新唐人亞太台
更新時間：2018-01-31 22:37:59
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【新唐人亞太台 2018 年 01 月 31 日訊】現在是雲林草嶺櫻花和李花盛開的季節，來到這的遊客，除了賞花，還有另一個亮點，那就是手工現做的甘蔗糖，帶您一塊了解。

經過四小時熬煮的白甘蔗汁，呈現金黃色澤，香氣撲鼻，吸引遊客靠近參觀，手工現做甘蔗糖，現在成為草嶺的觀光特色。

遊客 吳小姐:「看起來很香，很好吃的感覺。」

遊客 葉小姐:「實在有夠香，很好吃。」

甘蔗糖業者 陳善隆:「甘蔗漂亮不要倒下去，做起來的顏色就很漂亮，甘蔗不漂亮的話，做起來會黑黑的，高山種的是白甘蔗糖，田地要好的土質，做的糖就會很漂亮。」

雲林草嶺現在正值櫻花、李花盛開的季節，為了吸引遊客，幾年前開始種植白甘蔗，並做成甘蔗糖，為迎合消費者的需求，還結合當地特產「黃肉老薑」製成薑糖。

遊客 朱先生:「很香，這個辣剛好。」

甘蔗糖業者 黃碧霞: 「薑的比例，差不多二十斤的老薑，我們要用本土的薑，本土的薑做起來才不會黑黑的。」

甘蔗糖要好吃，一開始一定要用柴火來熬煮，再換成瓦斯大火，不斷攪動，四小時後，再到白鐵盤吹涼和塑形，也是不停手的推動，最後才大功告成。所以業者說，這是一項相當辛苦的手工製品，現在也成了最佳的伴手禮。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導