旅遊業有個笑話說，問台灣人「有沒有到過印尼?」十之八、九會回答，「沒有。」再問「那有沒有到過峇里島呢?」答案幾乎是，「有啊！」
沒錯，峇里島對台灣人來說，熟悉度比印尼高太多，不知道峇里島就在印尼的還真大有人在。
而且到峇里島就是要住好飯店，當地也真的太多值得一住的飯店，尤其近幾年南部出現的特色飯店，步行就能到沙灘享受湛藍海天。
報導、攝影╱楊沛騏

峇里島幾乎齊集了所有國際頂級飯店，四季(Four Seasons)、麗思卡爾頓(The Ritz Carlton)、聖瑞吉(ST. REGIS)、安縵(Aman Hotels & Resorts)、義大利頂級名牌寶格麗Bvlgari，甚至日本星野集團的虹夕諾雅(Hoshinoya)，海外投資的第一家飯店都選擇了峇里島，足見這個島的迷人之處。

然而，除了這些國人熟悉的頂級品牌，其實今年才剛入選透視雜誌《Perspective Magazine》票選亞太地區最佳飯店的卡爾瑪坎德拉酒店(Karma Kandara)是在地人極推崇的一家，它座落烏加山(Ungasan)懸崖畔，崖底是細白沙灘，所以擁有無敵視野，也能搭纜車至崖底的私人沙灘，而且飯店客房全是Villa。卡爾瑪坎德拉酒店過去僅開放給歐美旅客下榻，近兩年政策寬鬆些，但也只有接受個人旅客，除非很特別的團體，否則要住宿或用餐都不易。就因為機車，出入也不是那麼方便，確保了私密性。

Karma飯店集團創辦人是英國人，除了在英、法及德國有飯店，其它幾乎全在亞洲，包括泰國、印尼、越南、印度等，並鎖定歐美人做生意，即便現在飯店也少見亞洲客人。

穆麗雅 30公頃超氣派
相較於卡爾瑪坎德拉，由華裔投資位在努沙杜瓦(Nusa Dua)的穆麗雅(The MULIA,MULIA RESORT & VILLAS)，台灣人可就熟悉的多。它是峇里島最大的一家飯店，占地廣達30公頃，影星朱孝天2016年就在這裡辦婚禮，也讓它在台灣知名度大增。

穆麗雅結合了108棟別墅(MULIA VILLAS)、526間客房的酒店(THE MULIA)，還有111間客房的濱海度假村(MULIA RESORT)，可廣納不同客源。因飯店實在太大，步行到沙灘還得走上10幾、20分鐘呢。有人形容這飯店很「土豪」，因為實在氣派，不僅飯店大堂有夠大，還擁有6個大眾泳池，9間餐廳及酒吧！不過，用土豪形容似乎有欠公允，我覺得它大器，但不土氣，尤其是緊鄰沙灘的綠洲泳池，兩排高聳的峇里島特色女子雕像，壯觀獨特。2014年穆麗雅還入選《Traveler》讀者票選最佳飯店。

英迪格 時尚文青風十足
同樣步行即可到海灘享受美麗風光的，還有開幕不到一年、位於水明漾(Seminyak)梅莎瑞(Mesari)海灘旁的英迪格酒店(Hotel Indigo)，其風格截然不同，將在地文化展現的既具時尚感，又帶著文青風，幾乎每個角落都適合拍照打卡。

英迪格酒店從大廳就很有特色，腳踏車、復古機車看似隨意擺設，卻對空間發揮化龍點睛效果，坐椅也不採中規中矩的設計，每張都是不同的組合，大空間中又分隔出小空間，牆飾混搭多種調性，光是大廳就可拍出好多不同的風景，更別提餐廳、酒吧，讓人目不暇及。

英迪格酒店一共有7個風格迥然不同的餐廳、咖啡廳及酒吧，Tree吧是一大亮點，它不僅保留大樹，還發揮成室內搶眼裝飾。早餐廳更令人驚豔，開放式的大空間中，各自形成不同調性的小空間，食物陳列極具美感，讓我拿食物時都捨不得破壞，且豐盛程度少有餐廳能匹敵。若有機會下榻，建議一定要留足夠時間用餐。英迪格一共有270間房，還有19間泳池Villa。一般客房吧檯上都有義式咖啡機、法式濾泡壺、榨果汁機，更衣室有小化妝桌，種種貼心設計讓人心喜。

位在峇里島南端還有一家預計今年5月才正式營運的培卡圖瑞士貝爾度假村(Swiss-belResort Pecatu)，Swiss-bel在峇里島有好幾家酒店，位在Pecatu的這家新酒店雖沒有緊臨海灘卻毗鄰油綠旳高爾夫球場，望之令人身心皆舒暢，宛如梯田般層層疊疊的泳池，也很有特色，且相較上述3個酒店便宜很多。

娘惹餐廳 印尼風味大不同
【楊沛騏╱峇里島報導】娘惹私房菜(Nyonya's Secret)是在地人推薦，除了菜色豐富，因餐廳陳設有特色，是很受歡迎的宴客場地，入口牆上貼著一件超大的娘惹服，彰顯主題。雖然餐廳經理Novita表示，印尼盛產香料，料理的娘惹菜和星馬泰最大的不同就是，入菜的香料更多種，味道比較偏辣、偏鹹。

不過，代表性的娘惹肉骨茶(約400元/中份)湯頭倒是十分清甜，裡頭還加了一般肉骨茶少見的枸杞，以及豬肝、丸子等食材，而且不加醬油，喝來爽口；至於燒烤的娘惹沙爹(約170元)差異，則在咖哩醬汁特別加入了花生去熬煮，雞肉因烤得恰到好處，搭配鳳梨食用，好吃又去膩；同樣也是招牌菜的麵包咖哩雞(約300元)，味道也香濃可口；倒是菜名稱之為馬來風光(約200元)的辣炒空心菜，還真的又鹹又辣，適合嗜辣者。另外，這裡還有旺來魚、薑絲跑山雞、黃金軟蟹、龍卷蝦，甚至鮑魚、海參等多種菜色。

【順遊景點】情人崖美麗風光
峇里島南部的烏魯瓦圖(Uluwatu)最有名的景點就是烏魯瓦圖廟的斷崖景色，不過出沒的猴子，十分兇悍，也常讓遊客膽顫心驚，不過在另一處的Nyang-Nyang Beach，倒是不見猴子蹤影。

Nyang-Nyang Beach又被稱為情人崖，故事有點像印尼版的羅密歐與茱麗葉，而且一樣有斷崖的美麗風光，還有咖啡館可以享用點心飲料，相對愜意得多。
記者楊沛騏

【旅遊資訊】
◎航班：華航每天都有班機從桃園直飛印尼峇里島，去程09:15起飛、14:40抵達；回程15:40起飛、21:05抵達，航程約5小時25分鐘。
◎簽證：觀光免簽證 時差 無 匯率 1元印尼盾約0.0025元台幣
◎出團情報：可洽山富、百威、東南、信安、喜美、喜鴻、康福、雄獅、燦星、雙向、慶澤等旅行社。
★Karma Kandara ＋62-361-848-2200
．單臥室泳池Villa含稅約1萬4000元台幣起，3臥室崖畔泳池Villa (最多可住6人)含稅約2萬2700元台幣起
．karmagroup.com
★MULIA +62-361-301-7777
．www.themulia.com
．飯店雙人房含稅約7000元台幣起，Villa約2萬元台幣起(含早餐、下午茶、24小時管家及免費酒精飲料)
★Hotel Indigo +62-361-209-9999
．雙人房含稅約7000元台幣起，Villa約1萬6000元台幣起
．www.ihg.com/hotelindigo/hotels/cn/zh/bali/reservation
★Swiss-belResort Pecatu ＋62-361-330-2999
．雙人房含約2000元台幣起
．swiss-belhotel.com
★Nyonya’s Secret +62-361-4724205
．11:00~14:00、17:00~22:00
．nyonyassecretresto.com/en