到明年某時，如果你在瑞士某家超市買了一瓶可口可樂出品的 Valser 汽水，轉開瓶蓋，隨著「噗哧」一聲冒出來的二氧化碳，可能是從空氣回收的。

越來越多支持環保的公司和研究人員希望將空氣回收的二氧化碳應用在合適的產品，從床墊到混凝土，他們試驗各種可能性，並成功逆轉了二氧化碳排放。

汽水是這項應用最新的範例，同時也是世界第一個利用回收二氧化碳製作碳酸飲料的案例。近日，據 New Atlas 報導，可口可樂希臘瓶裝公司（HBC）瑞士子公司宣布，將與瑞士創業公司 Climeworks 合作，為前者旗下的 Valser 瑞士汽水提供回收的二氧化碳。

Climeworks 是瑞士一家能源創業公司，利用其基於空氣捕獲技術（DAC）設備，從周圍環境收集二氧化碳。具體而言，這些設備是一些堆疊在一起、類似集裝箱的物件，它能將空氣吸入設備，並透過過濾器捕獲二氧化碳，最終放出純淨的二氧化碳氣體。



目前，飲料業是世界最大的二氧化碳用戶，為了生成碳酸飲料的氣泡，每年需要使用將近 1,000 萬噸二氧化碳。

而大量用於飲料和食物的二氧化碳，大多依賴其他化學品（如天然氣或氨肥）來生產，很多時候像可口可樂這類公司會偏向使用「天然」的二氧化碳，而這種來源的二氧化碳基本上是從地下採集。

無論如何這些透過各種管道採集的二氧化碳還是會隨著消費者打開瓶蓋、「打個嗝」等方式重新回到大氣，這使得大氣的二氧化碳含量增多。

儘管 Climeworks 和可口可樂希臘瓶裝公司瑞士子公司合作，有助於將大氣的二氧化碳重新回收利用，但即便讓全球所有飲料業都用 Climeworks 這類清潔原材料，1,000 萬噸數值仍然與權威機構計算的結果──即每年從大氣清除 100 億噸二氧化碳，以防止氣候發生嚴重影響的建議性數值相差甚遠。

不過 Climeworks 很有信心，他們打算從飲料業開始，擴大這類回收的二氧化碳應用範圍。據 Climework 推算，大約 25 萬台基於空氣捕捉技術的設備， 就能消除全球 1% 二氧化碳排放量。

這是一個很有意義且需要長期努力，才能看到顯著效果的環保計畫，除此之外，這項技術也面臨成本較高的問題。據 Climeworks 今年稍早的介紹，捕獲一噸二氧化碳的成本差不多 600 美元，他們認為隨著技術改進和更多工廠開發，成本會持續下降。

當然，不同於工業或其他領域的應用，應用在食品的二氧化碳需要考慮純淨度和安全性，目前，Climeworks 採用額外淨化和測試流程，以便將安全可靠的二氧化碳輸送給可口可樂希臘瓶裝公司瑞士子公司。

近年來，可口可樂希臘瓶裝公司連續數年被評為道瓊斯可持續發展指數的飲料業領先者，他們對這種可持續的清潔原材料技術很感興趣。可口可樂 HBC 瑞士總經理 Nigel Davis 表示：

我們很自豪能成為世界第一家推動這項突破性技術發展的飲料公司，可持續發展是我們戰略性業務優先部分，我們一直在尋找進一步減少環境影響的方法，現在我們又往前踏出了一步。