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統一
大公爵 | 6 天前



這句「日本漁民的菜」大概可以解釋成內行人吃的魚的意思,這尾魚叫做「契斑豬齒雕」俗稱「 石咾」。石咾魚頭油脂和膠質都很豐富,石咾頭煮鹹菜是一道澎湖名菜。

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費波南西
王子 | 6 天前

這算是珊瑚礁的魚類嗎
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統一
大公爵 | 6 天前

本篇最後由 統一 於 2018-12-6 13:03 編輯
費波南西 發表於 2018-12-6 10:07
這算是珊瑚礁的魚類嗎


沒錯,石咾喜歡棲息在珊瑚礁覓食。看牙齒就知道石咾屬於珊瑚礁魚類
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deeperinloveu
超級版主 | 6 天前

口水直流

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gebygeby1
威爾斯親王 | 6 天前

色澤好像蘇梅魚~價格應該不低吧

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jkfmen
威爾斯親王 | 6 天前

聽說在澎湖產地也是一道很受饕客青睞的料理
感謝分享
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陳勝利
王子 | 6 天前

這魚不是頂級…但是這魚好像專嚼珊瑚的魚
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統一
大公爵 | 6 天前

陳勝利 發表於 2018-12-6 17:52
這魚不是頂級…但是這魚好像專嚼珊瑚的魚

這類魚會啃食珊瑚上的藻類,也會吞食珊瑚,牠們的喉部有比牙齒還堅硬的咽喉齒,磨碎珊瑚後排泄出來就是珊瑚砂。
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zxc987456321
王子 | 6 天前

改天要來試試味道,感覺很不錯
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熾炎帝
子爵 | 4 天前

感謝大大的分享~解任務中~

有品嘗過的大大可以分享嗎~
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idwang
威爾斯親王 | 4 天前

好像沒吃過這種魚類

長見識了

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