【楊沛騏╱德國報導】要論萊比錫知名度最高的餐廳恐怕非奧爾巴赫地窖餐廳(Auerbachs Keller)莫屬，畢竟歌德巨著《浮士德》就是因為他在萊比錫求學期間，經常來這家餐廳聆聽關於浮士德，為尋求更深奧的知識和權利，出賣靈魂與魔鬼交易的傳說，才創作出《浮士德》劇作。而這家建於1525年、原就是很有名的老餐廳，因為歌德又更出名了，且延續至今。

奧爾巴赫地窖餐廳位在著名的美德勒通道上(Madler Passage)，門口有浮士德故事雕塑作品。

現在一般觀光客去的是建於1912年的大地窖餐廳，16世紀的老餐廳則是在恢復原貌後，規劃成4個主題廳，只接受20人以上團體，或有特殊活動時才開放。僅管如此，大地窖餐廳也很有看頭，牆上全是關於浮士德與客人互動的故事壁畫，像有一幅就赫然見到日本大文豪森鷗外。
另外，根據官網記載，餐廳客人1年可分別喝掉9萬公升的啤酒和葡萄酒，特殊節日1天可接待2000名客人，由此可見它的規模及人氣！餐廳菜色雖不算特別，但口味相當不錯，前菜大約在500~600元台幣左右，主菜像是羊排或小牛肉大約是700多元台幣，比較貴的主菜也只要900多元；餐廳最有名的甜點則是傳了幾世代的巧克力蛋糕，約647元台幣，可供10人分享，但我覺得滋味不如我到訪當天的飯後甜點香蕉派佐冰淇淋及奶油慕斯(約325元台幣)。

餐廳有不少名人與浮士德巧妙相融的壁畫，日本大文豪森鷗外(右1)也在其中。


一般客人都是在大地窖餐廳用餐，非常氣派有特色。


這款巧克力蛋糕是奧爾巴赫地窖餐廳知名的甜點。

【相關資訊】
★奧爾巴赫地窖餐廳
．+49-341-2161-00
．12:00~21:00或22:00
．www.auerbachs-keller-leipzig.de/en/


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