加州的咖啡店未來可能得警告顧客，喝咖啡與罹癌的關聯性。路透

經濟日報 記者謝汶均╱即時報導

加州的咖啡店未來可能得警告顧客，喝咖啡與罹癌的關聯性。
加州列出一個可能致癌的化學物質的名單，而其中一項化學物質—丙烯酰胺—會在烘烤咖啡豆時被釋放出來。

非營利組織「毒物教育和研究諮詢委員會」在2010年向洛杉磯郡高等法院提起訴訟，指出星巴克、7-11和西雅圖咖啡等販賣咖啡的商店「未提出清楚、合理的警告」，知會顧客喝咖啡可能會使他們攝入丙烯酰胺。

法院的文件指出，在加州於1986年開始實施的「安全飲用水及有毒物質法案」中， 商家得給與顧客「清楚、合理的警告」，告知有什麼物質可能會對健康造成影響，但這些商家卻沒有這麼做。

此訴訟案要求法院對這些商家處以罰款，並要求他們張貼咖啡含有丙烯酰胺的警告，解釋喝咖啡的潛在風險。若訴訟成立，加州的咖啡店得在收銀台或店內牆壁上清楚張貼咖啡可能致癌的警語。

資訊越透明
心情卻更沈重

才知道吃喝之物究竟有多可怕~~