芬蘭一家麵包店從周五開始推出蟋蟀麵包，希望幫忙減少全球飢荒問題。

Fazer麵包店表示，每一條麵包平均會有70隻蟋蟀，蟋蟀已經先經過乾燥處理後磨成粉，加上麵粉、小麥和其他種子做成麵包。

Fazer 麵包店負責創新的麵包師希巴克夫表示，去年夏天就開始研發這款麵包，但必須經過政府允許才能上市。芬蘭本月稍早才解除飼養和販售食用昆蟲的禁令。目前已有五個歐洲國家允許食用昆蟲，其中包括英國、荷蘭、比利時、奧地利和丹麥。

Fazer使用的蟋蟀是從荷蘭進口，未來想找本地的昆蟲當食材。希巴克夫表示，蟋蟀麵包比一般的小麥麵包含有更多的蛋白質，「顧客不僅能從中獲得豐富的蛋白質，還能輕鬆地熟悉昆蟲製成的食物」。

蟋蟀麵包目前只在赫爾辛基的店面販售。女學生柯伊維斯托吃過之後表示，「無法分辨兩者的不同，就像一般的麵包」。

聯合國2013年統計，全球至少有20億人吃昆蟲。聯合國統計，至少有1900種昆蟲適合人類食用，並從2013年開始鼓勵人們飼養食用昆蟲。（韓政燕／綜合外電報導）
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