逆轉脂肪肝這樣吃，讓她一年竟瘦30kg

王室 | 2018-7-16 14:03:46

1樓

【早安健康／張維庭編譯】

以往常有印象認為愛喝酒、肥胖才有脂肪肝的問題，然而這只是刻板印象，有許多體重正常、身材纖細的人到醫院健檢才發現自己有脂肪肝問題，再加上現代人生活型態改變，飲食時習慣與作息使然，使得脂肪肝有年輕化的趨勢，根據台灣肝臟學術文教基金會調查，國內成年人竟有高達33%有脂肪肝！脂肪肝是容易高血壓、糖尿病以及高血脂的狀態，長期下來甚至會加速動脈硬化，是心肌梗塞與腦梗塞的危險群。而根據日本消化內科醫師梶原由美長年的臨床診療經驗發現，只要簡單的改變飲食，就能解決脂肪肝狀態，還具有驚人的瘦身效果！

飲食熱量過高引脂肪肝長期恐導致動脈硬化、心血管疾病

日本銀髮族健康網站nice-senior指出，脂肪肝與肝硬化和肝癌有著關聯，而即使不常飲酒，仍可能有「非酒精性脂肪肝」，常見的原因是飲食過量，原本正常狀態下吃進的脂肪會透過肝臟來轉化成身體可利用的能源，輸送全身，而長期熱量過高的飲食，就會導致大量脂肪送往肝臟，讓多餘的脂肪囤積在肝細胞之中。

而內臟脂肪過多的人，血糖值過高，就處在血壓容易上升的狀態，不僅會引起動脈硬化，更容易引起心血管疾病與腦血管疾病等致命問題。

肉、菜、發酵食品改善「新型營養失調」提高代謝

日本消化內科醫師梶原由美表示，脂肪肝、代謝症候群等問題是能夠解決的，想改善因為熱量超標而造成的脂肪肝，有著醫學根據的不勉強瘦身法就具有顯著效果。

最推薦的方式就是減少碳水化合物。特別是晚餐的飯、烏龍麵、義大利麵等碳水化合物應該極力避免，然後透過蛋白質（紅肉、魚、黃豆製品）、維生素（蔬菜）、發酵食品（味噌、納豆）來攝取營養。

平時生活中常會用碳水化合物來果腹，事實上這會造成營養不足，可說是「新型營養失調」，現代人常有明明吃飽了，卻營養素攝取不足的問題。蛋白質是製造肌肉的基礎，為了確保能提高基礎代謝，可在早、中、晚餐都攝取比以往還多的蛋白質，只要基礎代謝提高了，即使是睡覺也會自然瘦。

調整日常飲食女性患者一年瘦下30公斤

梶原醫師表示，她工作的醫院裡常有患者為了減肥而來綜合內科看診，而只是掌握大方向來調整日常飲食，大部分的患者都在一個月內瘦下了2~4公斤。

有位30歲的女性患者，甚至在一年內成功瘦下了30公斤，透過減少碳水化合物攝取、多吃蛋白質，減少了焦慮，也沒有復胖問題，飯後想睡覺的情形消失了，有著許多好處。

而除了多吃蛋白質、蔬菜以及發酵食品外，有個要遵守的準則，是晚上九點以後不吃東西。如果因為工作等原因無論如何就是得晚吃晚餐的時候，可在下午五點前多攝取蛋白質含量高的小點心（如堅果、干貝），晚餐只喝味噌湯。如果早上起床時覺得肚子餓，就代表前一天的飲食是成功的。