聯合線上 2018年8月26日 上午 06:57

位於瑞士阿爾卑斯山區峭壁之上，坐擁絶色美景的酒館Berggasthaus Aescher-Wildkirchli，生意好到老闆做不下去，決定出售。

這個曾被《國家地理雜誌》選上封面的夢幻景點，是座蓋在懸崖邊的四層木造酒館。標高1,454公尺，俯瞰萊因河。要到這家酒館只能徒步，訪客多是先搭纜車上到艾本阿普峰（Ebenalp），然後順著小徑往下走。


位於瑞士阿爾卑斯區的懸崖餐廳Berggasthaus Aescher-Wildkirchli，是座蓋在懸崖邊的四層木造酒館，要到這家餐廳只能徒步。 路透社

晴天的時候，走向酒館絡繹不絕的客人，遠看就像一支的螞蟻長隊。網球名將費德勒也曾是其中一員。

業主妮可‧奈克托（Nicole Knechtle）說，客人多到讓她的13名員工疲於奔命；酒館原本還提供客人隔夜住宿，已經被迫中止。經營愈來愈吃力，只好賣掉。

妮可的家族從1987年開始，就在這裡賣著啤酒、肉食和馬鈴薯煎餅。2014年由她和丈夫繼承經營。

她告訴當地報紙，「一開始我們也是充滿熱情的，但現在實在撐不下去了。」

酒館所在的區域，從19世紀初就散落著登山小屋，修道士和牧人在其中提供餐點、飲品給來客。

台灣跟國外的經營理念不同

加薪吧!慣老闆

這麼多啤酒跟馬鈴薯是要怎麼搬運...
真的會搬到死 -.-

覺得無限感慨

應該要限縮每日服務人數，改採預約制
避免人龍在山徑上排隊也是注重客人的安全…
於山下安全地點、或纜車處設立服務據點控管人潮…提供更好的品質之外，也才能更永續經營的呀！

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不過看來店主就是個服務心態的人…只想滿足所有客人…而最終讓最後一根稻草壓垮…

唉！所以賣掉的話，就真會像我所說那樣的：變成高級俱樂部經營…只剩下金字塔頂端的祕境了嗎！？

經營果然是一門學問啊