想創業
然後剛好朋友會做道地的菜
問會不會成功
先問問自己吧
你會甚麼
有錢不是最大的
有本事又有錢才能喊的動
不然你會被你的朋友吃死
因為你啥都不懂
餐飲這個行業很特殊
誰扮演了那個決定性的角色誰就能講話
如果你靠他的道地料理想創業成功
那你乾脆投資他就好
每月賺紅利
不然的話你和他只會決裂
不騙你
不用半年
二個月就好
你和他的關係會很緊張
因為你知道嗎
一個事業只能有一個太陽
有二個的話
不是你走
就是想辦法把他變成月亮
總之
他有本事了
你的本事在哪?

你是金主嗎∼是的話只有一個問題∼就是在工作上的問題∼你有想過他會甩態跟你說要加錢要分股∼你不肯的話∼他會說老子不幹了∼這個是最大的問題∼我建議你自己要會∼你才不會被∼殼

有夢想但開店總是有風險還是要量力而為~~

johnnyya 發表於 2014-8-24 10:17
開過兩次,倒過兩次,一次是年輕受不了顧店那麼長時間
第二次是資金不到位,周轉不靈,設停損點.馬上收手
...

原來Johnny哥的經履歷超級豐富
停損在10萬以內
還真是算非常行的
不過,
把Johnny哥的薪水再加進去
可能虧得更多了

---

回樓主,
開餐館,
支持啊,
人生總有些夢要去試試
只要在失敗後, 還能生活  應該就不差了

---

其實我也跟金主討論了一段時間,
也到了大陸幾個都市用腳走了幾天,
呃啊,
想要為自己賺錢的夢, 超級難以實現

開餐館的地點很重要，有了好地點還要有適合那地點的價格

道地不一定符合大眾口味，先鎖定好客層、喜好與定價策略，尤其是越大的投資，市研要做的越仔細喔

要做就直接開反正創什麼業基本上剛開始都會陪         
後續金錢問題再開始的時候可以簽合約        
想賺到別人的錢有想法就能賺   

先到餐館幫忙一陣子，了解一下產業結構再下手也不遲

我聽過有個開中式餐館朋友的看法:(因為台灣人還是以中式餐點為主食)
1.不開美式餐廳(大家不會每天去吃義大利麵、披薩....)
2.不開燒烤店和火鍋店(同上大家不會每天去吃火鍋和燒烤....)
3.食材每天早上一定要去菜市場自己挑(越早越好，才能挑到最新鮮最好看的食材)
4.食材當天沒賣完一定丟(因為是不是新鮮的食材，客人一定吃得出來，而且使用新鮮的食材來料理風味更佳)
5.當客人點太多料理時，會適時建議客人停止點餐，如果有需要再繼續加點(盡量給客人有8分飽的感覺就好，人們通常食用過量的食物時，反而會覺越來越常不到料理的美味)
其實還有很多技巧，希望這些能夠幫助到大大~

一句話：餐飲業不是人幹的

Location, Location, Location

創業首要條件就是這三點，跟所有次因素環環相扣

地點.客源.交通.內部管理.金錢管理. 這些都是你通通要注意的喔

創業的話可以諮詢看看創業公司，或許可以給你一點建議

開餐廳是很多創業者的選項
可以提供幾點建議:
1.地點:可靠近生意好的地段
2.先做一點廣告行銷
3.口味先行測試
祝福你圓滿成功

最好雙方是有簽合約 才不會有爭議 買賣不成 大家還是朋友

先看看他是專攻哪個部分
再跟他合夥開一間餐館吧
一起努力 等廚藝更進步了
在擴大店面與菜單
加油~