所有人對牛奶一定都不陌生，但不同品種的乳牛其實產奶量差異頗大，微軟帝國創辦人比爾·蓋茲最近宣布對非營利組織全球家畜獸醫學聯盟（GALVmed）投資 4,000 萬美元（約新台幣 11.7 億元），希望協助遺傳學家培育出產奶量提高 4 倍的「超級乳牛」，此舉預估能改善非洲農民以畜牧維生的貧困生活。

曾經的世界首富比爾蓋茲自微軟退休後積極投入慈善事業，尤其關懷落後國家的發展，路透社報導，比爾曾經在一場愛丁堡大學的演講中如此說道：「如果你關心窮人，你應該關心農業；如果你關心農業，那麼你也要關心牲畜，也就是說，要幫助貧困農民盡可能從動物中獲得利益。」

最近，他更掏出 4,000 萬美元投資一項非營利組織全球家畜獸醫學聯盟的研究，透過雜交現有品種的乳牛培育出飼料轉化率高、又能耐受高溫變化的超級乳牛。



《泰晤士報》解釋，一頭英國乳牛每天可以擠出 30 升奶，相比之下一頭非洲乳牛只能擠出 2 升，但非洲乳牛擁有耐高溫的體質，比爾認為，如果能各自截長補短，將兩種品種乳牛的優點結合──又抗熱又高產奶量，對那些生活在炎熱氣候帶的牲畜養殖者來說好處將大幅提升，如果能取得成果，非洲農民生計將經歷重大轉型。

國際家畜研究所（International Livestock Research Institute）指出，全球中低收入國家約有 7.5 億人依賴畜牧業過活，英國國際發展部長 Penny Mordaunt 說，這項投資將幫助上億非洲農民。

沒有人會懷疑比爾蓋茲的人道主義，只要若從長遠看來，比爾的努力對環境可能是有害的：人類飼養的牲畜正以驚人速度排放溫室氣體，甚至有一說指出肉類行業才是傷害全球窮人的罪魁禍首，如果把所有餵食牲畜的糧食都分配給人類，全球將有 35 億人口可免於飢荒。雖然更強大的超級乳牛可暫緩乾旱地區人民的貧困，但其他專家建議，研究方向應該朝對環境友好的素食作物前進。

有時候美意 相對的又是製造另一個問題