南方澳好「丸」百道創意魚丸料理嘗鮮

王子 | 2018-10-20 11:56:16

1樓

新唐人亞太台
更新時間：2018-10-19 21:20:59
http://www.ntdtv.com.tw/b5/20181019/video/232277.html?

【新唐人亞太台 2018 年 10 月 19 日訊】好，來看到香噴噴又好吃的，這是宜蘭蘇澳魚丸節就要開始了，今年邀請到在地中式和西式主廚一起發揮創意，推出了一百道的魚丸料理，除了有魚丸義大利麵和漢堡以外，還有新住民結合魚丸和故鄉的食材，推出了不一樣的料理。

蘇澳鎮長陳金麟：「味道真的不一樣。」

大口咬下一整顆包滿山藥和甜蝦的魚丸，蘇澳鎮長露出超滿意的表情，比出大拇指直說好吃，已經邁入第四年的蘇澳魚丸節，今年特地邀請餐廳業者聯手，要挑戰製作一百道魚丸料理。

海鮮餐廳店長謝立軒：「這一道奇花蓮香，它比較特別，它結合當地的三種特色魚產，飛虎魚、鯖魚，還有甜蝦。」

除了傳統魚丸湯之外，這一百道料理肯定顛覆你對魚丸的想像，看看這滿滿一桌的好料，魚丸義大利麵、薯條，魚丸烘蛋餅等，義式料理、西餐也可以結合傳統魚丸，另外，領有廚師執照的新住民，也大方上台分享如何將魚丸結合自己的家鄉食材。

越南新住民潘錦秀：「我們那邊魚丸的話，可以像台灣做很多的料理，裡面是包魚丸，外面是用苦瓜清燉，很好吃。」

河南新住民常愛莉：「四川重慶的花椒和辣椒，先烘焙乾了以後，弄碎加在魚漿裡面，本來是用油炸的，怕油膩，所以我們用水煮的料理方式，清爽而且不失它的香味。」

蘇澳鎮長陳金麟：「第四年我們以這個百道魚丸料理，來做今年魚丸節的一個特色。」

繼之前推出超大魚丸，今年蘇澳鎮公所推出一百道魚丸料理，除了吸引民眾前來品嘗之外，也希望能刺激當地旅遊經濟，吸引更多遊客來蘇澳。

新唐人亞太電視綜合報導