聯合報 記者黃安琪╱即時報導

下周邁入年節，過年天氣冷且飲食大魚大肉。腎臟科醫師指出，過年不少洗腎病人不忌口，併發心肌梗塞、腦中風急重症患者增加，呼籲腎臟病患者年節飲食應採低鹽、低鉀和低磷，青菜盡量煮熟再吃。

台灣腎臟醫學會理事長、輔仁大學附設醫院副院長盧國城表示，過年天氣冷，患有慢性病的患者本身就容易併發心血管疾病，但洗腎病人可能會因過年聚會、外食用餐頻率變高，此時開始大「清倉」，可能因併發心肌梗塞與腦中風紛紛掛急診。

三軍總醫院腎臟內科透析室主任吳家兆建議，患者飲食應採低鹽、低鉀與低磷，部分蔬果如青菜、橘子、柳橙和香蕉等鉀離子含量偏高，青菜可川燙去除鉀離子後再食用，少吃生菜沙拉等，因過量食用高鉀食物可能引發心律不整；部分年節大菜的食材，如香菇、高湯等含磷較高，也應適量食用。

吳家兆說，心血管疾病是洗腎病人最常見的併發症，過度的高鹽飲食也可能增加身體水分，卻因腎臟排不出水，造成血壓升高，引發急喘等症狀。

盧國城指出，去年統計台灣洗腎人口已達近8萬人，多數是因民眾飲食西化、忽略生活型態等原因，進而引發糖尿病，從糖尿病併發出末期腎臟病。統計台灣洗腎病人中有45％是因糖尿病引起，國內洗腎、需要換腎病人雖多，累計等待換腎病人達7000多名，但每年卻僅有約300名可順利換腎。

他認為，台灣因健保制度完善，民眾即使忽略身體健康、大吃大喝，欠缺預防保健的觀念等，當身體出現疾病時，經濟毋須多大負擔，就能以小錢看病，不像英國、歐美等國是以醫療保險的方式進行，看病費用較高，因而較注重自身預防保健，避免落入慢性疾病的照護中，以英國來說，腎臟病患者進入末期需洗腎比率僅占15％、台灣卻達45％。

腎臟病患者年節應注意飲食，圖為台灣腎臟醫學會理事長盧國城（右）、三軍總醫院腎臟內科透析室主任吳家兆（左）。 記者黃安琪／攝影