量的百分十七十以上，使得王銘都不禁為之咋舌，與此同時，手上的動作也更為的快了一些。

然而海鮮的銷量雖然驚人，可作為招牌的水煮魚，卻依舊一份也沒有賣出去，廚房內的水台處，准備的數十條活蹦亂跳的草魚在池子內不斷的翻騰，濺起朵朵水花，似是在提醒著它們的存在。

此刻隨著調理台上的菜越堆越多，墩上的幾人，也都將動作放緩了下來，望著調理台上堆積的菜品，不由的松了口氣。

而一旁的王文東，則是將菜單一一的對比了下，於眉頭微微皺起間，嘴角掀起一抹莫名的弧度，而一旁手中動作停緩下來墩上的幾人，望著王文東莫名的表情，不由的湊了過來。

「怎麼了老大，落下菜了麼？我記得只要是經過我手裡的單子，都應該沒啥問題啊，我都做了標記的，就算是換了新菜，也應該沒落下吧。」

墩上過菜的二墩三墩兩人，也都如此，圍攏上來之時，二墩開口問道。

二墩的聲音落下，一旁的三墩也是撓了撓頭，眉頭皺起時，剛剛是要開口說話，王文東臉龐上的笑容，卻更為的濃郁起來，與此同時，他也是輕笑出聲。

「你們兩個中午過菜的時候，有幾條水煮魚？」